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马肉和骡子肉能吃吗
马肉和骡子肉都是可以吃的。只不过马肉和罗做的味道没有驴肉那么好吃，因为马肉和骡子肉的纤维比较粗，所以口感上会比较差。
马肉含有十几种氨基酸及人体必需的多种维生素。蛋白质含量高，还含有钙、锌、铁等矿物质，具有补中益气、养肝补血、滋阴壮阳的作用，可促进血液循环，预防动脉硬化，增强人体免疫力。
1.脂肪酸：马肉脂肪的质量优于牛、羊、猪的脂肪。马肉脂肪近似于植物油，不饱和脂肪酸含量高。不饱和脂肪酸可溶解掉胆固醇，使其不能在血管壁上沉积，对预防动脉硬化有特殊作用。
2.蛋白质：马肉和牛肉一样也含有大量的优质蛋白，这类蛋白氨基酸组成和人体的蛋白氨基酸组成很接近，适合人类食用，可起到增强免疫力的作用。
骡子肉含有脂肪，蛋白质，维生素B族，还含有铁、锌、硒和其他对人体有益的微量元素。
1.蛋白质是骡肉中最丰富的营养之一。此外，它还含有铁、锌、硒和其他对人体有益的微量元素。这些营养素可以被人体吸收，增强人体各种器官的功能，促进人体新陈代谢。骡肉中微量元素铁的含量相对较高。这种物质是人类血红蛋白的重要组成部分。它能增加人体血红蛋白的含量，增强人体造血功能。因此，骡肉具有明显的补血作用。
2.骡肉还含有丰富的氨基酸和一些对人体有益的维生素。这些物质对维持人类健康也很重要。如果人体不能吸收足够的氨基酸和维生素，身体素质就会下降，许多疾病就会频繁发生。因此，人们通常吃骡肉也能起到预防疾病的重要作用。
吃马肉的好处和功效
男人吃马肉的好处：除热，下气，长筋骨，强腰脊，治寒热痿痹。煮汁，洗治头疮白秃及豌豆疮毒。马肉味甘、酸，性寒，入肝、脾二经；马肉有补中益气，补血，滋补肝肾，强筋健骨之功效。
男人吃马肉的坏处：吃多了肚子会撑，会难受。
饮食禁忌
1、不宜与大米（粳米）、猪肉同食。
2、忌生姜、苍
扩展资料：
马肉含有十几种氨基酸及人体必需的多种维生素，蛋白质含量高，还含有钙、锌、铁等矿物质，具有补中益气、养肝补血、滋阴壮阳的作用，可促进血液循环、预防动脉硬化、增强人体免疫力。
马肉脂肪的质量优于牛、羊、猪的脂肪，近似于植物油，不饱和脂肪酸含量高。不饱和脂肪酸可溶解掉胆固酸，使其不能在血管壁上沉积，对预防动脉硬化有特殊作用。
现代研究还认为，马肉有扩张血管、促进血液循环、降低血压的功效，老年人若经常吃马肉可防止动脉硬化、冠心病和高血压等症。
马肉与牛肉怎么区别
马肉和牛肉的区别：
1、色泽
牛肉是淡红色，马肉是深红和苍红色。
2、肌细胞
牛肉肌细胞比较纤细，而马肉能明显看到像颗粒状的物质。
3、肥嫩度
牛肉肉质很粗糙，而马肉比较脆嫩，没有什么韧性。
4、肌肉的脂肪
牛肉脂肪是白色的，马肉脂肪是黄色。
5、味道
牛肉有膻味，马肉没有特殊气味。
吃马肉的坏处：
1、马肉食用方法不恰当会带有腥味。
2、 马肉性温热，常吃马肉会加重内热并能引起尿路结石，所以不宜经常食用。
3、马肉与姜同食，会引起咳嗽。两者功效虽好，但性味相反，功用一部协同，一起使用只会对人体有害，并不能让人体吸收应有的营养成分，也起不到应有的保健功效。
4、马肉和木耳是相克的两种食材，它们不能一起吃，马肉与木耳一起吃不但会引发呕吐，还能让霍乱高发，对人体健康十分不利。
扩展资料：
1、马肉含有丰富蛋白质、维生素及钙、磷、铁、镁、锌、硒等矿物质，具有恢复肝脏机能并有防止贫血，促进血液循环，预防动脉硬化，增强人体免疫力的效果。
2、马肉脂肪的质量优于牛、羊、猪的脂肪，马肉脂肪近似于植物油，其含有的不饱和脂肪酸可溶解掉胆固醇，使其不能在血管壁上沉积，对预防动脉硬化有特殊作用。
马肉好不好吃
马肉好不好吃
近年来，马肉成为了一种备受欢迎的肉类食品。在某些国家，马肉已成为人们的主要食品之一。那么，马肉好不好吃呢？很多人认为马肉是一种非常好吃的肉类。
首先，马肉富含营养，不含有害物质，可以满足人们的身体需求。马肉富含蛋白质、钙、铁等营养成分，对人体健康非常有益。而且，马肉不含油脂过多，也不含激素等有害物质。
其次，马肉口感极佳，在烹饪中也非常方便。马肉肉质细嫩、口感鲜美，因此非常受到人们的喜爱。在烹饪时，马肉可以用来做成牛肉卷，煮成马肉汤，或者拌成凉菜等等，都非常美味。
最后，马肉的价格比较亲民，不会给人们的钱包造成太大的负担。马肉的价格相对于其他肉类，如牛肉、羊肉等等，要低一些。因此，马肉也成为了一种经济实惠的肉类食品。
综上所述，马肉不仅富含营养，而且口感极佳、价格亲民，因此是一种非常好吃的肉类食品。
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