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爬叉怎么保存最好
短期保存：将爬叉浸泡在清水里即可。保持水的温度在10度左右。长期保存：洗净放入冷冻室冷冻机可。由于蝉面临蜕变的幼虫（又称为若虫）善于攀爬，故在鲁西南的泰安东平一带以爬叉称呼之，河南称之为爬叉猴。
爬叉一般指金蝉：金蝉是动物界节肢动物门、昆虫纲、同翅目、蝉科昆虫的代表种，具有渐变态的生物学特征，一生经过卵、若虫、成虫3各阶段，若虫又有多种俗称，例如：节老龟、罗锅、爬衩黑蚱蝉、知了龟、知了猴、爬叉等。
蝉虽然是农林害虫，但也有好的一面。正由于金蝉风味独特，营养丰富，又有良好的药食保健作用，随着人们生活价值水平的不断提高，作为高营养，绿色美味的金蝉，市场需求量也在不断增加，价格也随之升高。
金蝉的储存方法时间长
1、冷藏储存。（1）把搜集后的金蝉(知了猴)用冷水清洗，去泥，去脏物。（2）把2%的盐，1%的碱添加冷水中，烧开。（3）把清理后的金蝉(知了猴)放进开水中，滚动，3—5分钟后捞起来。（4）待金蝉(知了猴)凉透后，放进冷柜中冷冻。2、在5-8度水储存。假如是以树枝捕获的活的知了猴需要长途货运出售，可以把金蝉泡在5-8度温度中，因为金蝉出土文物是在夏天，因此把温度维持在5-8，也不是一件非常容易的事儿，在要道上多备一些冰块儿。要长期性储存金蝉，回收上去之后，用冷水煮8完善，用冷水冰一下，就可以包装素冻!那样的金蝉味儿不容易有哪些大的转变，在冷藏的全过程中也不容易变黑。色调金黄色，很美观大方。3、真空泵储存。真空泵储存是储存许多珍贵中草药材的优选方式，真空中缺乏气体，食用菌大多数不能生存，将捕获回家知了猴用沸水绰水解决，再控干以后用真空泵设备装好，吸干气体，可储存长达一个月以上不容易霉变。
活爬叉怎么保存到第二天
把鲜活的知了猴放在清水里，会马上进入休眠状态，既不会死掉，也不会蜕皮，尤其是在5到8度的冷水中，知了猴能存活更长时间。
如果能在水中换几次泡，知了新陈代谢的脏物及时除掉，至少能存活3天左右而不死，把它放在冷水里，会醒过来，爬起来。在上面放几瓶水，在冰箱里冷冻成冰。
然后将饮料瓶倒入知了清水中，待水温上升后再更换。为了防止蝉被冻死，最好将饮料瓶与蝉分开。
扩展资料：
每100g金蝉幼雏含有蛋白质72g、脂肪15g、钾0.3g、磷0.58g、钙1.6mg、锌8.22mg、铁1.23mg、灰分1.8g，以及多种维生素和微量元素。
人体所必需的氨基酸占氨基酸总量的46.63％。此外，还含有人体必需的钙、磷、铁、维生素和微量元素。
中国很多地区都有吃金蝉的习惯，尤其是河北、河南、湖北、上海、北京、山东、广东等省市。吃金蝉最常见的方式是油炸。
金蝉营养价值极高，口味独特，是食用昆虫中的佼佼者。目前，金蝉已成为各级宾客的一道佳肴。
参考资料：
金蝉怎么保存最新鲜
金蝉可以冷冻储存，先把金蝉冲洗干净，锅内倒入清水，加入盐和碱，将水煮沸，放入金蝉，煮制3～5分钟后捞出，晾凉放入冰柜冷冻即可。想要金蝉储存的时间，可以用药水将金蝉浸泡起来存放，能够保存1年以上，时间较长。
金蝉储存的方法
金蝉可以冷冻储存，方法简单，把收集好的金蝉用清水冲洗干净，锅内倒入清水，加入适量的盐和碱，将水煮沸。把金蝉放入水中，3～5分钟后捞出，待到金蝉凉透后，放入冰柜中速冻。
金蝉也可以晒干储存，自己收集的金蝉先清洗干净，再晒干，店里面买回来的，也需要晒，能去除湿气，延长保存时间。晒好后将金蝉放在玻璃瓶子里装好，在阴凉干燥处存放即可。
想要让金蝉有更久的保存时间，还可以使用药物保存的方法。用药水把金蝉浸泡起来存放，但是这个方法比较麻烦，浸泡的药水价格也比较昂贵，用药水浸泡金蝉能保存1年以上。
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