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玉米助消化还是不易消化呢
助消化。玉米中含有丰富的蛋白质、脂肪、磷元素、维生素b2,可以补充人体所需要的微量元素以及矿物质,玉米属于粗粮,含有丰富的粗纤维,能够促进肠道蠕动,起到助消化的作用,还可以将人体中多余的油脂代谢出体外,适当吃玉米可以助消化以及帮助人体代谢。
玉米中所含的营养成分非常丰富,玉米中含有丰富的蛋白质、脂肪、磷元素,还有维生素b2,可以补充人体所需要的微量元素以及矿物质,玉米属于粗粮,含有丰富的粗纤维,能够促进肠道蠕动,可以起到助消化的作用,还可以将人体中多余的油脂代谢出体外,适当吃玉米可以助消化以及帮助人体代谢。
玉米是禾本科的一年生草本植物。又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等。原产于中美洲和南美洲,它是世界重要的粮食作物,广泛分布于美国、中国、巴西和其他国家。
玉米与传统的水稻、小麦等粮食作物相比,玉米具有很强的耐旱性、耐寒性、耐贫瘠性以及极好的环境适应性。玉米的营养价值较高,是优良的粮食作物。作为中国的高产粮食作物,玉米是畜牧业、养殖业、水产养殖业等的重要饲料来源,也是食品、医疗卫生、轻工业、化工业等的不可或缺的原料之一。由于玉米资源极为丰富、廉价且易于获得,它们还具有许多生物活性,如抗氧化、抗肿瘤、降血糖、提高免疫力和抑菌杀菌等,其具有广阔的开发及应用前景。
甜玉米属于难消化食物吗
1 玉米属于容易消化的食物吗 玉米中含丰富的纤维素,吃多了容易引起消化不良。
但正因为玉米含丰富纤维,能促进肠蠕动,缩短食物通过消化道的时间,减少有毒物质的吸收。
脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病、肥胖症、脂肪肝、习惯性便秘、慢性肾炎水肿、维生素A缺乏症等疾病患者适宜食用。
患有干燥综合症、糖尿病、更年期综合症且属阴虚火旺之人不宜食用爆玉米花,否则易助火伤阴。
2 甜玉米有什么功效与作用
适当的吃一些甜玉米,可以达到很好的减肥效果,让食欲没有那么强,而且吃完后热量又没有那么高,也是一种很好的减肥食品。吃一些甜玉米还可以达到降低血脂,降低血压作用,里面含有非常丰富的钙质,能够让血清胆固醇下降,能够让细胞更快分裂,所以玉米对于高血脂症,动脉粥样硬化,冠心病都有着很好的预防以及治疗作用。
吃一些甜玉米还可以抵抗衰老,让记忆力变得更强,可以让皮肤变得更加光滑细嫩,可以延缓皱纹出现,对于眼睛老化有着很好的对抗作用,经常需要用眼的人也可以吃一些甜玉米,能够让视力下降的问题得到抵抗,里面含有的玉米黄质以及叶黄素也有很好的抵抗氧化作用。
3 吃玉米粒有哪些好处
玉米粒防便秘。
玉米富含纤维素,能刺激胃肠蠕动,缩短食物残渣在肠内的停留时间,并把有害物质带出体外,对便秘、肠炎有很好的预防作用。不仅如此,玉米是一种强力的抗氧化剂。
4 玉米有什么禁忌
①糖尿病者不宜过多食用,因玉米含糖量高,食后易加重病情。
②玉米做出的爆米花属于温燥食品,有糖尿病、干燥综合征等属阴虚火旺者不宜食用。
玉米助消化还是不消化
玉米是有助于消化
玉米中含有大量的营养保健物质,所含的谷胱甘肽,是抗癌因子,玉米中还含有的核黄素、维生素等营养物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的作用。
玉米中含有大量的植物纤维素能加速排除体内毒素,其中天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能。所以玉米对治疗青春痘和痘痘肌肤恢复也有一定的作用。
玉米富含维生素C有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整系神经系统功能,能起到使皮肤细嫩光滑,抑制、延缓皱纹产生作用,对痘痘肌肤有相应的调节作用。
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煮玉米技巧
1、留件“衣服”,锁住水分。有人会习惯把玉米“扒光”,把皮剥得干干净净进行“裸”煮,但这样往往会使玉米在煮的过程中流失其营养成分,也容易使玉米失去原来应有的Q弹口感。
所以煮玉米时,最好还是给它留两件“衣服”。就是把表层的绿色叶子剥掉,剩下最贴近玉米粒的白色那层“衣”。带着薄衣煮,会使煮熟的玉米带有一种独特的谷物清香,且更易煮熟。
2、煮前泡一泡,口感会更妙。在下锅煮之前,最好先把玉米放入冷水中浸泡20~30分钟,再开大火煮熟。这样是为了保留玉米本身的维生素,吃起来清香且有嚼劲。
此外,玉米也有不同品种,而不同的玉米烹煮的时间也是有所不同的,南方最常见的甜玉米以及老玉米,在水开后,再煮8分钟为妙,而白色的糯玉米则更久一些,10分钟为佳。
3、加点小苏打,营养再升级。如果想吃到更有营养的玉米,不妨试一下在煮玉米时,往水里加一点小苏打(食用碱),这样会加强玉米的营养效果。因为玉米富含营养素烟酸,但烟酸较难被人体分解吸收。小苏打的妙处在于,玉米中的烟酸可以充分释放出来,营养价值更高了。
玉米为什么不容易消化
我们平时吃的玉米比较常见的是甜玉米和糯玉米,有的人喜欢吃甜玉米,有的人喜欢吃糯玉米,但是喜欢吃甜玉米的人多一些,不管是糯玉米还是甜玉米都是很有营养的,但是我们会发现玉米难消化,那玉米为什么不容易消化?怎么吃玉米容易消化?
1、玉米真的难消化吗
答案是:是的。
玉米的确比其它食物更难被消化。这是因为玉米相对于其它粮食作物来说,含有较多人类不能分解消化的木质素和纤维素。玉米表皮中含有大量的纤维素,人体无法消化吸收。在食用的过程中,如果你没有做到细嚼慢咽的话,其实部分玉米粒的表皮并没有被破坏掉,导致玉米粒内的淀粉、蛋白包裹在玉米皮内,无法与人体内的各种消化酶接触(淀粉酶、蛋白酶),最终就会出现玉米粒以原型状态排出体外。
2、怎么吃玉米容易消化
如果将玉米进行加工后食用就能很好地避免这个问题,比如说喝点玉米汁,或者将玉米颗粒晒干碾碎后熬制成玉米粥食用。
3、玉米怎么煮更好吃
想要玉米口感更好,煮玉米的时候最好是带皮、带玉米须煮。将外层较厚的玉米皮剥掉,留下里面较干净的2-3层皮,洗洗干净后,直接带皮煮玉米。煮玉米的时候还可以加小半杯鲜牛奶,这样玉米味道会更香浓。
煮好的玉米最好是立即沥干水分,长久的泡在水里,玉米的味道和营养都会流失。吃玉米的时候不宜直接丢在冷水中降温,最好是让玉米自然冷却到50°C左右再吃。
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