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卤面一般蒸多长时间能熟
10分钟。根据查询大众点评网显示，生面条做卤面第一次要蒸二十分钟，第二次蒸10分钟。因此，卤面第二次蒸10分钟就熟了。
蒸卤面的家常做法大全
用料：面条1份、长豆角1小把、五花肉200克、清水适量、姜4片、葱一小段、蒜5瓣、老抽4-6勺、蚝油2勺、盐适量、十三香2小勺、食用油1大勺、适量。
步骤：
1、长豆角洗净切段。
2、葱姜蒜切碎。
3、把面条平铺锅里，大火蒸十五分钟至熟。
4、五花肉切片备用。
5、锅中放油，八成油温倒入葱姜蒜末爆香。
6、倒入五花，炒至肉色发白。
7、加入盐，蚝油，老抽，十三香翻炒均匀。
8、倒入豆角翻炒均匀，加入适量清水煮开。清水适当多点，以免面条太干。
9、把蒸好的面条倒入锅中搅拌均匀至汤汁收干。
10、把搅拌好的面条从新倒入蒸锅中，大火蒸十分钟即可。
11、成品。
卤面条第二遍蒸多久
卤面第二遍蒸15分钟就可以，如果蒸的时间太长会导致卤面的味道是苦涩。另外卤面，口味香甜、滑润、浓郁，是由各种配料做成卤汤与面团混起来的地方传统风味小吃。分为漳州卤面、莆田卤面、泉州卤面。现在饮食行业，已把卤面列入一项名点。
面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品，早已为世界人民所接受与喜爱。面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多，品种多样。地方特色极其丰富，又如庆祝生日时吃的长寿面以及国外的香浓意大利面等。好吃的面条几乎都是温和而筋道的，将面食的风味发展到极致。
用挂面怎么蒸卤面条
准备材料：挂面 一圆捆，猪五花 半公斤，豆角 适量，八角 5个，干辣椒 8个，花椒 一把，香叶 3片，料酒 两汤勺，生抽 适量，老抽 适量，糖 适量
1、蒸锅大火上汽后，铺干笼布，交叉花式摆挂面大火蒸15分钟。
2、油锅爆香八角，放入五花肉，中大火煎到肉微发黄即可。
3、把锅斜一下，放入糖，火调小，等到糖变色粘稠了迅速裹肉。
4、接着在锅中加老抽，生抽，料酒，辣椒，花椒，香叶，开水小火盖上盖子煮20分钟。
5、豆角洗好切段备用。
6、五花肉中下豆角再煮5分钟。
7、面蒸好后，拿到大盆子里还是浇上肉汤拌面。
8、拌好后把面倒在笼屉上，上汽后大火20分钟。
9、20分钟后出锅装盘即可食用。
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