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蛇可以吃
蛇是可以吃的。我国有些地方还以吃蛇肉为特色,认为蛇肉有许多功效。
事实上,蛇肉和普通鸡鸭一样富含丰富的蛋白质。只是味道和味道不一样而已。
最好吃的是蛇肉,专业的人工养殖。
由于野生蛇类带有许多寄生虫和病菌,有的因高温而无法杀灭,若处理不当可能会引起人体感染。
蛇肉能吃
可以吃的噢。
南方的很多人有吃蛇肉的习惯,粤菜里面有一道很出名的菜叫龙虎斗,龙肉就是蛇肉,虎肉就是猫肉。南方的很多菜市场上都有活蛇在卖,蛇的品种五花八门,没有毒的菜蛇、有毒的眼镜蛇等等都有。如果要买,卖家可以现给你杀,把活蛇的蛇头吊起来,鲜活的蛇就可以开膛。
蛇开膛以后,取出苦胆,很多的买家当场就直接吞了。据说蛇胆可以强身健体,蛇肉细腻、口感好,味道鲜美,蛇肉烹调出来的菜一般都是名贵的菜品,可以对于追求健康的人来说,蛇肉能吃吗?
从健康的角度讲,蛇因生活环境问题导致周身长满寄生虫。并且一般的烹饪方法不宜杀死这些寄生虫,人使用后会导致交叉感染。另外过渡的食用野味也会更容易导致病毒的进化,使那些人类本不该得的疾病对人体也产生伤害。比如非典。另外从迷信的角度看,蛇是有灵性的,在家中看见不得伤害,更何况吃了 蛇属游蛇科动物,是一种十分宝贵的生物资源,如能很好的开发和利用,对人类大有益处。蛇肉是营养丰富的美味佳肴。尤其是蝮蛇、 蟒蛇等,内含人体必需的多种氨基酸,其中有增强脑细胞活力的谷氨酸,还有能够 解除人体疲劳的天门冬氨酸等营养成份。蛇不仅是美味佳肴,而且还是颇为珍贵的中药材。蛇头、蛇眼、 蛇蜕、蛇胆、蛇肝、蛇膏、蛇毒等均可入药。蛇肉具有强壮神经、延年益寿之功效。
大家在吃蛇肉的时候一定要注意,把蛇肉煮透、煮熟,杀死寄生虫。野生蛇是国家保护动物,大家为了生态环境的平衡,不要吃野生的蛇。好在现在很多的地方都有人工养殖的蛇,可以保大家的口福,用人工养殖的蛇的蛇胆。做成的蛇胆川贝液大家非常熟悉。
蛇肉能吃
蛇肉可以食用,蛇肉含人体必需的多种氨基酸,具有强壮神经、延年益寿之功效。但从健康角度讲,蛇因生活环境导致周身长满寄生虫,一般的烹饪方法不易杀死寄生虫,人食用后会导致交叉感染,不建议食用。
蛇是脊索动物门、爬行纲下的一类动物。身体细长,分为头、躯干和尾三部分,无四肢,周身被鳞。栖息环境多种多样,常生活于穴洞、地面、树上、水中。蛇是肉食性动物,所吃的动物种类繁多,包括同类。
蛇的栖息环境因种类的不同而各不相同,栖息的环境多种多样,有的生活于穴洞,有的生活在地面,有的生活在树上,又有生活在水中。蛇是一种变温动物,在20-35℃时,四处活动觅食、饮水或洗澡。到了冬季,当气温下降至10℃时,蛇停止一切活动,开始进入冬眠。直到次年春暖花开、外界气温高于10℃时,蛇才从冬眠中苏醒,开始出洞生活。
蛇是历经1.3亿年的漫长进化发展而成的一个特殊生物类群,对维护生态平衡有着重要作用。据记载,全世界有蛇3425种,中国有241种。据赵尔宓《中国蛇类》记载,中国有蛇类205种。随着野外调查的深入,中国蛇类新种和新记录不断增多。
蛇肉可以吃
可以,烤着吃,煮着吃,泡酒都可以。
蛇肉做法指导:
1. 蛇,其肉、皮、胆、肝、肠、血等均可食用。
2. 蛇肉一定要孰透才可以安全食用。
3. 生饮蛇血、生吞蛇胆是非常不卫生,肯定有一定的危险性,可引起急性胃肠炎和寄生虫病。
4. 蛇调味宜清鲜,加工过程中,蛇肉不可浸水,否则得不到细嫩的效果。
5. 适用的烹调法亦多。烹饪时,如用炒法,须注意用热锅冷油,否则蛇肉易致散碎。
6. 蛇肉鲜美,对一切人均无禁忌之必要,但夏季应忌食温性蛇肉,否则收不到解热的效果。
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