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冰箱保鲜和冷藏一样
冰箱保鲜和冷藏是两种不同的概念，虽然二者都涉及到食品存储和保存，但在具体使用上却有不同的方法。
首先，冰箱冷藏区的温度大约为2-8摄氏度，适合存储新鲜食品，如蔬菜、水果、鲜肉、海鲜等，但不能保持住最佳的食品口感和质量。因为冷藏时，食物水分和营养成分都会逐渐流失，而且易滋生细菌和霉菌，因此需要在2-3天内食用。
而冰箱保鲜区则是针对特定的食品或者营养价值高的食品而设置的。保鲜区的温度通常为0-5摄氏度，可以延长食品的保存时间和新鲜度，同时能够减少食品中水分的蒸发，保持营养成分的完整性和口感，适合保存奶制品、蛋类、肉制品、熟食等。在保鲜区保持食品质量的时间要比在冷藏区更长，但食品的保存周期也因食品种类不同而有所不同。
此外，冰箱保鲜还有其他一些特殊的功能，比如调节湿度、负离子杀菌、抑菌抗氧化等。这些功能可以更好的保持食品的新鲜度和品质，保证食品的健康和安全。
总之，虽然冰箱保鲜和冷藏都是用来保存食品的，但二者在使用上还是有所区别。对于不同的食品类型，我们需要选择不同的存放方式，更好的保证食品的质量、安全和健康。
冷藏就是保鲜
冷藏是指把食物贮存在低温设备里，以免变质、腐烂的一种保鲜手段。一般冷藏的温度是4至10度范围内，常温的温度带是18至22度范围内。保鲜的意思是指保持蔬菜、水果、肉类等易腐食物的新鲜。可分为：普通保鲜、恒温保鲜、低温保鲜、气调保鲜、真空保鲜。冷藏可以称为保鲜的一种手段，冷藏并不等于保鲜。
冷藏是冷冻还是保鲜
冷藏是保鲜。
冷藏食品中的冷藏，实际上是指冻藏，习惯上，我们把冻藏也称为冷藏。冷藏食品，或称速冻食品、急冻食品、保鲜食品，泛指经过急冻（又称冷冻、冷藏、保鲜）处理的食品。
急冻食品是一种很常见的食物保存法，除了可大幅减低食物腐坏和化学反应的速度之外，更因为食物内的水结成冰，也严重阻碍微生物滋生，从而得以大幅延长食品之最佳食用日期。
注意事项
1、食物放凉以后才能放入运转的冰箱。
2、冰箱只可暂存食物，剩余的饭菜尽量不超过24小时食用，食用时充分加热。超过72小时，风险大大增加，一定小心。
3、冰箱储存食物量不能太多，不能超过冰箱总容量的三分之二。过满、过紧，没有了缝隙，不利于空气对流，增加机组负荷，减小冰箱使用寿命，也会更费电。
4、生熟分开，有条件的放在保鲜盒中，既卫生又整洁。
冷藏就是保鲜
1、冷藏就是保鲜。
2、有些冰箱的冷藏层兼顾着保鲜，但很多冰箱，冷藏和保鲜是不一样的，有着独立的舱室，起到的作用也是不一样的。
3、冰箱已经是生活中常见的一种家电，有着很重要的作用，最开始的时候只有冷冻，后来有了冷藏，保鲜是最后才出现的。
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