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馒头有霉点了还能吃不
馒头有霉点之后是不能食用的，霉菌产生的毒素容易导致食物中毒，如黄曲霉就具有肝毒性，是公认的致癌物质。挖掉霉点也是不能吃的，毒素是会扩散的，即使馒头放在冰箱也很容易扩散，建议尽量一次性少买一些。
馒头有霉点后不能吃
馒头上的霉点是毒素，所以不能吃，部分霉菌产生的毒素很容易导致食物中毒。比如黄曲霉就具有肝毒性，是公认的致癌物质，而且黄曲霉很耐热，温度达到280℃才能破坏，就算将发霉的馒头在篜一遍也是不能吃的。
如果将馒头上的霉点挖掉也是不能吃的，虽然挖掉了霉点，但是霉产生的毒素早就已经扩散到了其他部位。不仅仅是馒头，其他水果，蔬菜等食物也是如此，一旦发霉就不能食用了。
如果一次性吃不完，建议少买一点食物，吃完再买。将馒头等食物就算放在冰箱里也抑制不住霉的产生，虽说冰箱可以让食物多保存一段时间，但是冰箱的温度还没有达到可以抑制细菌繁殖程度，所以食物尽快吃完最好。
馒头上有霉点如何去掉
如果馒头上有霉点，霉点面积比较小，而且闻着没有异味，可以把小霉点抠掉，然后把馒头重新蒸一次，这样抠掉小霉点的馒头还是可以吃的；如果霉点面积比较大，这时是不建议吃的，即使闻着没有异味，也属于变质的情况，因此建议扔掉不要食用，以免对身体造成损伤。
一般馒头上有大一些的霉点是不可以吃的，即使馒头没有异味也不要吃。当馒头发生霉变时，其实是微生物利用食物里的糖分、蛋白质等营养物质进行飞快地繁殖，产生代谢产物的过程。微生物通过新陈代谢、发酵以后还会产生黄曲霉毒素等有毒物质，食用后会对肠胃有一定的刺激，严重将出现恶心、呕吐的不适症状。所以，大家发现食物有发霉的现象，最好就不要再吃了，浪费一点东西不要紧，与生命健康比起来是微不足道的。
因此，当发现馒头上有霉点，视情况分析要不要吃，不能吃的时候尽量要扔掉，避免对身体造成一些负面影响。
馒头有霉点,去掉之后还能吃吗?其实很多人都做错了
1、馒头表面如果已经出现了霉点就不宜继续食用了。
2、很多人觉得将馒头上面的霉点去掉还是可以继续食用的，其实这种做法是不正确的，馒头上可以生长的霉菌较多，且大部分微生物都无法通过肉眼辨别其种类，馒头表面的斑点就是曲霉，属于真菌。曲霉特别容易存在于含糖类的食物中，馒头几乎就是曲霉的培养皿。曲霉由营养菌丝以及气生菌丝组成，营养菌丝在馒头的内部，不易识别，但掰开馒头仔细看，会发现馒头会比正常情况下稍显粘;气生菌丝在馒头外，也就是我们看到的青绿色的霉点。营养菌丝负责分解馒头的糖类，供霉菌生长，而气生菌丝则会越长越多，因此仅仅揭去馒头表皮是无法完全去除霉菌的。
发霉的馒头能吃吗?
不能吃。
因为馒头发霉了，不仅外表存在着霉菌，内部也存在着霉菌，所以是不能再食用了的。如果吃了很有可能会导致食物中毒，导致肠胃炎，或者是致癌。这种霉菌并不同于酵母菌，所以为了身体健康，最好不要食用。
扩展资料：
注意事项：
如今许多市售的馒头、花卷、包子、粉丝、银耳和其他一些水发食品，色泽洁白，感官性状良好。其实这样的白白胖胖的馒头不一定就是口感和健康的首选。是因为现在不法商贩在制作馒头的时候添加了一种叫吊白块的增白剂，这是一种化学物质。在食品的加工中有漂白的作用，所以在购买和饮食的时候一定要注意。
如果采用的是明烤方式，也就是说只是在碳上面直接烧烤，那么当温度越来越高的时候，那么相对应的也会产生一些对身体健康有害的物质，甚至是致癌的成分，尤其是看起来已经是糊糊的馒头片，说不定其中会含有多种致癌成分。
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