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猪血汤怎么做好吃又嫩又没有腥味儿
好吃又嫩又没有腥味的猪血汤做法如下：
材料：猪血、油、姜、蒜苗、黄豆酱、青菜、盐。
1、猪血切成小块。
2、锅里放油烧热，放入姜，蒜苗爆香。
3、加入两勺黄豆酱，翻炒出香味。
4、倒入适量的清水，烧开，放入猪血。
5、加入洗净的青菜，放入少许盐调味。
6、煮开即可。
猪血汤怎么做好吃
猪血汤
材料
主料：猪血250克，辅料：水发木耳50克，调料：盐2克
做法
1.将猪血切块；
2.木耳水发后撕成小块；
3.猪血与木耳同放锅中，加水，大火加热烧开；
4.用微火炖到血块浮起；
5.以盐调味即可。
小诀窍
健康提示：
此汤具有滋阴养血的作用。
食物相克：
猪血：猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良；忌于海带同食，会导致便秘。
木耳(水发)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。猪血护血管鸭血最补铁
煮过的动物血凝块，俗称血豆腐，是涮火锅、做汤时常用的食材，不仅口感鲜嫩，营养也很丰富。血豆腐都能补血，但养生效果各有不同。
血豆腐有很多种，常见的如猪血、鸡血、鸭血、羊血、牛血豆腐。其中鸭血铁含量最高，口感嫩滑，营养物质也很容易吸收，是补血的最佳选择。猪血的铁含量最低，但它含有一定量的卵磷脂，有抑制低密度脂蛋白的作用，有助于预防动脉硬化，对高血压、冠心病、高脂血症、脑血管病等患者有益，更适合老人。
血豆腐还能为人体提供优质蛋白和多种微量元素。动物血浆蛋白质含氨基酸达18种之多，包括人体不能合成的8种必需氨基酸。其中，赖氨酸含量高达14%。不仅如此，动物血中还含有多种无机盐和微量元素，都是人体不可缺乏的。
此外，常吃血豆腐还可以清除肠腔的沉渣，对尘埃及金属微粒等有害物质有净化作用，可避免积累性中毒。动物血中的凝血酶还能使血液凝固，有止血作用。
要注意的是，在烹饪时，一定要把血豆腐氽透、炒熟。一次食用不可过多，以免增加胆固醇的摄入量。
猪血怎么煮汤才好吃
猪血汤做法一，
材料
主料：猪血250克，辅料：水发木耳50克，调料：盐2克
做法
1.将猪血切块；
2.木耳水发后撕成小块；
3.猪血与木耳同放锅中，加水，大火加热烧开；
4.用微火炖到血块浮起；
5.以盐调味即可。
做法二，韭菜猪血汤
材料
主料：猪血600克，酸菜150克，韭菜120克，米酒1大匙，盐2小匙，胡椒粉少许，高汤1200毫升
做法
1、猪血切厚片，以滚水汆烫后捞起备用。
2、酸菜洗净切丝，韭菜切小段。
3、高汤煮开，放入酸菜丝煮5分钟，加入猪血煮3分钟，加调味料，起锅前放入韭菜段即可。
Tips：
如果用猪大骨熬至的高汤与猪血汤同煮，大骨不需取出，大骨肉也很好吃，可以当作肉料来享用。
做法三，韩式猪血汤
材料
主料：猪血250克、白菜帮适量、黄豆芽适量
调料：青红辣椒各个、韩式辣酱10克、大酱10克、葱段适量、蒜末5克、姜末3克、酱油5克、胡椒粉适量、香油适量
做法
1、准备好所有的食材，白菜帮入开水中焯烫备用。
2、血块也用开水煮上2分钟备用。
3、锅中加入适量的清水，大酱和辣椒酱煮开，再加入蒜末。
4、加入葱段，放入切好的白菜帮。
5、再加入摘洗干净的黄豆芽，加入少许姜末。
