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家用菜板一般多大尺寸合适
菜板有很多尺寸，适合自己的就是最合适的，家里用一般都是35x25的，太大的话，厨房灶台会放不下。
3,4口人用多大的菜板合适
一般圆形菜板周长在80-100厘米，也就是直径在28-32厘米左右。直径28厘米的适合2至3人的家庭使用。直径32厘米的，适合4至5人的家庭使用。质量好的菜板，表面微呈青色，颜色一致，板心不烂不结疤，木材质地坚密耐用。如果表面呈暗灰色，有斑点或霉烂现象，则不宜选购。
其实砧板不管是小尺寸的还是大尺寸的都可以用来处理食物，只是每次处理的量的多少不同。我们可以根据自己的需求和使用习惯来选择，如果喜欢细巧精致的话，可以选择小号砧板，而且小号的砧板清洗起来也比较方便。
菜板注意事项
切菜和切生肉用同一块菜板：很多人从不注意菜板的分开使用，都只知道切肉要“生熟分开”，但切生肉与生菜却因为嫌麻烦，用同一块菜板。生肉当中很容感染寄生虫，而蔬菜的烹饪温度一般不高，而且不少蔬菜是直接生食入口的，所以很容易造成交叉感染。
钢丝球刷完菜板平放：钢丝球刷洗菜板会造成细小划痕，藏匿细菌。菜板洗完如果平放，会让水分向下渗进菜板，从而使菜板表面湿度增加，不易干燥，而潮湿为细菌生长创造了良好环境。
菜板38cm是多大
家用菜板。在一般的家庭中，是最常用的就是318mm菜板，适合大部分家庭，而且能满足大部分的日常切菜需要，属于家用菜板，较小的尺寸也比较容易掌控以及储存，这种菜板基本上采用木制为主，木制菜板是采用实木制成的，面板较厚，而且韧度很强，即使是用大力来剁或切坚硬的食物，也不会有太大的损伤，是比较万能的菜板。
一般家庭做饭的案板是多大尺寸的
根据厨房面积空间的大小来选择，以60厘米为宜，最小不要小于55厘米，最大不要大于75厘米。切菜用的案板，一般30x45厘米合适。
使用砧板前，先用清水冲洗，将砧板上的灰尘洗掉。使用后再将砧板冲洗一次，并用抹布擦拭干净，将砧板吊挂在墙壁上或是使用YCZM专属脚架直立阴干，以免砧板因受潮而变色或发霉。
请勿使用清洁剂清洗，因为清洁液会渗入砧板内，长期会导致砧板霉烂，用之处理食物颇不卫生。
扩展资料：使用塑料菜板时，最好不要用来切很烫的熟食，因为高温会加速有害物质的析出；每次用过后，最好用50至60℃的热水冲洗，洗完马上晾干。
而其他菜板也应在切菜后，及时洗干净并把水擦干，清洗后放在通风处竖放或挂起，不要紧贴墙放或平放，否则另一侧晾晒不到，很容易滋生霉菌等致病菌。
木质和竹制的菜板每天切完菜后，也最好给菜板消消毒，可以采用以下方法：洗烫法，用硬刷和清水刷洗菜板，再用沸水烫一下，放在阳光下晾晒，不给细菌以栖息之地。
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