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杏仁饼的做法和配方
香烤杏仁饼
材料
"绿豆粉 200g","糖粉 100g","水 1大匙","固体菜油/猪油 80g","杏仁粉 4大匙","原粒熟杏仁 适量"
做法
糖粉加入水拌匀后，放入菜油混合均匀。
然后将绿豆粉和杏仁粉放入，用手搓成粗沙的状态。
将原粒熟杏仁捣碎至粗粒状（捣碎后可放入烤箱用180 C 烤 10分钟至香脆）， 再把打碎的杏仁粒加入拌匀，不需要搓揉，杏仁饼料就做好了。
取适量饼料填入饼模中，并稍微用点力压实，但不要过度用力压，否则做出来的饼会很硬，也不要太轻力，敲出来的饼会松散。(可自行先尝试用中力按压，如敲出来的饼没散开就表示ok，若松散的话就逐一加点力按压至出来的饼是块状的就可以了。）
将饼馅从饼模中轻拍扣出来。
放入已预热的烤箱，先用 150 C 的温度先烤 10分钟，再转120 C 烤约25-30分钟，把饼烘干即可。
加点水混合可以让饼料不易松散，扣模时也比较容易。
1: 糖粉加入水拌匀后，放入菜油混合均匀。
2: 然后将绿豆粉和杏仁粉放入，用手搓成粗沙的状态。
3: 将原粒熟杏仁捣碎至粗粒状（捣碎后可放入烤箱用180 C 烤 10分钟至香脆）， 再把打碎的杏仁粒加入拌匀，不需要搓揉，杏仁饼料就做好了。
4: 取适量饼料填入饼模中，并稍微用点力压实，但不要过度用力压，否则做出来的饼会很硬，也不要太轻力，敲出来的饼会松散。(可自行先尝试用中力按压，如敲出来的饼没散开就表示ok，若松散的话就逐一加点力按压至出来的饼是块状的就可以了。）
5: 将饼馅从饼模中轻拍扣出来。
6: 放入已预热的烤箱，先用 150 C 的温度先烤 10分钟，再转120 C 烤约25-30分钟，把饼烘干即可。
7: 加点水混合可以让饼料不易松散，扣模时也比较容易。
杏仁糖的做法大全集
食材用料
杏仁糖
蛋白
杏仁角
苹果果胶
柠檬皮
糖粉
杏子果酱
柠檬汁
杏仁糖杏子小饼的做法
1.杏仁糖提前一点放入冰箱，然后用擦子擦成末。再放到温暖的地方等杏仁糖软。我想这个方法虽然麻烦一点，但是是最上手的了。因为杏仁糖如果太软，没法擦；如果太硬或者不擦成末的话，想把它们打成泥的话……边泪奔边打吧……我有过教训了%>_
2.擦碎了的杏仁糖里加入半个蛋白、柠檬皮和糖粉。因为蛋白半个挺难控制的，一勺粘带着可能加了有快2/3个蛋白了。所以需要适量再多加一点杏仁糖。用勺子先粗略搅拌均匀。
3.然后用电动打蛋器打成均匀的泥。
4.杏仁角倒入一个碗或盘子里。
5.手上打湿，用茶勺舀一茶勺出来，用手粗略捏成圆球。
6.放入杏仁角里滚一道，这时候不粘手了，捏成圆球。
7.将捏好的圆球放到铺了烘焙纸的烤盘上，用手压成约4cm直径圆形，根据量，别太薄了。最方便的是先把圆球全部摆好，然后手洗净，沾湿，再开始压，并且在中间压出一个洞来，别压穿了就可以了。放到预热好的烤箱里，160度，约12-15分钟。
8.将半茶勺苹果果胶放入一个碗里，给一茶勺柠檬汁，搅拌均匀。
9.取适量，约75g杏子果酱，刷过筛，保证果酱不成块。
10.搅拌均匀。要有一定粘稠度，不然一会在小饼上呆不住。
11.小饼烤好后，放在烤盘上，稍微等凉。
12.将步骤10里做好的杏子果酱，用茶勺舀在小饼中间的洞里，彻底等凉，从烘焙纸上揭下，即可。
用手机看这道菜做法
小贴士
