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蒜蓉汁怎么调 蒜蓉汁的调法
1、食材准备：大蒜50克、酱油100克、米醋5克。
2、首先把大蒜剥去皮洗净。
3、然后用捣蒜器挤碎。
4、再放入一品鲜酱油。
5、放入米醋。
6、最后调匀装盘即可。
7、注：调好的蒜汁里也可以放香油。
生蚝蒜蓉酱汁如何调配
生蚝酱汁一
1、准备好蒜蓉剁辣椒。
2、锅置火上加入色拉油。
3、油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜蓉炸香。
4、然后加入适量的蒸鱼豉油。
5、加入少量的料酒。
6、然后盛出放小碗中待用。
7、然后把每个生蚝的壳打开，逐个浇上料汁，撒上极少量的蒜蓉剁辣椒即可开吃。
生蚝酱汁二
1、大蒜切很细的蒜蓉，小米辣切圈。
2、油锅烧热，放入适量油，油温5成热时，下蒜蓉和小米辣煸炒出香味，盛出备用。
3、用小勺把煸炒过的蒜蓉铺到每个生蚝中。
4、然后在每个蚝肉上淋上生抽即可。
生蚝酱汁三
1、准备红辣椒1根，红蒜头2颗，蒜头2颗，香菜根1根，香茅1根，薄荷叶15公克，柠檬叶10片。
2、将1中的材料放入果汁机中搅拌均匀。
3、准备鱼露2大匙，砂糖1大匙，柠檬汁3大匙，放入2混合搅拌。
4、然后将酱汁淋在生蚝上面即可食用。
生蚝酱汁四
1、准备材料蒜茸2茶匙（10g），朝天椒3个，香葱1棵，盐1茶匙（5g），柠檬汁2汤匙（30ml）。
2、然后将朝天椒和香葱洗净切碎。
3、再调入盐、蒜蓉、柠檬汁混合均匀，制成生蚝调味汁，这种酱汁非常适合炭烧生蚝。
4、喜欢吃芥末的，还可以放入少许芥末调味。
生蚝蒜蓉汁的制作方法
如下：
食材：生蚝六个、蒜一整个半、油适量、葱适量。
方法：
1、生蚝六个，将生蚝外壳用刷子仔细的清洗干净。
2、将生蚝肉取出，用盐轻轻揉捏片刻，用清水冲洗几遍备用。
3、把香葱切成葱花。
4、蒜剁成蒜蓉，蒜蓉一份为二。
5、将炒锅中加入凉油，放一半的蒜蓉，用小火慢慢炒香至微黄。
6、另一半的蒜蓉和炒过的蒜蓉放在一起，加入适量蚝油拌匀成蒜蓉汁。
7、处理好的生蚝浇上蒜蓉汁。
8、将锅中的水烧开，再把生蚝放入蒸10分钟左右即可。
蒜蓉汁的做法
蒜蓉汁的两种做法：
一、用料：蒜3头、食盐5克、白糖5克、植物油100毫升。
做法：1、蒜去掉外皮，放入机器中搅碎，或者用压蒜器，或是刀切也行，总之弄碎就可以了。
2、锅里放点植物油，再倒入蒜蓉，慢慢用小火煮这么几分钟，炸成略金黄色，放白糖、盐调味即可。
二、用料：蒜300克、油、盐、蔬菜精各适量。
做法：1、将蒜剥开，剥成一粒一粒的，用刀背拍扁切碎。
2、放入捣蒜的器皿中，加少量的盐，将蒜粒捣成粘稠状。
3、油锅烧热，倒入油，油烧热后，倒入蒜蓉中，搅拌均匀。然后再继续重复，油锅里倒入油，烧热后再浇和蒜蓉中，搅匀。
4、再倒入少许蔬菜精，搅匀即可
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