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干蘑菇三五年还能吃
千万不要吃。干蘑菇保存得当的话，保质期是一年。若是保存的环境比较差，干蘑菇容易受潮，那么这种放久的干蘑菇多半都已经腐败变质，有的甚至已经生长了毛霉，其内部的营养成分全部流失，还带有一定的毒性，不适合食用。
香菇干货4一5年了还能吃
香菇干货4一5年了还能吃.
只要存放得当应该没问题，干东西不易变质。可以水发一下看看有没有怪味,氧化是香菇质变的过程，所以我们要制造出切断供氧的环境就可以抑制其氧化变质。
干香菇虽然也有保质期，一般是1-2年。但这类干货只要保存得当，没有出现发霉、长虫等现象，即便过了保质期也能继续食用的，只不过营养价值可能会有所降低的。
好的干香菇背面为白色或稍带微黄色，有特殊的菇香味，如果干香菇背面色变深变黑并带有腐味就是变质的干香菇，这样的不能再吃，以免中毒。
保存干香菇的注意：
香菇吸水性强，含水量高时容易氧化变质，还会发生霉变。因此，香菇必须干燥后才能进行贮存。贮存容器内必须放入适量的块状石灰或干木炭等吸湿剂，以防返潮。
香菇必须在低温通风处贮存，有条件的可把装香菇的容器密封后置于冰箱或冷库中贮存。
光线中的红外线会使香菇升温，紫外线会引发光化作用，从而加速香菇变质。因此，必须避免在强光下贮存香菇，同时也要避免用透光材料包装。
氧化反应是香菇质变的必经过程，如果切断供氧则可抑制其氧化变质。可用铁罐、陶瓷缸等可密封的容器装贮香菇，容器应内衬食品袋。要尽量少开容器口，封口时要排出衬袋内的空气，有条件的可用抽氧充氮袋装贮。
以上内容参考：
干蘑菇存放3年了还能吃吗
干蘑菇存放6年就不能吃了。
干蘑菇存放6年通常不能再吃，否则会对身体健康造成一定的影响。干蘑菇属于比较常见的菌类食物，是将新鲜的蘑菇晒干水分后制成，能够保存的时间比较久。保存干蘑菇的时候，需要放在通风的环境中，避免放置于阴暗潮湿的环境里面，否则容易缩短保存的期限。
炖肉或者是做汤的时候可以放入干蘑菇，口感比较好，如果已经存放6年，即使是放在通风的环境下面，也会导致干蘑菇的营养成分受到破坏，甚至也会出现细菌或者微生物滋生的情况，因此需要尽量避免继续食用。
干蘑菇的存放注意事项
1、干燥储存：香菇是属于吸水性很强的一种食材，如果干香菇的含水量过高时很容易会产生氧化变质，严重的会出现霉变，因此在储存干香菇的时候最好再储存的容器中加入适量的石灰或者干木炭，这样能起到很好的吸湿效果，防止潮湿。
2、低温储存：干香菇必须在低温且有通风的地方进行保存，如果有条件可以将干香菇保存的容器密封后放置在冰箱中储存。
3、避光保存：香菇属于菌类的一种，所以不能接受光照，如果有光照可能会导致温度上升，从而会造成干香菇出现变质的现象，因此建议在保存干香菇的时候要避光保存，如果在光照下保存也要用不透光的袋子包装好才行。
4、密封保存：干香菇在保存的过程中很容易会产生氧化反应，因此可以用一些密封容器进行储存干香菇，这样才能保存的时间会更长。
干榛蘑放了4年了还能吃吗
放了4年的干榛蘑是否还能食用，取决于多个因素。
首先，如果干榛蘑密封包装完好，且保质期标明在1年以上，理论上是可以食用的。
然而，如果干榛蘑并未密封包装，则很可能已经变质，建议不再食用。
其次，如果干榛蘑在外观、气味上出现明显的变化，比如发霉、变质，那么也不建议食用。
此外，即使干榛蘑没有明显的变质迹象，但如果已经储存了3年，其营养成分可能已经大量流失，食用价值降低。
总之，建议在食用干榛蘑前先检查其保质期和包装，以及外观和气味是否正常，以确保食品安全和健康。对于已经变质的干榛蘑，应该及时丢弃。
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