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夏季吃哪些肉比较好
夏日酷热潮湿，各种疾病易乘虚而入，多吃下列四类蔬菜，对人体健康大有好处。1、多吃含水量多的瓜类蔬菜：夏季气温高，人体丢失的水分比其他季节要多，需要及时补充水分。冬瓜含水量居众菜之冠，高达96％，其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。这就是说，吃了500克的瓜菜，就等于喝了450毫升高质量的水。另外，所有瓜类蔬菜都具有高钾低钠的特点，有降低血压、保护血管的作用。2、多吃清热去湿的凉性蔬菜：夏季对人体影响最重要的因素是暑湿之毒。暑湿侵入人体后会导致毛孔张开，过多出汗，造成气虚，还会引起脾胃功能失调，食物消化不良。吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。夏季上市的凉性蔬菜有苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜、番茄、茄子、芹菜、菊花脑、生菜、芦笋等。3、多吃解火败毒苦味蔬菜：科学研究发现，苦味食物中含有氨基酸、维生素、生物碱、甙类、微量元素等，具有抗菌消炎、解热去暑、提神醒脑、消除疲劳等多种医疗、保健功能。现代营养学家认为，苦味食品可促进胃酸的分泌，增加胃酸浓度，从而增加食欲。常见的苦味蔬菜有苦瓜、苦菜、蒲公英、荷叶等。4、多吃抗炎杀菌的蔬菜：夏季气温高，病原菌滋生蔓延快，是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节。这时多吃些“杀菌”蔬菜，可预防疾病。这类蔬菜包括：大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等。这些葱蒜类蔬菜中，含有丰富的植物广谱杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜。近年研究查明，大蒜的有效成分主要是大蒜素。由于大蒜中的蒜酶遇热会失去活性，为了充分发挥大蒜的杀菌防病功能，最好生食。
在家不用开火就能做的零食
夏季天气炎热，不爱吃饭也不爱做饭。但是新鲜的蔬菜很是清口，下面的几个家常菜不用遭受炎热的厨房，简单易上手，一起看看吧~
1.烤豇豆
1.豇豆切小段，洋葱切丝。
2 .食材放入空气炸锅，喷点油搅拌均匀。
3.180度，10分钟，最后撒点自己喜欢的烧烤料就好啦。
豇豆有富含人体易吸收的蛋白质，而且能够帮助消化。夏天用空气炸锅解放双手，少油的烧烤豇豆，美味又能解馋。
2.拌茄子
1.茄子洗净切小块
2.容器倒入半碗水，淋入料汁：生抽，蚝油，蒜蓉
3.再加少量盐糖，辣椒，芝麻！微波五分钟即可
五分钟的快手菜单，少油少盐，蒜香麻辣简直满分。
3.酸辣蒜蓉金针菇
1.金针菇切掉根部洗净
2.淋入料汁：陈醋，零卡糖，生抽，蚝油，鸡粉
3.喷油微波五分钟 撒葱花辣椒圈即可！
作为重度的金针菇爱好者，金针菇作为菌类，能够提供我们人体所需的很多营养素。
4.凉拌黄瓜木耳
1 .黄瓜切片，木耳泡好，洋葱切丝，蒜切末。
2 .黄瓜加盐腌制一下，然后冲洗挤干水分。
3 .木耳加没过食材的水，微波炉高火3分钟，过凉水。
4.酱油+蚝油+香油几滴+橄榄油+蒜末，调一个清爽的料汁。淋入食材，搅拌均匀即可。
不光是夏天，我相信任何一个时候都没有人能够拒绝一个清爽的黄瓜拌木耳。
5.豆皮蔬菜卷
1.鸡蛋打散摊成薄饼，切丝，豆皮切成小块，胡萝卜切丝，开水焯熟。生菜洗净切小片。
2.调蘸汁：碗里放入葱花、蒜末、小米椒、白芝麻、辣椒粉；放1勺生抽、1勺蚝油、2勺芝麻油、1勺陈醋，搅拌混合均匀即成蘸汁
3.豆皮上放生菜、黄瓜鸡蛋胡萝卜丝，卷起来即可～
这道菜简直陪我度过了春夏秋冬，夏天豆皮卷菜简单清爽，冬天加点肉丝，如果再沾一点麻麻辣辣的鸡蛋酱，又能把想吃的蔬菜和肉一口塞进嘴里，简直不要太快乐。
适合炎热夏天吃的食物
通常情况下，夏天适合吃西瓜、香蕉、苦瓜、绿豆粥等食物。1.西瓜：夏天气候较热，气温较高可能会引起出汗或身体缺乏水分，夏天可以多吃新鲜的果蔬，西瓜里面的水分比较多，夏天适当吃一些西瓜，能够补充身体当中所需要的水分，同时也具有清热和增加食欲的效果。2.香蕉：夏天在出汗过程当中可能会丢失一部分的钾离子，因此在日常饮食上应该多吃一些富含钾离子的水果，香蕉含钾比较丰富，能够补充钾离子，同时也能够起到促进食欲的作用。3.苦瓜：苦瓜具有清热消暑的效果，同时也能够滋肝明目，苦瓜里面富含矿物质和维生素，夏天适量吃苦瓜能够起到健脾开胃的作用，同时也能够调理血糖。4.绿豆粥：夏天在日常饮食上可以适当吃绿豆粥，绿豆粥有清热解毒和消暑利水的功效，可以缓解暑热烦渴、口干舌燥等症状！
夏季食材有哪些菜
夏季食材有：海带、莲藕、绿豆、黄瓜、西瓜等。
1、海带
海带中含有丰富的海带多糖，至今已发现有3种多糖：褐藻胶、岩藻糖胶、褐藻淀粉。并含有酸性聚糖类物质、岩藻半乳多糖硫酸酯、大叶藻素、半乳糖醛酸、昆布氨酸、牛磺酸、双歧因子等多种活性成分。海带是一种营养丰富的食用褐藻，含有60多种营养成分。
2、莲藕
藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维。
3、绿豆
每100克绿豆中含有蛋白质23.8克，碳水化合物58.8克，脂肪0.5克，钙80毫克，磷360毫克，铁6.8毫克。还含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E和尼克酸及多种矿物质元素。
4、黄瓜
黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。
5、西瓜
西瓜堪称“盛夏之王”，清爽解渴，味道甘味多汁，是盛夏佳果，西瓜除不含脂肪和胆固醇外，含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质，是一种富有很高的营养、纯净、食用安全食品。
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