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鸽子蛋适合小孩子吃吗
1、沸水冲鸽子蛋：鸽子蛋两个，打入杯内，放入少许食盐(或蜂蜜)搅匀，用滚烫的沸水冲满一小杯，饮服。可长期食用。功效：沸水冲鸽子蛋对于人体五脏有良好的滋养作用，可以润肺定喘。出现体弱多病，气短乏力，支气管哮喘，神经官能症等症的病人非常适合食用。
2、生吃鸽子蛋：准备鸽子蛋1～2个，打开，生吃。功效：这种鸽子蛋的吃法可以滋阴补虚，能够防治因吃鱼虾后引起的风疹块和过敏性哮喘的病症。
3、何首乌鸽子蛋：准备五个鸽子蛋，先将三十克何首乌，十五克生地，加水一公斤左右，煎取浓汁，药汁凉后放入鸽子蛋同煮，蛋熟后剥去蛋壳，再放入药汁中煮片刻，吃蛋喝汤。每日或隔日吃一次，宜常服用。功效：何首乌鸽子蛋可以滋养肝肾，乌须黑发，延年益寿。出现头昏耳鸣，须发早白的病人非常适合服用本方。
4、益母草煮鸽子蛋：方法：准备五个鸽子蛋，三十克益母草，用0.5-1公斤水煎取浓汁，煮蛋，每日或隔一日服用。功效：服用益母草煮鸽子蛋可以调经活血，女性出现月经不调，痛经等症时服用，能够有效改善。
鸽子蛋怎么做才好吃才有营养
鸽子蛋是一种比较小的蛋类视食品，但是鸽子蛋的营养价值是非常高的，所以受到非常人群的喜爱，那么鸽子蛋怎么做好吃呢？下面我们一起来了解一下吧。
鸽子蛋怎么做好吃
1、白果用锤子对准中缝敲裂外壳，用手掰掉，再用锋利的小刀从果肉中缝一刀切开，去掉中芯，浸泡在水中约30分钟。
2、取一锅加水将果肉煮约20分钟，去出外衣跟中芯的苦涩味，后捞起。同样的方法将鸽子蛋煮熟，捞起去壳。
3、锅中倒油，倒入处理好的白果炒10分钟（增加韧性，口感会更好）放置过夜。
4、第2天锅中倒入适量的水，倒入白果，煮约30分钟，再加煮熟的鸽子，也可以加点鲜橙皮（得先将内膜处理干净），味道会更好。
鸽子蛋的好吃做法
1.备料。
2.将鸽子蛋用开水煮5分钟后。剥皮备用。
3.锅放油烧热。放入鸽子蛋。
4.煎至两面金黄色。
5.锅放入番茄酱。
6.炒粘稠后加入鸽子蛋。
7.装盘即可食用。
吃鸽子蛋有什么好处
1、保护心血管
保护心血管是人们吃鸽子蛋的重要好处，因为鸽子蛋中含有大量的卵磷脂，这种物质进入人体后能转化成溶血磷脂，它能提高人体血小板的活性病，能增强人体的抗凝血能力，能从根源上阻止血栓生成也能增加血管壁的韧性与弹性，可以降低动脉硬化的发病率。
2、健脑益智
健脑益智也是人们吃鸽子蛋的一大好处，他还有的灵芝在被人体吸收后能提高脑细胞活性并促进脑细胞再生，而它含有的维生素再被人体吸收后，则能促进智力发育，提高记忆力能让人类思维反应能力更活跃，经常食用能让人体健康水平明显提高。
3、保护眼睛
平时人们多吃一些鸽子蛋还能保护眼睛，因为它含有的核黄素和卵磷脂等营养成分，再被人体吸收后，能直接作用于人类的视神经，可促进视神经发育，并能提高视网膜功能，它能预防缓解视力下降并能缓解眼疲劳，对维持人类眼睛健康有很大的好处。
吃鸽子蛋有什么注意
1.鸽子蛋最好能够别与热性食物同食，两种热性食物一起食用，会增加出现上火等症状的机率。
2.内热的人群最好不要食用鸽子蛋，由于体内的热已过盛，鸽子蛋又是比较温补的食物，若是食用了可能会导致身体的内热症状更加严重。不仅仅是鸽子蛋，鸽子汤也是同样的原理，也是不建议食用的。
3.肝火旺盛的人群最好也是不要吃鸽子蛋的，鸽子蛋的热性比较大，喝了之后可能会使得自身出现一些不良症状，可能还会影响心情，让心情变得比较暴躁。而容易上火或者是处于上火的人群也是要注意不要食用鸽子蛋的，以免造成症状更加严重。
