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菠萝蘸酱油
在娘家的对面马路，常年有一摊卖菠萝的，他家的菠萝真是好吃到极致，无论是熟透的或者稍微生一点的，都是那么甜，每次回家都习惯性的去买一个吃吃。
话说菠萝蘸酱油在别人眼里估计是神奇的存在，但是却是潮汕人习惯性的吃法，酱油里的咸味更能衬托出菠萝的甜。
泥萌快来试试，真的是好吃呢！
用料
菠萝
淡盐水
酱油
潮汕人的菠萝蘸酱油的做法
菠萝切好，泡在淡盐水里，约莫半小时以上。
蘸上酱油，开吃吧！
吃菠萝蘸酱油是哪的吃法
吃菠萝蘸酱油吃起来感到道更加香甜了。 (菠萝泡盐水也是一样)
小贴士
菠萝食用前蘸取酱油，可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激。
菠萝蘸酱油是不是更甜?
是。酱油能抑制菠萝酶的活力，可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激，同时也会感到菠萝更加香甜。
1、菠萝中含有一种叫菠萝酶的东西，这种酶能够分解蛋白质，对于我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会使我们感一种麻刺痛的感觉。
2、酱油能抑制菠萝酶的活力，可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激，同时也会感到菠萝更加香甜了。菠萝泡盐水也是一样的道理。
3、菠菌酶是一种蛋白酶，有分解蛋白质的作用。因此，少量吃有增进食欲的作用，但是过量的吃对人体是有害的会引起胃肠病。
什么水果可以蘸酱油吃
01
菠萝蘸酱油
食用菠萝前将其浸泡于淡盐水中，能破坏“菠萝朊酶”内导致过敏的结构，避免食用过敏，还能分解一部分有机酸，让菠萝吃起来更甜。蘸酱油，也是一样的道理。
02
芒果蘸酱油
把芒果削好，放进冰箱，30分钟以后拿出来，蘸上酱油，真是美味又甜腻，还可以助消化，防止芒果过敏。
03
荔枝蘸酱油
只需要把荔枝剥壳，蘸上酱油就可以吃了，酸甜咸的口感很开胃，蘸酱油可以中和酸涩味。当然蘸了酱油的荔枝虽然是好吃，但可别贪吃哦。
04
杨梅蘸酱油
杨梅蘸酱油吃口味比较鲜，一方面，酱油味能中和杨梅部分的酸涩味，吃起来口感会更甜，而且吃多了也不容易酸牙；另一方面，这样吃会减少上火。
05
苹果蘸酱油
这个要试过才知道。。。小编没试过！不好做评论！有为青年可以试试。。。
06
西瓜蘸酱油
西瓜蘸酱油吃会让你有一种吃寿司的错觉~酱油的咸鲜味与西瓜的甜味结合在一起并不冲突，反而觉得西瓜甜味增加了呢~
07
芭乐蘸酱油
爽脆的口感配上酱油！味道似乎也是不错哒~
08
李子蘸酱油
图片源自网络
据网友爆料，李子、杨梅等水果蘸的酱油里面再加点蒜蓉会更好吃！
这些看似“奇葩”的吃法
其实并不是没道理的
甜里面要加一点咸不会太甜
甚至反而可以带出更深的甜味来
味道更多层次、更复杂
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