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春笋烧肉怎么做好吃
步骤
1.五花肉洗净切块
2.春笋去皮洗净焯水备用
3.锅中放水，放入五花肉焯水
4.锅中放油，放入姜片，八角，花椒煸香
5.放入五花肉翻炒
6.放入料酒
7.放入老抽上色
8.加入适量的水，大火烧开，改中火，烧到五花肉成熟
9.放入适量的糖
10.放入春笋块
11.烧到春笋成熟，放入盐，调好味
12.即可出锅装盘
春笋要焯水吗 新鲜竹笋怎么处理
建议春笋焯水。
春笋需要焯水的原因是春笋本身含有一些苦味，会影响口感，而焯水过后，这个苦味就会变淡，甚至可以完全去除，味道会更鲜美。春笋不易熟，焯水可以使春笋快速入味。春笋中含有许多粗纤维和草酸，焯水这一步骤能让粗纤维更柔软。
春笋焯水方法：将白水倒入锅中，水量根据笋的多少来定，最好是能没过所有笋的量。将锅中的水烧沸，然后将切好的准备烹饪的春笋倒入沸水中。盖上锅盖煮3分钟左右，时间到之后将春笋捞出来，然后进行日常烹饪即可。
春笋不焯水也可以吃，只是会影响口感。如果你实在不想焯水，可以将切好的新鲜的春笋用盐水泡上一天左右也可，这样比直接烹饪要好一些。
春笋焯水后怎么保存？
常温保存：煮过水的春笋也是放置在常温环境下保存的，但是先要将水分控干，然后放在通风的环境下保存即可，一般这样能保存一周左右的时间。
冷藏保存：如果春笋焯过水后，遇到环境潮湿的话，那春笋更适合放在冰箱冷藏室中保存，直接将其放在保鲜袋中，密封好后就可以置于冰箱冷藏即可。
晾晒保存：把焯过水的春笋切成小片或小块后，放置在阳光下晾晒至淡黄色，用保鲜袋分装好，常温保即可。
新鲜的春笋怎么做才好吃简单又好吃
新鲜的春笋怎么做才好吃共有五步。春笋可以做油焖春笋、春笋虾丝、春笋烧肉。以下是春笋烧肉的具体操作步骤：
第一步：食材切片
春笋、五花肉切片。
第二步：焯水
春笋倒入沸水中，焯水30秒，盛出备用。
第三步：倒入食用油
倒入食用油，放入五花肉翻炒至变色。
第四步：倒入春笋
倒入蒜片，大火爆香，倒入春笋，翻炒均匀。
第五步：翻炒均匀
放盐、生抽、鸡粉翻炒均匀，盛出即可。
总结：以上就是关于新鲜的春笋怎么做才好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
春笋怎么做
放入开水中焯水3分钟捞出。
主料：春笋300g。
辅料：油适量、盐1g、香葱1根、生抽3g、老抽2g、糖2g。
油焖春笋的做法
1、春笋剥去外壳，切掉老的根部再洗干净。
2、将笋切成小段。
3、放入开水中焯水3分钟捞出。
4、放入冷水中过凉，再沥干水分备用。
5、准备好葱花。
6、起油锅，油热后放入一半葱花爆香。
7、倒入处理好的笋段煸炒一会。
8、倒入生抽、老抽和糖炒匀。
9、倒入适量水，盖上盖焖煮5分钟。
10、调入盐炒匀。
11、汤汁收浓后，放入剩下的葱花炒匀即可
12、成品。
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