1. 没有苹果果胶的话，可以用做果酱的糖，或者吉丁片。或者果酱已经够粘稠，就什么都不用给了。总之需要果酱凉了以后，能保持在小饼上。2. 刚烤好的小饼不要去碰，不要马上从烘焙纸上取下来，因为小饼还是软的。等凉了就好了。
润肺定喘丸功效与作用
杏又叫甜梅、队达杏，味道酸甜，果肉含有糖、蛋白质、钙、磷、胡萝卜素、维生素C等营养物质，杏仁含有苦杏仁甙、脂肪油、蛋白质、杏仁油等对人的身体极为有益的营养物质。具有生津止渴、润肺定喘的功效，主治口燥咽干、肺燥干咳等症。
蔬果小档案
别名：甜梅、叭达杏
科别：杏科
花果期：夏季
营养成分：蛋白质、胡萝卜素等
性味归经：性平，味甘，入肺经
杏的保健功效
润肺定喘：中医认为，杏有生津止渴的作用、可治肺燥引起的干咳、急喘等症。
平衡血压：吃杏有利于人体血压的平衡
杏应如何挑选
挑选杏的要领：一是看颜色。成熟的杏，果皮颜色呈黄色至金黄色，青色的杏比较酸。二是捏一下。捏起来比较软的杏，表示已熟透，吃甜，而捏起来感觉硬的杏，吃口酸，多食会出现“酸倒牙”现象。
如何吃最有营养
杏直接食用或者做成果酱，比较有利于营养的吸收。
适宜人群：一般人均可食用，尤其适宜有呼吸系统疾病的人食用。
不宜人群：产妇、幼儿和糖尿病人不宜食用杏及其制品。
适宜搭配：杏适宜与西洋菜、牛奶一起吃。有利肺祛痰、止咳平喘的功效。
不宜搭配：杏与小米相克、二者同食会引发腹部不适。
食前建议
将杏制成杏汁饮料或浸泡水中数次后再吃，不但安全还有益健康。
怎样储藏最保鲜
将杏放在阴凉通风的地方即可；也可以将其榨成果汁，存放在冰箱内。
美食链接
自制杏饼
材料：10个杏子。
做法：（1）杏子洗净，沥干水分，削去表皮。（2）将削好皮的杏子，摆放在竹屉上，在阳光通风条件下晒至杏子表皮干枯，用手轻轻将其挤压成饼状。（3）再次将挤过的杏子放回竹屉上晒制，约8-10天后，再依次挤压一遍。（4）将晒制好的杏饼，均匀地码入小缸中，用保鲜膜封好缸口，盖上盖儿，使杏饼上箱即可。
功效：润肺，定喘。
杏仁银肺汤
材料：猪肺1副，甜杏仁75克，葱13克，姜、盐各8克，味精3克，胡椒粉0.5克，料酒、鸡汤各适量。
做法：（1）将猪肺用水冲洗干净，不带血液，呈全白色，控去水分，然后用开水加料酒和拍破的葱、姜，把肺炖烂，捞出切序片。（2）杏仁用开水泡涨后去皮，装入容器内加水，并上屉用旺火蒸熟。（3）将鸡汤注入锅内，再把猪肺同杏仁汁一并倒入，加入胡椒粉、味精、盐调味，烧开去掉浮沫即可。
功效：祛痰止咳，润肺定喘。
杏仁糖的做法大全集
用料
主料黄油30克北杏仁50粒葡萄适量棉花糖50克
杏仁糖杏子小饼的做法
自制雪花杏仁糖GV.jpg
1.将棉花糖、黄油放入一个耐热小碗里。把小碗放入锅里，锅中接一些水，一边中火加热，一边慢慢融化黄油。这个步骤比较慢，要耐心哈~~
自制雪花杏仁糖eh.jpg
2.待棉花糖开始有融化状态，把大杏仁和葡萄干放入，用筷子搅拌，让大杏仁、葡萄干和棉花糖充分混合，这一步要快些完成。
自制雪花杏仁糖mE.jpg
3.取一只大盘，抹少许右油，用勺子把大杏仁棉花糖一勺、一勺挖出，一粒粒放在盘子上，入冰箱冷藏降温，待糖块略微有点硬即可。
以上就是关于杏子饼怎么做,杏仁饼的做法和配方的全部内容，以及杏子饼怎么做 的相关内容,希望能够帮到您。
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