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土豆里面有一圈黑线能吃吗
土豆是日常生活中十分常见的蔬菜，几乎每个人应该都吃过，其做法千奇百怪，甚至可以炸薯条，其味道也是非常好的，因此土豆几乎是人人都喜欢吃的菜，但是有些土豆切开之后，你会发现里面有一层黑圈，而且有些发黑，这是原因呢？这种土豆还能吃吗？一起来看看。
1、土豆里面有黑圈能吃不
土豆里面有黑圈不能吃。一般土豆放久了里面会出现黑圈、黑点、黑斑等东西，这其实是马铃薯环腐病。从外表看土豆很正常，可是里面接近腐烂。这种土豆水分较大，很硬，同时伴随着怪味，建议丢弃。
2、土豆里面发黑有毒吗
土豆里面发黑会产生毒素。一般新鲜土豆都含有一种叫做龙葵碱的有毒物质，但是微乎其微，不会引起中毒。但是未成熟的土豆和出现黑圈、黑斑的土豆，含有的龙葵碱成倍增加，食用后会有腹泻、烧灼、头晕、呕吐等中毒症状。
3、发芽土豆能吃吗
发芽的土豆也不能吃。新鲜土豆如果出现了发芽的情况，那就不要食用了。因为其含有的龙葵碱毒素成分已经成倍增加，食用后会出现中毒症状，严重者可能出现呼吸中枢麻痹而死。
4、怎样选购好土豆
1，外表一定光滑、没有伤痕和坑包，外表皮是土豆很好的保护层。
2，个头均匀一致，不要选小土豆，小土豆品质较差。
3，颜色亮一点较好，暗黄色代表土豆以及放置了一段时间。
4，尽量挑选干燥的土豆，水泡过的土豆储存时间太短，易坏掉。
5，不要选择未成熟青色和有芽孢的土豆，因为它带有一定毒性。
5、注意事项
1，食用土豆时，最好把皮去掉，因为龙葵碱物质大多在土豆皮中。
2，土豆有轻泻作用，脾胃虚寒的朋友应少食，以免出现腹泻、腹痛症状。
3，孕妇要少食，如果孕妇长期食用土豆，其龙葵碱成分会影响胎儿的发育。
4，土豆不宜暴晒和冷冻，应放置在阴凉出保存。
6、土豆饮食禁忌
1、土豆+柿子
吃了土豆，人的胃里会产生大量盐酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下会产生沉淀，既难消化，又不易排出。
2、土豆+西红柿
土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸;西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良。
3、土豆+香蕉
土豆是我们餐桌上经常出现的食物，香蕉又是我们经常吃的水果，或许很多人都不知道他们一起使用产生副作用。如果两样食物一起食用或食用的时间没有相隔十五分钟的话，两者所含有的元素会发生化学作用并产生一定的毒素。这些毒素会导致人们长斑。爱美的MM记住咯，不要一起吃这两种食物。
4、土豆+香雀
土豆
土豆切开有一圈黑纹路还能吃吗
土豆切开有圈黑文
土豆切开有一圈纹路，在没有发现黑色或褐色纹路、黑色斑点以及发芽等现象时，可以适当进食。有些放置较长时间的土豆，会因为不够新鲜而出现少量纹路，这是正常的现象，通常煮熟后可以适当进食，一般不会对人体造成伤害。
若土豆出现黑色或褐色纹路时，常提示该土豆被细菌等物质感染，出现了环腐病，不建议再进食。这是因为，此时土豆内的营养物质被细菌分解，且细菌在土豆内大量繁殖、代谢，产生毒素，人体过量进食后可能会出现腹痛、腹泻等中毒症状。
此外，当土豆出现发芽时，往往会累积大量的生物碱，进食后也容易出现食物中毒等现象。对于消化功能不好的人群而言，一般不建议吃有纹路不新鲜的土豆，以免因进食未发现的变质食物，而引起腹胀、腹痛等不适。同时，在购买土豆时，应适量购买，以免因放置过久，而出现变质、发芽等情况路能吃吗?
马铃薯切开有一圈黑印能吃吗
切开土豆有黑点的不能吃，没有成熟的土豆当中的龙葵素的含量是成熟的五到六倍，土豆中含有一种叫做龙葵碱的物质俗称马铃薯毒素，有麻醉中枢神经和溶解红细胞的作用。
新鲜的土豆中含量较少对人的身体没有影响，当土豆发芽出现黑斑或是糜烂的时候，龙葵素的含量倍增，吃之后很容易导致龙葵素中毒。所以当发现土豆里有黑点的时候要及时的丢弃，不要觉得可惜而继续使用，这样是不利于健康。
马铃薯切开后有黑圈是昨回事
不能吃，这是马铃薯环腐病造成的。
从市场买回的马铃薯，表面看来并无异常，但从中间切开后发现，有近1/4的薯块靠边缘处有一明显的淡黑色圆圈。这是马铃薯环腐病危害造成的。
马铃薯环腐病是由细菌引起的维管束病害。植株受害常造成死苗、死株，一般减产20%，重者可减产60%以上，不仅影响产量，还会引起贮藏时烂窖，影响块茎质量。
切开薯块，可见维管束黄褐色的环状部分，有时轻度腐烂，轻者用手挤压，有黄色菌脓溢出。重者因受到其他腐生菌的感染，导致维管束变色而腐烂。
扩展资料
1、在选购马铃薯时，应尽量选择光滑圆润、颜色均匀、无绿色的鲜薯，勿选择长嫩芽、肉色深灰或有黑斑的冻伤或腐坏的马铃薯，以免发生中毒。
2、马铃薯块茎宜存放在5℃左右的阴凉通风处。温度高会导致发芽或腐烂；温度低易冻伤；湿度大、通气不良易霉烂。马铃薯与苹果或香蕉放在一起，可抑制块茎发芽。
3、食用时马铃薯一般要去皮，去皮后的薯块浸在冷水中半小时左右，可使残存的马铃薯毒素溶解在水中，但不要泡得太久，以防止水溶性维生素等营养流失。
要挖去有芽眼的部分，以免发生中毒。马铃薯切开后容易氧化褐变，属正常现象，可用清水浸泡预防。马铃薯与醋酸加热也能分解破坏马铃薯毒素，所以家庭炒土豆丝放点醋，既美味又安全。
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