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怎么挑香瓜才能挑出最好吃的
挑选香瓜可以通过香味、瓜皮和果柄来挑选。
1. 好的香瓜香味浓郁,而且味道甘甜可口。如果瓜香较淡,可能是未成熟的,食用起来口感不甜甚至发苦。
2. 好的香瓜果实脆嫩,表皮轻度发硬,口感清脆甘甜。如果外表已经变软,可能是成熟过度,不建议购买,不能保存很久,食用口感也不好。
3. 新鲜好的香瓜的果柄脆嫩,弄断有清脆的折断感。如果果柄已经枯萎,可能香瓜存放时间过长,不建议购买,可能已经腐烂变质。
香瓜的分类:
1. 黄皮香瓜:瓜皮为橘黄色,以伊丽莎白瓜为代表,瓜肉为白色,肉质较厚,口感较甜。一般来说,瓜皮越黄越熟。
2. 白皮香瓜:瓜皮为白色,以京桥弯玉瓜为代表,口感脆嫩,水分多,透感越好,成熟度越高。
3. 青皮香瓜:瓜皮为青色,果肉为淡绿色,肉质较松,口感没有前两种甜。
4. 网纹香瓜:外皮带有灰色或黄色条纹,果肉为黄绿色或桔红色,肉质细嫩,味道甘甜。
如何挑选甜瓜小窍门
一、看颜色:黄皮越黄越好吃、蜡黄最佳;白皮选颜色透亮的。红肉瓜比白肉瓜甜,白肉瓜中以乳白色最佳。
二、看纹路:纹路越突出、越清晰的甜瓜其成熟度越高,而且斜对着光看、纹路越透亮瓜越成熟。
三、摸瓜蒂:古人云“瓜熟蒂落”,成熟的甜瓜在自然掉落时会留下一个坑,而还未完全成熟的甜瓜采摘下来一般都有瓜蔓。
四、闻香味:甜瓜熟称香瓜,成熟的白皮瓜香味更浓,而生瓜气味较淡。
五、掂重量:甜瓜成熟后水分会明显减少、糖分增多,如果大小差不多、选择重量轻的那个,不仅更省钱、而且也更甜。
怎么挑选甜瓜不是催熟的
1 如何挑选甜瓜 1、香瓜有两头:一头是有个大圆头的,一小头是蔓这端。第一步看小头这边的蔓和瓜的连接处是否有自然断掉的痕迹。都有瓜熟蒂落的说法,如果是熟瓜这个地方会有自然落下后的坑。否则不熟的瓜摘下来上面是带蔓的。
2、看大头:用手指略用力压一下,如果感觉略软些,应该就是熟的了。当然,有些品种的瓜口感比较脆,瓜的大头会比较硬,就不太适合这种挑法。
3、闻大头:一般熟瓜在大头这里可以闻到比较浓郁的自然的香气,很淡或没味道可能是水瓜。
4、看成色:挑选香瓜时,要首先看成色,蜡黄色最好吃。如果白色的话,乳白色的最好吃。用手弹后,稍有点颤音的很好吃。
5、在不同品种的香瓜挑选中,白色的要挑皮毛好的,果皮光滑的,色泽越白越好,丰田要挑小的,色泽黄的,闻着有香味的,黄皮香瓜也是挑果皮色泽鲜艳,黄得发红、发紫的最好,伊丽莎白瓜要闻着有香味的,色泽黄的;有脐的伊莉莎白要挑脐大的买,脐部按起来软软的,闻闻香瓜屁股,有香味的就是好吃的伊丽莎白。
2 甜瓜不甜什么原因
(1)光照不足
甜瓜要求日照时数每天10~12小时方能正常发育,光照时间每天14~15小时,植株生长健壮,雌花发育好,果实整齐,糖度高,若每天光照时间不足8小时,生长发育受到影响,表现为茎蔓细长、瘦弱、叶片薄、叶色淡、易徒长、瓜着色差、甜味淡。在棚室栽培管理差、在阴天多的地区有的年份往往会出现这种情况。
(2)给水不当
这是造成甜瓜不甜的一个重要原因。甜瓜幼苗期需水量少,可以少灌溉或不灌溉,伸蔓至开花期、开花至坐果期植株需水量大,应抓紧灌溉供水,果实发育后期地下水分需要量逐渐减少,早熟品种采收前5天、中熟品种前7天应停水灌水,这样的瓜含糖量才能高,味才能甜。土壤过湿,即使控制灌水,种出来的甜瓜含糖量也不会高。在灌溉条件下种植甜瓜,为避免因灌水而降低含糖量,常在灌水时配合施入磷、钾肥的办法来保持甜瓜的甜度。
(3)氮、磷、钾肥料比例失调
甜瓜对氮、磷、钾三要素吸收的比例为30∶15∶55。甜瓜在氮肥过剩情况下,往往产量高而含糖量降低。因此,甜瓜在需要氮、磷等元素的同时,还特别需要钾肥,不要单纯施用尿素和硝铵,而应施用氮、磷、钾复合肥。钾肥应用比例合适,甜瓜作物不但可以增产,而且含糖量还会提高。种过黄瓜的棚室土壤氮肥剩余量较多,下茬种植甜瓜时氮肥应用比例还要下调,方能结出含糖量理想的甜瓜。
(4)昼夜温差小
这也是造成甜瓜不甜的原因。白天温度高,十分利于甜瓜的光合作用,制造的干物质就多;夜间温度低,呼吸作用缓慢消耗的养分少,十分利于糖分的积累,结的甜瓜就甜。研究显示,种植甜瓜有10℃以上温差较为理想。
3 吃甜瓜要注意什么
1、不应连皮食用。甜瓜生病虫后,多用农药喷杀,表皮常被家药渗透,腊质层中也常残留农药,雨淋水洗对渗透或残留的农药均不起作用,如果长期食用带皮的甜瓜,农药就会在人体内逐渐积累,容易引起农药慢性中毒,故甜瓜不应连皮食用。
2、慢性肠炎患者不宜多食。甜瓜寒凉易伤肠胃,多食容易加重肠炎泄泻患者的病情,故慢性肠炎患者不宜多食。
3、脾湿脚气患者不应食用。脾湿脚气应健脾澡湿忌寒凉伤脾,甜瓜寒凉伤脾,能使脾的运化功能减弱,加重病情。《孙真人食忌》告诫:“患脚气病人食甜瓜,其患永不除”。
4、糖尿病患者不应食用。甜瓜含有丰富的糖分,食用可使体内的糖分增高,加重糖尿病的病情,故糖尿病患者不应食用。
怎样挑白甜瓜又甜又好吃
首先看一下甜瓜的肚脐,如果极端有大圆圈的话,说明这样的甜瓜会更加香甜一些,而且我们还要看一下甜瓜的颜色,无论是哪一种甜瓜其实颜色越深的越好一些,而且白皮的甜瓜颜色不均匀反而会更好吃一些,如果整体看上去白色特别的明显反而口感并不是特别的好。
除此之外甜瓜本身是带着一股香味儿的,我们可以拿起来闻一下,如果香味非常浓郁的话,说明这样的甜瓜成熟度比较好,吃起来口感也是比较好的
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