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怎样洗螃蟹洗得干净
螃蟹洗得干净方法：用盐水浸泡螃蟹、用白酒浸泡、用牙刷刷洗螃蟹。
1、用盐水浸泡螃蟹
如果是我们刚买回来的活螃蟹，我们首先需要将螃蟹用清水浸泡一下，然后再将清水放入盐，这样的螃蟹自然就可以将胃部的东西脏东西吐出来。同时在浸泡期间我们注意多勤换水，直到螃蟹吐出的水为干净的水为止。
2、用白酒浸泡
可以将螃蟹放在白酒中浸泡5~10分钟。通过白酒的刺激，可以将螃蟹体内的脏物排出，同时螃蟹闻到白酒后就头晕，酒精可以去除螃蟹身体上的腥味。
让螃蟹失去挣扎之后，那么我们可以用45度的温水将螃蟹再次烫一下，这样螃蟹身体里面的细菌也可以直接被烫死。随后我们再用刷子不断的刷洗螃蟹的爪子和腿部部位。
3、用牙刷刷洗螃蟹
用牙刷刷洗螃蟹的同时，首先我们需要先把螃蟹的身体两侧背部，腹部和尾部刷洗干净，随后再将螃蟹的脚和钳子的根部刷洗干净。按照以上方法将螃蟹清理干净之后，我们可以在螃蟹身体上面倒入一些滚烫的热水。然后再将螃蟹清洗几下。
大闸蟹上市时间
常规上市时间是6月-11月。六月黄大闸蟹是没成年的螃蟹，阳澄湖六月黄蟹虽没成年大闸蟹个大，但阳澄湖六月黄蟹的黄已经肥得快要流出来了，品阳澄湖六月黄大闸蟹已成为夏季的一道风景，俗话说：忙归忙勿忘六月黄。说明阳澄湖六月黄蟹还是值得一尝。
9月中旬至12月是阳澄湖大闸蟹的成熟季节，其中农历九月雌蟹壳凸黄满，肉质细嫩；十月雄蟹膏脂厚腻，肉丰味美，最是食蟹佳期。
11月是真正品尝阳澄湖大闸蟹的季节，11月，阳澄湖大闸蟹比其它湖里产出的大闸蟹晚，但是阳澄湖大闸蟹的鲜美远非一般湖里产出的蟹可比。
怎样清洗螃蟹最简单的方法
清洗螃蟹最简单的方法是准备清水、用刷子刷洗、浸泡去腥。
准备一盆清水，将螃蟹放入水中，让其自然游动，以排出体内的泥沙和污物。可以多次更换清水，直到水变清为止。用刷子刷洗螃蟹的身体和爪子，可以使用牙刷或专门的螃蟹刷，将螃蟹的身体、腹部、爪子和蟹钳都刷洗干净，特别是蟹钳和蟹爪的根部，容易藏有泥沙和细菌，需要特别仔细地清洗。
将清洗干净的螃蟹放入干净的清水中，再加入一些白酒或生姜片，浸泡10-15分钟，以去除螃蟹的腥味和寒性。需要注意的是，在清洗螃蟹的过程中，要注意安全，避免被螃蟹夹伤。同时，清洗干净的螃蟹应该尽快烹饪食用，避免死亡时间过长而导致肉质变差。
螃蟹烹饪技巧
1、挑选螃蟹：选择鲜活的螃蟹，蟹壳应该湿润且有光泽，腹部饱满，蟹爪有力。
2、清洗螃蟹：将螃蟹放入清水中浸泡一段时间，然后用刷子仔细刷洗蟹壳、蟹肚、蟹爪等部位，特别是蟹钳和蟹爪的根部需要特别清洗。
3、烹饪方式：螃蟹可以清蒸、红烧、煎炸等多种烹饪方式，其中清蒸能够最大程度地保留螃蟹的原汁原味，口感鲜美。
4、调料搭配：烹饪螃蟹时可以搭配姜、葱、蒜等调料，以去除螃蟹的腥味和寒性，同时也可以增加口感层次。
螃蟹如何清洗 螃蟹怎样洗才能洗干净
1 淡盐水浸泡 螃蟹买回家后的第一件事就是要将其表面的脏东西给冲洗干净，盐水以尝起来带有淡淡的咸味为宜。
用盐水浸泡螃蟹是为了让螃蟹将胃里面的脏东西吐出来，为了避免吸入脏东西，浸泡期间要常换清水，直到螃蟹吐出来的水变清为止。
2 白酒浸泡
把螃蟹放在盆里之后倒入少量的清水，然后倒入适量的白酒，搅拌均匀，螃蟹会因为酒精变得晕乎乎的，接下来的操作就会变得简单很多，想怎么刷就怎么刷，在烹饪的时候还会散发一股酒香。
3 温水烫蟹
这个方法最需要注意的就是水温，水温以40-50°为宜，水温过低没有没有烫晕的效果，水温过高容易将螃蟹烫熟、或者使蟹脚脱落。
把螃蟹翻着肚子放入40-50°的温水中，翻过来的时候就没有招架之力，可以大胆进行清洗了。
4 刷洗螃蟹步骤
1、先把螃蟹的身体两侧、背部、腹部和嘴部刷洗干净，再把脚和钳的根部刷洗干净。
2、接下来就要清理腹盖部分了，这个步骤很关键，因为腹盖里有很多脏东西及螃蟹的排泄物。
3、在清理腹盖部分之前必须把螃蟹的双钳牢牢抓住，防止被夹到。
4、然后打开腹盖，先挤出其中的排泄物，再把腹盖内的脏东西刷洗掉，最后把蟹钳刷洗干净就算完成了。
5、刷洗干净的螃蟹顺手丢入清水盆里，最后再一起冲洗干净就可以用来做菜了。
螃蟹怎么清洗和处理
螃蟹怎么清洗和处理
家人很喜欢吃螃蟹，但每次清洗和处理就犯难，我就问了一下周围的朋友是怎么清洗和处理螃蟹的，朋友给我发了以下步骤。
清洗螃蟹的步骤如下：
1、 先将螃蟹放入清水中浸泡，让其吐出体内的泥沙和杂质。
2、 用刷子刷洗螃蟹的外壳，特别是蟹脚和蟹钳的缝隙处，要仔细刷洗。
3、 刷洗完后，用清水冲洗干净。
处理螃蟹的步骤如下：
1、将清洗干净的螃蟹放入开水中，煮至蟹壳变红，蟹肉熟透。
2、 煮熟后，将螃蟹捞出，用剪刀或钳子将蟹壳剪开，取出蟹黄和蟹肉。
3、将蟹黄和蟹肉放入碗中，加入适量的调料，如盐、胡椒粉、姜末等，搅拌均匀即可。 注意：在处理螃蟹时，要避免被蟹钳夹伤，可以戴上手套或用夹子夹住螃蟹。同时，螃蟹的蟹黄和蟹肉非常鲜美，但也要注意适量食用，避免过量。
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