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茴香怎么吃
茴香怎么吃
茴香又名小茴香，是人们较为喜欢的一种调味佳品，也是厨师烹饪常用的
“八大味”之一，茴香的营养价值很高，里面含有蛋白质和我们人体所需
的营养物质。特别是茴香里含有的物质，刺激肠胃的神经血管，所以平常都会拿来搭配肉类，那么接下来我们来看看茴香要怎么吃才好。
茴香有以下这些吃法：
一、茴香素炒
和炒平常的蔬菜一样，比较常见的做法是：等锅里的油热后放入切好的小辣椒（这可以增加它的香味，如果不喜欢辣椒也可以不放），待辣椒炒的变色后放入茴香，翻炒，加些许，然后装盘，最后可以根据自己的喜好的进行装饰摆盘。
二、茴香做馅
茴香菜是一种蔬菜，所以很多人家都拿它来做包子饺子馅。再加上“茴香”和“回乡”同音，所以像东北那边的很多地方在过春节的时候都喜欢和家人一起包茴香肉馅的饺子。平时则喜欢用茴香菜猪肉一起做成馅包包子、饺子等等。
三、茴香生用
将准备好的茴香研末，泡水服用，这可以用来治痔疮；然后不甚被治蛇咬伤伤口久久不能愈合时，可以把茴香捣末敷于伤患处。
四、茴香煮汤
首先将海带、海藻、茴香洗净，放入锅内，加清水煮开，然后把茴香捞出来，喝汤，这款汤可以清热止痛。适用于肋软骨炎，肋软骨处增生者。
以上介绍的四种就是茴香的较为常见的吃法，喜欢的朋友可以自己动手制作，也可以尝试新的做法。
小茴香的吃法大全 小茴香可以怎么吃
1、茴香饺子。材料：饺子粉500g、小茴香100g、猪肉馅100g、鸡蛋1个、盐一勺、葱姜末适量、香油适量、老抽适量、米酒适量。做法：温水和面，揉成面团之后醒1个小时左右，肉馅放入盆中，在里面加入葱姜末、香油、米酒、鸡蛋，按一个方向搅拌，最后加入老抽，还是沿着一个方向搅拌均匀，茴香洗净切碎，放入肉馅中，加入盐，搅拌均匀，擀好饺子皮，包好后就可以煮了。
2、茴香炒蛋。材料：鸡蛋3个、小茴香一把、食用油适量、精盐一勺。做法：茴香洗净，切成末，鸡蛋打成鸡蛋液，放入精盐充分搅拌均匀，在热油锅中倒入蛋液凝固之后放入茴香末，熟透之后就可以盛出来了。
3、香煎茴香饼。材料：茴香100g、葱一小把、鸡蛋3个、面粉500g、花椒粉适量、盐一勺、胡椒粉一勺、植物油适量。做法：茴香洗净，切成末，葱切末，和茴香末搅拌均匀后放入花椒粉、盐、胡椒粉、鸡蛋液、面粉、水，搅拌均匀调成面糊，然后用平底锅烙成饼。
小茴香的吃法大全
小茴香是一种小草药，常用于烹饪中添加香味和口感，也被广泛用于医学领域。下面我们来介绍一下小茴香的吃法大全。
1.小茴香茶
将小茴香和水冲泡成茶，可泡出有助于舒缓胃痛、消除口臭、促进睡眠等功效的小茴香茶。
2.小茴香炖肉
将小茴香和肉类一起慢慢炖煮，或加入调味料炖制成小茴香炖肉，美味又营养。
3.小茴香水煮蛋
将小茴香和鸡蛋一起放在水里煮，可以让鸡蛋更加鲜美，同时也可去除鸡蛋的腥味。
4.小茴香涮羊肉
在涮羊肉时，加入少许小茴香，不仅能够消除羊肉的膻味，还能够使得羊肉更加鲜美可口。
5.小茴香炒菜
在热油中加入小茴香，并加入自己喜欢的蔬菜翻炒，不仅香味十足，而且还能够增加食材的营养。
6.小茴香糖水
将小茴香和红糖一起加水煮开，熬成糖水既可口味独特，还有帮助消化、通便的功效。
7.小茴香牛腩面
将小茴香和牛腩一起加入炖煮的面汤中，可让特别的面条更加美味可口。
8.小茴香鸡汤
将小茴香和鸡一起焯水去腥，再和其他调料一起炖制成小茴香鸡汤。
9.小茴香煮豆腐
将小茴香和豆腐一起煮，可以去掉豆腥味，并增加豆腐的口感。
10.小茴香烤鸭
在烤鸭的配料中加入小茴香，不仅能够使得烤鸭更加美味，而且还有消食化积、解腻去腥的功效。
小茴香的吃法很多，仅供参考。希望大家可以根据自己的口味选择适合自己的吃法。
小茴香怎么吃
小茴香是一种全身都宝的绿色的植物，这种植物的嫩叶与嫩茎可以当蔬菜食用，它秋天结出的种子则可以制成香料和入药，能帮人们烹调出美味的菜品，也能预防治疗人类的一些常见病。小茴香在日常生活中有多种不同的吃法，而且它的茎与种子食用方法也不相同，下面就专门带大家去了解这方面的知识。
小茴香怎么吃
1、小茴香的嫩茎与嫩叶可以当蔬菜食用，它可以搭配蒜泥儿和甜椒，以及香醋与生抽等调味料一起制成凉拌菜，也可以再切碎以后，搭配适量的肉末，制成馅料，再包成饺子，或者制成包子以后供人们食用。
2、小茴香籽可以制成香料以后再食用，再用它制作香料的时候，可以把它炒熟以后研成细末，也可以把它与花椒，香叶以及桂皮等多种香料搭配的一起淹没，这样制出的香料香气会更加浓郁，治好以后的香辛料，可以用来制作烤肉，也可以用于一些肉类食品的加工。
小茴香的食用方法
1、清炒小茴香
小茴香平时可以炒着吃，在炒的时候需要准备三百克小茴香，把它用清水洗净以后切成段状，在炒锅中放油，加热以后，放适量的干辣椒炒出香气，然后把切好的小茴香入锅快速翻炒，等它变软以后，加适量食用盐调味，调匀以后直接出锅，装盘就能食用。
2、茴香鲫鱼汤
小茴香还能和鲫鱼一起煲汤喝，在做的时候需要准备新鲜小茴香200克，鲫鱼两条，食用盐适量，把准备好的小茴香洗净以后，去掉水分，再切成比较长的段状，然后把鲫鱼宰杀也清理干净，在锅中放少量食用油吧，亲鱼入锅煎至溅到表面金黄后放入适量清水，随后把切好的小茴香入锅加少量食用盐一起在煲制成汤，出锅前加少量鸡精调味就可以。
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