怎么炒姜丝肉好吃,姜丝炒肉的做法步骤图姜丝炒肉怎么做好吃

本文目录

姜丝炒肉的做法步骤图

主料

肉丝

80克

嫩姜

250克

辅料

色拉油

适量

少许

砂糖

2小勺

鸡粉

1小勺

葱花

少许

生粉

少许

料酒

1小勺

姜汁

1小勺

步骤

1.买回的嫩姜

2.处理干净

3.把嫩姜切成姜丝

4.我用砂糖稍微腌制一会

5.肉丝加入料酒

6.加入姜汁

7.加点盐和生粉拌匀

8.起油锅先把肉丝翻炒至变色盛起

9.另起油锅放入姜丝翻炒

10.加点盐调味

11.加入肉丝翻炒

12.起锅前加入鸡粉炒匀

13.撒上葱花即可出锅

14.成品图

小贴士

嫩姜丝还是有点辣的,所以我用砂糖稍微腌制了一会出水去了点辣味!

姜丝炒肉怎么做好吃

主料:猪瘦肉250克;配料:酱姜5克,青辣椒10克,绿豆芽100克;调料:料酒5克,酱油10克,白糖5克,盐2克,味精1、5克,淀粉2克,油80克。

制作过程:

将猪肉顺纤维方向切成较细的丝。酱姜洗净,切成长3厘米,厚0.2厘米,宽0.2厘米的丝。青辣椒去籽,切成粗细相似的丝。绿豆芽洗净,去掉头尾,用中段。炒锅上火,加入油,烧热,将肉丝放入煸炒,炒至肉色变白,八成熟时,加入酱姜丝、青辣椒丝、绿豆芽同炒至熟。将调料放入,再将水淀粉倒入锅中,使汁收浓,即可出锅。

嫩姜丝炒肉的做法大全

原料:酱油、盐、料酒、葱、姜、猪里脊肉。

制法:

1.葱、姜切丝待用。

2.用葱丝垫底。

3.将猪里脊肉切成丝,放入调料码味。

4.将入好味的肉丝下炒锅,滑炒后起锅。

5.在码好葱丝的盘上放滑好的肉丝,再将姜丝码在肉丝上即可。

另一:

姜丝肉

用料:鲜姜25克,瘦猪肉250克,料酒、糖盐、酱油、植物油、陈皮汁适量。

制法:将鲜姜、瘦肉洗净切丝。在热植物油锅内,先下姜丝煸炒,随即放入肉丝炒拌,煮以料酒,加入糖、盐、酱油、陈皮汁等调料,待肉丝嫩熟,用水溶栗粉勾芊,淋明油上碟。

功效:可预防感冒。

姜丝炒肉丝的做法视频

原料:嫩牛肉300克、嫩姜150克、绍酒40克、酱油20克、白糖10克、小苏打5克、水淀粉20克、胡椒粉1克、葱姜片20克、姜末2克、花生油500克、味精少许。

做法:

1、姜切丝。午肉切薄片,加小苏打、酱油,胡椒粉、淀粉,绍酒、姜末、花生油和清水 100克,腌1小时。

2、炒锅上火,油烧至六成热,放牛肉片,拌炒,待牛肉色白,倒出沥油。

3、锅内留油复上火,放葱姜片、白糖、酱油、味精、清水少许,烧沸后用水淀粉勾芡,放入牛肉片、姜丝拌匀,起锅装盘。

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