鸽子蛋怎样吃最有营养价值
1 鸽子蛋怎么吃最营养 蒸着吃 鸽子蛋直接蒸着吃，能够在最大程度上保留鸽子蛋的鲜味和营养成分，补充的营养物质也是最直接的，具体的做法如下：
1.准备适量的鸽子蛋。
2.将鸽子蛋清洗后放入锅中，加入适量的清水，
3.用大火煮沸后，浸泡20-30分钟后去除即可食用。
鸽子蛋做汤
鸽子蛋和其他食材一起做成汤，比如：鸡、枸杞等，具有不错的止滋补作用，具体的做法如下：
1.准备鸡一只，鸽子蛋1-2个，枸杞适量。
2.鸽子蛋在清水中煮熟后，破壳放入碗中备用。
3.将鸡清洗干净后，切成鸡块。
4.在锅中放入鸡块，加入适量的水、料酒和盐，用大火煮沸。
5.转为小火40-60分钟后，加入鸽子蛋和枸杞，焖15-30分钟。
6.最后用味精调味，撒上葱花即可盛出。
2 鸽子蛋吃了有什么好处 补充钙质
鸽子蛋中含有丰富的钙质，人体适量的食用能够补充钙质，对自身生长发育有一定的帮助，适合于正在发育的青少年和缺钙人群。
补气养血
鸽子蛋中含有铁元素等多种矿物质，能够补充人体对铁元素的需求，起到补气养血的作用，对缺铁性贫血有一定的预防。
美容养颜
鸽子蛋中含有维生素A等多种维生素，对体内自由基有所清除，能够起到美容养颜的功效，保持肌肤细嫩Q弹，对女性肌肤有所帮助。
提高自身免疫力
鸽子蛋中含有大量的优质蛋白、磷脂、脂肪、钙、铁等多种营养成分，适量的食用能够无补充人体营养，提高自身免疫力，对外来疾病有所预防。
3 鸽子蛋一天吃几个为宜
一般建议一天1-2个。
鸽子蛋本身比普通的鸡蛋要大一些，而且其中含有钙质等营养成分高于鸡蛋，一般建议一天吃1-2个鸽子蛋，就能够补充人体所需营养，若食用过多的话，鸽子蛋中含有的蛋白质等大分子物质囤积在体内，不易于消化，对自身肠胃健康有所影响，常伴有腹痛、腹胀等不适症状。
4 吃鸽子蛋的禁忌 1.不宜生吃
鸽子蛋中含有细菌等微生物较多，若没有完全熟的鸽子蛋不宜食用，以免对肠胃有所刺激。
2.食积胃热者不宜食用
鸽子蛋本身的营养成分比鸡蛋丰富，若食积胃热者食用，会加重病情，加重便秘、体内等情况，影响身体恢复。
3.孕妇不宜食用
孕妇是一个高敏人群，对于鸽子蛋不宜食用，以免对自身健康和体内胎儿产生影响。
鸽子蛋的最佳吃法与做法窍门
鸽子蛋的最佳吃法做法是煮着吃、蒸着吃。
1、煮着吃。把鸽子蛋煮熟以后直接吃最有营养，这样能防止它含有的营养流失，而且能让人体尽可能多的吸收，鸽子蛋中含有的丰富营养，在需要的时候可以把鸽子蛋洗净，冷水入锅加热煮开再煮5六分钟，取出以后降温去皮儿就能吃。
2、蒸着吃。鸽子蛋蒸着吃最有营养，在蒸鸽子大的时候，需要把鸽子蛋磕开去掉外壳，把它们放在碗中，放少量料酒和食用盐加少量清水调匀，然后入锅隔水蒸，开锅后继续蒸78分钟，等锅中的鸽子蛋液全部凝固以后取出淋上麻油就能吃。
鸽子蛋的别名：
鸽子卵、白鸽蛋，是鸠鸽科动物原鸽或家鸽等的蛋，被人称为“动物人参”，口感嫩滑。鸽子蛋含有优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，蛋白质和脂肪含量虽然稍低于鸡蛋，但所含的钙和铁元素均高于鸡蛋。
鸽子蛋和鹌鹑蛋相似，区别在于鸽子蛋个头比鹌鹑蛋大，且蛋壳两端几乎对称；鸽蛋煮熟后，蛋白晶莹剔透，鹌鹑蛋煮熟以后的蛋白是白色的。
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