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饼丝怎么切细
将烙好的饼从锅中取出放在面板上，自然状态晾凉，晾凉后，将饼从一侧卷起来切成丝即可。
将烙好的饼从锅中取出放在面板上，自然状态晾凉，晾凉后，将饼从一侧卷起来切成丝即可。
饼丝的饼正确的做法视频
饼丝的制作方法：
1.首先，是和面。和面很有讲究的，干面粉，少量精盐，倒入盆中，混合均匀。然后拿开水汤面，记住哦，一定是现煮开的水。
先拿筷子，搅成面絮，然后和面。再次，和好的面醒15分钟，再揉一次，至均匀，面团光滑。再醒15分钟，再来一次。我总共等了半个小时，和了3次。面就很光滑，并且没有原来的那么沾手了。很好再次加工了。
2.将面团分成几份均匀的剂子，然后一面抹少量油，两个叠加在一起，开始擀开。因为是两个饼在一起，可以擀薄一点。
3.我家的平底锅是不粘锅，我就没有放油，直接放进去的，煎至两面金黄，即可出锅。因为面团是烫面团，所以很好熟的。
4.将做好的饼，切细丝，然后用手一抖，就开了，因为两层面饼之间是有油的。
小窍门：
烫面团的水必须是现烧开的热水。做饼的时候，两张饼抹油放在一起，即可以保证饼不那么薄，也可以加快煎饼的速率。
面食易消化,热量高，能够抵御饥饿，面食还有健脾养胃的作用,对脾胃虚弱者有保健作用。吃面食时,因为易消化,胃酸就分泌得少，胃不致疲劳。
凡事应有度，任何食物都是如此，这个世上从来都没有最好的食物，只有最好的食物搭配，因此不论再喜欢吃面食都要注意营养的均很哦。
怎样烙饼好吃又松软视频
做法如下
做又软又好吃的烙饼的诀窍在于一定要用温水和面，面一定要和软，这样才能保证烙出的饼子柔软又好吃。方法如下：
食材：500克面粉、5克盐、320毫升温水、食用油少许。
1、500克面粉加5克盐增加面粉的筋性，用320毫升的温水和面，这个含水量特别大，面团有充分的含水量，这样烙的饼也会特别柔软。
2、和成一个偏软稍微粘手的面团，如果面团实在太粘手，在手上涂一层水再揉就不会那么粘手了。
3、揉好之后就开始密封饧面。烙的饼软不软，饧面也是很关键的，这步千万不能省略。最少要饧面半个小时。
4、面团醒好之后不要揉，揉的时间长了面团会起筋，就不会那么柔软了。直接整理成长条，下5个剂子。
5、把剂子向里收紧，简单两下收成一个圆球。
6、然后按扁擀开擀大。经过充分的饧面，擀开的时候饼皮不收缩就代表饧得很到位了。
7、擀好之后表面抹一层油，有助于出层，然后撒盐调味。
8、最后按照一扯一拉的方式从一端卷起。
9、卷好之后两端向里旋转。
10、然后叠加在一起，按扁，胚子就做好了。做好一个用保鲜膜盖上保存一个。
11、胚子都做好之后，取出第一个做好的胚子，擀成一张饼皮，这里要轻轻的擀，正反面轮着擀，这样层次才多才均匀，不要擀得太薄了，层次会不明显。
12、平底锅开中小火刷油，放入饼皮，表面再刷一层油锁住水分。盖上盖子防止水分蒸发掉。
13、一旦看到饼皮变色后就开盖翻个面，然后经常晃动一个平底锅，确保受热均匀。
14、反复翻面，一直到两面金黄就可以出锅了。
15、烙好的饼又软又好吃，层次也特别多。
注意事项：
1、一定要用温水和面，面一定要和软，面团含量大，这样才能保证烙出的饼子柔软。
2、烙制的时间不要太长，烙熟就就可以出锅啦，烙制的时间太长，饼子会又厚又硬。
早餐土豆丝饼的做法简单好吃
做土豆丝饼的时候搭配适量的胡萝卜丝，并把胡萝卜丝与土豆丝一起腌制，会让它百吃不腻，好吃又美味。
土豆丝饼是很多人喜欢吃的风味小吃，特别是年龄比较小的孩子特别喜欢吃，但有一些家长做出的土豆丝饼不完美让孩子不喜欢，其实这道美食在做的时候也有一些方法和技巧，只有掌握它们才能让做出的土豆丝饼百吃不腻，好吃又美味。
一、土豆丝饼的食材
做土豆丝饼的时候要准备一个土豆大约250克左右，还要准备半根胡萝卜和两个鸡蛋，再准备适量面粉和淀粉，还有准备少量食用盐和孜然粉，再准备适量的纯牛奶和芝麻盐或者椒盐。如果有切丝的工具也可以准备一个。
二、土豆丝饼我做法步骤
1、把准备好的土豆用刮皮刀削掉表皮以后用清水洗净，然后把它切成细丝，最好用工具把它切成丝越细越好，所以我把胡萝卜去皮以后洗后把它切成丝状，土豆丝和胡萝卜丝放在一起调匀腌制一会儿。
2、土豆丝和胡萝卜丝变软以后，把鸡蛋磕开放进去，用筷子搅拌均匀，随后再放少量食用盐，放入准备好的面粉和淀粉以及少量牛奶搅拌均匀以后，在平底锅中放油，取适量的土豆丝放到锅中，用铲子压成均匀的圆形，煎到表面金黄以后反面，在煎的过程中可以把椒盐或者芝麻盐撒上去，如果等煎完再撒，容易脱落。
3、土豆丝饼见到两面金黄以后，出锅摆放在盘子中，趁热吃口感好，它可以直接吃，也可以搭配适量的番茄酱，那样会让人感觉土豆丝饼好吃美味，会有种百吃不腻的感觉。做土豆丝饼时也可以不放胡萝卜，那样会让做好的土豆丝饼口味更纯正，但外表不如放点胡萝卜漂亮。
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