6、再加入少许酱油，加盖煮上15-20分钟。
7、然后加入切小块的血块继续煮上5分钟，加入盐。
8、再加胡椒粉调味。再放入切片的红辣椒和葱段。
9、淋入少许香油，待再次煮开关火即可。
做法四，简易猪血汤
材料
"猪血 300公克","酸菜 80公克","韭菜 适量","嫩姜 适量","盐 适量","白胡椒粉 少许","香油 少许"
做法
1:猪血用水冲洗后沥干水分；酸菜洗净后拧干切细；韭菜洗净切细；嫩姜切丝。
2:锅中加入适量的水，并且把姜丝与酸菜放入。
3:沸腾时，把猪血放进锅子里；当汤汁再度沸腾时，转小火加入适量的盐与少许的白胡椒粉调味。
4:继续煮大约10~15分钟，酸菜的味道都溶出在汤汁时，把韭菜放入，并且滴上少许香油。
猪血煮汤怎么做好吃
猪血怎么做汤
一、木耳猪血汤
原料：猪血250克、木耳(水发)50克、盐2克。
做法：
1.将猪血切块。
2.木耳水发后撕成小块。
3.猪血与木耳同放锅中，加水，大火加热烧开。
4.用微火炖到血块浮起。
5.以盐调味即可。
二、猪血豆腐汤
材料：猪血、豆腐、、料酒、盐、胡椒粉。
做法：
1.猪血、豆腐切小块入开水绰后备用。
2.热锅入油，油温后下绰过水的猪血、豆腐滑炒。
3.烹料酒去腥，倒入高汤，加盐、胡椒粉调味。
4.大火煮开后洒入香菜末即可。
三、香菜猪血汤
原料：猪血适量、香菜、猪油、盐适量、胡椒粉、鸡精。
做法：
1.猪血切成小方块，香菜切碎。
2.坐锅烧一大碗水，水开后加一勺猪油，放入切好的猪血煮开转小火再煮5分钟。
3.调盐，撒胡椒粉、香菜、鸡精就可以了。
四、猪血腐竹粥
原料：大米、糯米、猪血、红枣、腐竹、贝丁、盐、胡椒粉、麻油、葱花。
做法：
1.红枣和腐竹事先浸泡洗净备用，贝丁清洗干净备用。
2.米和糯米按2:1比例混合，淘洗干净后，放入砂锅中，加清水，放入盐和麻油，浸泡一个小时，然后开火煮粥。
3.猪血和腐竹切小块，烧开一壶滚开的水，将腐竹汆烫一下。
4.等锅中米粥烧开后，将控干水的腐竹和红枣一起放入砂锅中，转小火慢慢熬煮。
5.将猪血也用开水汆烫，然后放入清水中浸泡。
6.等到锅中的粥熬到粘稠软糯时，将猪血放入。
7.将贝丁放入小火5分钟后即可关火，加入胡椒粉和葱花即可。
哪些人不能吃猪血
高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病患者应少食;凡有病期间忌食;患有上消化道出血阶段忌食。
猪血的适用人群
一般人群均可食用适宜贫血患者、老人、妇女、从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人食用;适宜血虚头风眩晕者食用;适宜肠道寄生虫病人腹胀嘈杂者食用。
猪血的食用禁忌
1.过量食用猪血，会造成铁中毒，影响其他矿物质的吸收，所以，除非特殊需要人群，一周建议食用不超过2次。
2.猪血与黄豆、地黄相克：会引起消化不良。
3.猪血与海带相克：会导致便秘。
4.猪血与何首乌相克：会引起身体不适。
5.忌与茱萸同食。
6.不宜与菱、杏仁同食。
看到这些菜色，有没有想要去试一试呢，之前我就吃过做的好吃的猪血，入口即化简直让我觉得猪血太好吃了，那种比豆腐还滑嫩的感觉让我一直忘不了，我再去看看猪血怎么做汤，拿个小本本记一记，尝试做一做挑战自己去了。
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