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如何制作炒土豆片窍门
炒土豆片的操作如下:
用料:五花肉1块、土豆1个、蒜末3瓣、小葱花1根、白糖1茶匙、酱油1勺、盐1茶匙。
1、五花肉去皮,洗净,切成大片。
2、豆去皮,洗净。
3、切成片。
4、放入沸水锅内焯烫至断生。
5、捞出、沥水。
6、葱,蒜改刀切好。
7、热锅冷油,下入五花肉。
8、下入蒜末炒香。用中小火翻炒至微焦。
9、加入辣白菜翻炒片刻。
10、在下入土豆片。
11、生抽。
12、白糖。
13、少许清水翻炒均匀后煮片刻。
14、最后根据个人口味加少许盐调味。
15、翻炒均匀即可。
16、装盘撒上小葱花,完成。
炒土豆片的家常做法步骤
炒土豆片的家常做法:
用料:土豆1个、辣椒1个、蒜3瓣、小葱1根、油1汤匙、生抽2勺、香醋1勺、糖1勺、盐2克。
步骤:
1、一个大一点的土豆切片,用清水泡着去掉一些淀粉,然后沥干备用。
2、辣椒切块,选择自己爱吃的尖椒麻椒都可以。
3、小葱切成葱花。
4、蒜切末。
5、起锅烧热倒油,这次肥肉耗的荤油炒,也可以用植物油,小火。
6、出油后直接放葱花。
7、倒入沥干的土豆片开中火翻炒几下。
8、倒入生抽、糖,醋,翻炒。
9、加辣椒、蒜、盐,翻炒。
10、盛盘。
干土豆片怎么炒才好吃又简单
土豆作为人们的主食是非常受欢迎的,因为土豆相比于其他薯类来说味道更佳,更容易和其他食材同时搭配,而且还能够做成各种美味的小吃,例如,炒土豆片就是一道味道非常吸引人的佳肴,在人们的餐桌上是非常流行的一道菜。下面就来看看炒土豆片最简单做法有哪些呢?
炒土豆片是用土豆制作的一道家常菜,土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生。
炒土豆片最简单做法一
1.将土豆洗净去皮切成薄片,用水洗净淀粉,下入开水锅内氽一下,捞出晾干;
2.土豆片下入五成热的油锅内炸脆,捞出控油;
3.芽菜洗净切末;
4.牛肉、海椒(青椒)、红椒切粒;
5.芝麻放入热锅内炒熟晾凉后待用;
6.炒锅放入香油烧热,下入牛肉粒炒干,加入芽菜末煸炒,烹入料酒,放入土豆片、红椒粒、海椒、花椒粉、孜然粉、精盐、白糖、味精翻炒,撒入熟芝麻、炸花生仁碎、葱花炒匀即可。
炒土豆片最简单做法二
1.将青椒去蒂籽洗净掰成块;
2.土豆去皮洗净切成片;
3.葱姜切片;
4.炒锅注油烧热,下入土豆片炸至金黄色,捞出控油备用;
5.炒锅注油烧热,下入葱姜片、花椒粒炒香,放入土豆片、青椒块煸炒,烹入醋、酱油、白糖、精盐翻炒均匀,撒入味精即可。
炒土豆片最简单做法三
1.尖椒洗净去籽切小片;
2.土豆去皮洗净切成薄片;
3.待锅烧红后加入食用油烧热,加入尖椒,用锅铲抄拌一会;
4.然后加入酱油,加入土豆片抄拌3分钟;
5.待土豆变色后加入适量盐调味即可。
如何炒土豆片家常做法
炒土豆片
中文名
炒土豆片
分类
家常菜
口味
咸鲜味
特点
味道鲜美,口感脆
主要食材
土豆、猪肉、青椒、牛肉。
素炒土豆片
suchaotudoupian
炒土豆片
刀工很考究,一定要薄才好吃。而且因为薄而宽,对火候好讲究,不小心就烧焦了!
用料:
土豆2个,油适量,红辣椒多量,花椒适量,葱花适量,盐适量,酱油适量,蒜瓣适量。
做法:
1.先热油,接着炸下花椒捞出,放红辣椒,葱花炸锅。
2.土豆片入锅,放盐,炒至7成熟放酱油与蒜瓣,炒至100%熟,出锅。
清炒土豆片
原料:
土豆500克、青椒1个、生抽适量、盐5克、鸡精少许,大蒜7克。
做法:
1、土豆切成薄片放入水中,把盐放入泡6分钟。青椒切丝,大蒜切末。
2、锅中放2勺油,加热至7成热,用大火,放入大蒜稍微炸一下,放入土豆片翻炒,3、转中火,慢炒七成熟时放入青椒,加入生抽和鸡精,鸡精融化后,炒匀便可起锅了。
土豆炒肉片
原料:
土豆500克,五花肉100克,青椒1个,红椒1个,老抽适量,盐,鸡精适量,蒜瓣2-3颗,香葱少许。
做法:
1、土豆切片,过凉水,沥干;肉切片,青椒红椒用刀压扁,切块备用;蒜瓣,香葱切末。
2、大火,锅中放适量油,烧至6,7分热(刚开始冒烟),蒜末微微炸一下,放入肉片翻炒至肉色发白,加入土豆片快速翻炒,中间可以加入1-2次少许温水翻炒防止粘锅。
3、放入青红椒片,炒动几下,加盐,老抽,均匀之后加少量温水略煮一下入味;
4、最后放入个人口味的少量盐,鸡精,均匀后起锅,撒上香葱。
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