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瘦肉炒莲藕片的做法大全
莲藕炒肉片的做法
1.猪肉切片，加入适量料酒、生抽、淀粉腌制片刻。
2.莲藕削皮，切成两半。
3.把莲藕切片。
4.锅里倒入油烧热后，放入猪肉煸炒。
5.猪肉煸炒至变白。
6.倒入切好的藕片，大火翻炒。
7.加入2大勺料酒、1大勺生抽，翻炒均匀。
8.翻炒大约三五分钟后，加入2小勺盐。
9.出锅就可以吃了~
莲藕炒肉做法视频
导语：相信大家喜欢的'口味都是不一样的，但是怎么做莲藕呢，我推荐做法给你参考下吧。
莲藕炒肉做法
食材：
主料：猪肉200g
调料：食盐适量葱20g调和油适量
做法：
1.莲藕两个削皮
2.清晰干净 然后切成圆片
3.葱花
4.猪肉片待用
5.先放入葱花和肉片爆炒三分钟
6.放入各种调料 等肉片变色
7.然后放入藕片翻炒
8.炒藕片大约4分钟左右就熟了
9.这是出锅盛入盘中的莲藕炒肉 我们的午餐
莲藕炒肉片怎么炒好吃窍门
莲藕炒肉片，是以莲藕、猪里脊肉为原料制作的一道菜品。又有肉又有我喜欢的莲藕，真是世界上最好吃的菜了。
莲藕炒肉片的食材：莲藕300克，猪里脊肉150克，大葱5克，江米酒10克，醋2克，玉米淀粉10克，酱油8克，植物油30克。
莲藕炒肉片的做法：
1、猪里脊肉洗净，切片，肉片放入碗中加米酒、水淀粉、酱油抓拌，腌制片刻。
2、莲藕去皮，洗净，切丝，放入清水碗中加少许醋浸泡。
4、香菇洗净泡软去蒂。
5、葱洗净切段。
6、红辣椒洗净，切丝。
7、锅烧热至五成热，加入30克油烧热，放入猪肉片翻炒至半熟，盛起。
8、锅中余油加热，爆香葱段，放入香菇及藕丝、红辣椒丝炒匀。
9、加入酱油、米酒及适量水，改小火焖煮至入味，再加入猪肉片炒熟即可。
食用价值：
1、莲藕中含有丰富的蛋白质、淀粉、维生素C、维生素K、天门冬素、氧化酶等成份。具有开胃健脾，益气养心、生津止渴、消食等功效。莲藕中含有丰富的单宁酸和维生素K，可有助于血管收缩，帮助止血。
2、猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。猪肉还含有丰富的维生素B，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。
藕片炒肉怎么做才好吃窍门
莲藕炒肉片的制作方法：
食材：莲藕、猪肉、青椒、干辣椒、葱、姜、蒜、盐、老抽、白醋、白糖、鸡精、香油。
烹饪步骤：
1，猪肉洗净切成薄片，加少许盐、老抽，抓拌均匀，使肉片入味且上色。
2，再加入1勺淀粉、少许清水，再次抓拌均匀，腌制十分钟。
3，青椒去籽去蒂，洗净后切块。再准备一些葱末、姜丝、蒜末、干辣椒。4，莲藕去皮洗净，切成薄片，再用清水冲洗一遍把表面的淀粉洗掉。
5，锅中加水烧开，把藕片倒进来，大火煮一分钟左右捞出。
6，捞出的藕片最好用凉水淘一遍，防止表面变黑。
7，热锅凉油，倒入肉片，大火快速翻炒，将肉片炒熟盛出备用。
8，炒锅里再加少许油，放入葱、姜、蒜、干辣椒，小火炒出香味。
9，倒入青椒块和处理好的藕片，大火翻炒几下。然后加盐、少许白糖、2勺白醋调味，大火快速翻炒均匀。
10，最后把肉片倒进来，再淋入少许清水，加鸡精、香油调味，大火快速翻炒均匀就可以关火盛出了。
肉片软嫩，藕片清脆。微辣鲜香，带着些许的酸甜味，很清爽，很开胃，营养和味道都很不错的一道菜
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