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米饭和面条哪个热量高
就同等分量的大米和生面条而言，面条的热量是比大米要少的，所以吃米饭热量摄入更多，更容易长胖。
而且吃米饭的时候，一般都是需要吃很多配菜的，那些菜加入了很多调料，也是会有热量的，而吃面条则对配菜没有那么多需求，再加上面条中的蛋白质含量稍微低一些，碳水化合物也较少，相比米饭来说更易消化，因此吃面条没有吃米饭那么容易长胖。
在平时的生活当中，100克的米饭，含116千卡热量，100g的面条，含109千卡热量，而100g生的大米，是有345千卡热量，对比100g生面条中的280千卡热量，总的来说，米饭的热量要比面条高。
对于想要减肥的朋友来说，在吃米饭的时候，不要搭配油腻、高脂高热量的菜肴，而吃面条时，最好选择清淡汤面，少吃那些炸酱面、炒面，只要摄入的总热量不要超过身体消耗，就不容易发胖。
面条和米饭哪个热量高
米饭的热量会比面条高一些，100克米饭的热量大概在350卡左右，100克面条的热量大概在300卡左右，面条通过发酵以后相，比大米更加容易吸收，更有利于肠胃的健康。
面条含有铁、皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒、碳水化合物、铜、磷等营养；米饭中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1.8%，并含有丰富的B族维生素等。米饭中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷类蛋白质中较高的一种。
米饭热量高还是面条热量高
米饭和面条的热量差不多，米饭的热量会稍高于面条的热量。
其实大米和小麦粉（即面粉）这两者的淀粉含量比较相近，含水量也相差不远，差值最多也不会大于10%，所以这两种物质可以产生的热量值大约是345千卡每百克生重物质；但是当它们烹饪成熟食，变成了米饭和面条后，热量值就发生了变化。
一般而言，由于米饭和面条都具有吸水性，所以米饭和面条不仅包括它们本身的大米和小麦，还含有很高的水分。通常，米饭的含水量在70%左右，而面条的含水量稍高，大约是72%。所以，一碗米饭实际只有30%的大米，一碗面条也只有28%的面粉。
若用二两（即100克）米饭和二两面条来进行对比，一般100克的米饭热量值达到116千卡，100克的面条热量值约为110千卡。换种方式比较，如果用 80 大卡作为计算单位，以日常生活中常用的普通大小的碗作为容器，1/4 碗饭的热量就相当于80 大卡，而这也是半碗面条的热量。
扩展资料：
虽然面条的热量要要略低一些，但是大米的营养更丰富，富含多种氨基酸，一直吃大米不会出现营养不良的问题。但是，长期吃面条容易导致营养不良，营养不良也有可能导致肥胖。因此，面条和米饭最好是换着吃，并且平时多运动，合理控制食量，这样才能健健康康的减肥。
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米饭和面条哪个热量高
米饭：在平时的生活当中，100克左右的大米能够制作成200克左右的米饭，主要是因为大米有一定的吸水性，而且大约是70%左右，所以煮熟之后的米饭热量被大大降低了，就相当于100克左右的米饭，热量在116千卡。
面条：面条是用小麦粉制作而成的，制作的过程中也需要加入一些水分，所以面条的吸水量也是不低的，一般大约在72%左右，但是面条煮之后它的热量却不是特别高，100克左右的面条，它的热量大约是110千卡。
米饭的营养价值
米饭能够补充我们的身体能量，其中富含糖类，蛋白质，维生素等多种营养物质，非常适合中老年人食用，而且还能给我们的身体提供能量。对于那些经常消耗体力或者是脑力的人来说，要吃一些热量高的食物来满足身体的需求。米饭是我们人体当中蛋白质的重要来源，其中的蛋白质含量只比大豆低一点，在谷类食物当中算是比较多的了，而且米饭是很多地区的主食，所以能够补充我们需要的蛋白质。
除了含有蛋白质之外，米饭当中的食物纤维非常的丰富，能够有效的预防动脉硬化和心脏血管疾病。米饭当中还含有b族维生素，能够有效的预防脚气和其他的炎症，而且米饭还能够刺激我们胃液的分泌，促进消化。
面条的营养价值
1、碳水化合物。面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量。吃面条能使人更加清醒，注意力集中，因为它能缓慢地、有规律地向大脑输送葡萄糖。面条是运动员的最佳食品，它能为运动员肌肉的工作提供必需的葡萄糖。
2、蛋白质、豆固醇。面中的大豆蛋白质和豆固醇能时显地改善和降低血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的概率。
3、皂角苷、蛋白酶抑制剂等。面中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。
4、铜。面条富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
5、铁。面条含铁，铁能预防缺铁性贫血。
6、锌。面条含锌，锌能促进食欲，促进生长发育，增强免疫力，小孩子不能缺锌。
7、镁。面条含镁，镁能维护骨骼健康和神经系统功能，防治心血管疾病。
8、磷。面条含磷，磷能够维护骨骼健康，神经系统功能，调整血压。
9、锰。面条含锰，锰能够维持神经和免疫系统，稳定血糖，参与骨的生长与再生。
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