本文目录
烤鸡串的做法大全
主料
鸡心
300克
辅料
油
适量
盐
适量
黑胡椒粉
适量
孜然
适量
辣酱
适量
芝麻
适量
辣椒粉
适量
步骤
1.鸡心洗净切连刀，加孜然、胡椒粉、辣椒粉，抓匀，腌制20分钟以上。
2.把腌好的鸡心用双竹签串起来。
3.烤箱中层，260度预热，把串好的鸡心串放进去。
4.烤到表面干了刷油刷辣酱，撒芝麻孜然，一般20分钟左右就好了。
5.装在盘子里就可以吃了，凉了可以放进微波
没有烤箱怎么做烤鸡
需要提前准备好的材料包括：鸡心 500克、奥尔良调料粉 1包、黑胡椒粉 适量、烤箱 一台。
1、鸡心洗净，把周边的脂肪去掉，如下图所示。
2、鸡心和调料粉放入密实袋，封口，如下图所示。
3、将鸡心和调料粉搅拌均匀，放冰箱腌1天。
4、第二天将鸡心用竹签串一起，如下图所示。
5、放入烤箱，温度180度，烤20分钟，如下图所示。
6、还有5分钟的时候翻面，撒黑胡椒粉，如下图所示。
7、时间到后取出，这样烤鸡心就完成了。
烤鸡心怎么烤好吃
烤鸡心是非常受欢迎的一种小吃，很多人都喜欢，烤鸡心其实制作并不难，在家里也可以尝试一下。教大家烤鸡心串的做法，这道小吃鲜香可口，深受大家喜爱。
烤鸡心怎么烤
食材：
鸡心12个、辣椒面5克、盐1勺、料酒1勺、五香粉3克、生抽1勺、竹签4根
烤鸡心串的做法：
1、鸡心洗净，加辣椒面、五香粉、适量盐、料酒、生抽抓匀，腌制半小时左右；
2、把鸡心串在竹签上，放在垫了锡纸的烤盘上；
3、用烤箱190度烤10分钟，翻面后再烤5分钟即可。
小贴士：
鸡心具有滋补心脏、镇静神经的功效。还能够护心，补血益气，提高免疫力，健脑功效。
烤鸡心的腌制方法和配料窍门
1. 制作烤鸡心的准备工作
制作烤鸡心需要先进行腌制，所以在开始制作前需要准备腌制用的食材和器具。首先，需要准备足够的鸡心，根据需求选择适量的鸡心数量。其次，需要准备莲藕、葱姜蒜、盐、糖、料酒、生抽、老抽、鸡精等腌制调料，可以根据个人口味适当调整使用的调料种类和用量。最后，需要准备大碗或保鲜袋、烤盘、烤箱等具体腌制和制作需要使用的工具。
2. 烤鸡心腌制的步骤
将准备好的鸡心清洗干净，用刀将其翻开成两半，撒上盐并上下揉搓使盐均匀覆盖鸡心表面，再将鸡心放入大碗或保鲜袋中加入少量的料酒进行腌制。将腌过的鸡心取出晾干备用。
3. 烤鸡心的调料处理
莲藕切成丝，葱姜蒜剁碎备用。在一个容器中将糖、盐、生抽、老抽、料酒、鸡精混合搅拌均匀，制成调料汁。将腌好鸡心均匀地涂抹上调料汁，再加入葱姜蒜碎、莲藕丝拌匀。
4. 烤鸡心的烤制步骤
将泡过水的竹签穿过腌好的鸡心，并放入烤盘中，放入预热好的烤箱中，以200℃的温度烤制15分钟左右至表面呈金黄色即可。
5. 烤鸡心的温馨提示
烤制过程中可以适时将调料汁倒在鸡心表面，增加鲜味。烤制时间需要掌握好，过长会导致鸡心烤干，过短则鸡心未熟。在腌制和烤制时可以根据口味适量添加其他蔬菜和孜然等香料。
6. 烤鸡心的营养价值
鸡心是富含蛋白质、铁、锌等营养元素的食品，营养价值非常高，蒸、煮、烤等多种不同的烹饪方式都能够让鸡心发挥出良好的营养价值。而烤鸡心则是一种低脂低糖的美食，适宜于想要控制饮食的人群食用。
7. 烤鸡心的食用方法
烤好的鸡心在口感上鲜嫩多汁，味道浓郁，具有一定的嚼劲，是一种非常适合作为主菜或小食品的美食。可以搭配米饭、饼类食品、啤酒等多种不同的食品一同食用，同时也是夜宵、聚会的好选择。
8. 总结
烤鸡心是一种营养价值丰富、口感、味道俱佳的美食，制作方法简单，营养价值高，是一种非常适合家庭烹饪的美食。以上是制作烤鸡心的腌制方法和配料，希望对喜爱美食的朋友们有所帮助。
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