本文目录
自己在家做火锅怎么做好吃
1、肉类
如牛羊猪肉、猪内脏、猪舌头、猪肝、培根、午餐肉、毛肚、黄喉、鸭肠、鸡翅、脆皮肠、鹌鹑蛋、火腿肠、香肠、肝蹄筋、牛蛙等。
2、蔬菜类
如白萝卜、胡萝卜、番茄、冬笋、莴笋、韭菜、土豆、山药、海带、藕、黄瓜、冬瓜、生菜、油麦菜、娃娃菜、白菜、菠菜、卷心菜、空心菜、西兰花、香菜等。
3、豆制品
如黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、豆皮、老豆腐、油豆腐、腐竹、魔芋丝等
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火锅n
火锅配料有什么菜
涮火锅的食材：肥牛，牛百叶，猪肚，黄喉，腰片，猪肝，猪舌，肥肠，鱼泡，黄鳝，鱿鱼，泥鳅，海蜇，带鱼，牛蛙，皮皮虾，鸭舌，鸡胗，鹅肠，鸭食带，卤鸡爪，卤鸭掌，鱼肉丸，牛肉丸，猪血，豆腐，魔芋豆腐，芋头，土豆，山药，白萝卜，冬瓜，木耳，凤尾菇，金针菇，香菇，杏鲍菇，口蘑，鸡枞，羊肚菌。
涮火锅注意事项
1、房间内通风通气。涮火锅的时，火锅是一直开火，将水蒸气扩散到室内的每个角落里，而且随着水蒸气的蒸发，带着火锅的味道沉积在空气中。整个人都在火锅味中呼吸，所以做好通风通气，呼吸到新鲜空气。
2、防止热乎乎的火锅和食材烫伤自己。由于火锅是一直燃烧，烧的过程中不间断，锅内的水温加上食材温度都会达到100度以上，涮的时候要注意防止水溅出烧到自己或朋友，吃的时候也要注意别伤到自己。
涮火锅的食材有哪些?
涮火锅是目前日常生活中人们最喜爱的美食之一，家庭聚餐、朋友聚会、公司团建、情侣约会等场合，都可以去吃一顿美味的火锅，那么，涮火锅的食材有哪些蔬菜呢？关于哪些蔬菜可以用来涮火锅，如果各位美食爱好者感兴趣的话，可以继续往下阅读和了解。
哪些蔬菜可以用来涮火锅
1、生菜
生菜是涮火锅中最常见的蔬菜之一，是菊科莴苣属蔬菜，也叫做鹅仔菜、玻璃菜等等，原产欧洲地中海沿岸，在我国的东南沿海地区广泛栽培。
2、莴苣
莴苣也叫做莴笋、青笋，是菊科莴苣属一年生或二年生的草本植物，在我国各地均有栽培，是人们在餐桌上常见的一种蔬菜。
3、西洋菜
西洋菜即豆瓣菜，是一种多年生水生草本植物，为十字花科豆瓣菜属的植物，原产于欧洲，菜叶嫩脆多汁，是一种很好的涮火锅食材。
4、娃娃菜
娃娃菜是十字花科芸薹属白菜亚种的半耐寒性蔬菜，与大白菜的外形相似，但体型却要小得多，很适合放到火锅的格子里烹煮。
5、金针菇
金针菇是一种菌类蔬菜，属伞菌目口蘑科金钱菌属，在我国分布较为广泛，不仅久煮不烂，并且还具有很高的营养价值，是一种常见的火锅食材。
6、卷心菜
卷心菜即甘蓝，原产于地中海北岩，目前在我国各个地区均有栽培，是十字花科芸薹属的二年生草本植物，由于其叶子一般比较薄，放到火锅里最好不要煮太长时间。
7、菠菜
菠菜是藜科菠菜属的一年生草本植物，在我国的大部分地区都有栽培，起源于伊朗，在涮火锅时，菠菜最好不要和其他食物长时间一起煮，否则会破坏菠菜的营养成分。
涮火锅的注意事项有哪些
在涮火锅前，要保证室内环境的通风，且要保证食材是新鲜干净的，在吃火锅的时候，也要注意食物的搭配以及适量进食。
涮火锅的食材有哪些蔬菜图片
涮火锅的蔬菜有油菜、菠菜、茼蒿、茭白、土豆、香菇、笋、红薯、娃娃菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、冬瓜、豆芽、卷心菜、香菜等。典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品、主食等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料一起食用。
大多数人习惯先把肉放到锅里涮，吃的差不多才放蔬菜，这其实并不合理。在吃火锅之前，先喝点新鲜果汁，然后吃蔬菜，荤菜放在最后吃。这样的顺序，一方面有利于营养成分在胃肠道中的消化吸收，另一个方面，也可以保证低热量的蔬菜让我们产生饱的感觉，避免因荤菜进食过多造成的热量超标。
火锅选菜应遵守少荤多素的原则。荤素比例1：3最为适宜。
涮火锅的肉类：
毛肚、肥牛、黄喉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪、牛肉片、猪肉片、羊肉片还有各种丸子等。
涮火锅的水产类：
鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、墨鱼、鱿鱼、鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼等。
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