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牛油果做法大全图片
做法一，牛油果蒸鸡蛋
材料
牛油果1个，鸡蛋3只，盐适量，香油少许，黑鱼子酱少许
做法
1、牛油果扒皮取出果肉，切块。
2、取一大碗，打入鸡蛋，加入盐，把鸡蛋打散。
3、再加入温水，一边加水一边搅动鸡蛋均匀。
4、然后加入牛油果，上蒸锅蒸15分钟左右。
5、出锅淋上香油，摆上少许鱼子酱装饰即可。
做法二，牛油果奶昔
材料
1 只熟透的牛油果 （切开去种子，挖出果肉）
2 杯 豆浆 （牛奶也可）
2-3 大匙糖 （或1包代糖）
3-4 块冰块
做法
把所有材料用搅拌机/果汁机搅拌成顺滑的奶昔就好了。
做法三，芝士鸡蛋焗牛油果
材料
"牛油果 一个","鸡蛋 一颗","马自拉乳酪 适量","酱油 适量","日本芥末 适量","黑胡椒 适量","柠檬汁 适量","盐 适量",
做法
1:把牛油果切半，去核，挖去所有牛油果肉。
2:把锡纸折成可以放置牛油果的容器。
3:挖掉少许牛油果后（避免鸡蛋满出来），把鸡蛋倒进去，随后加入少许黑胡椒和盐调味。
4:铺上大量芝士。
5:放入烤箱以200℃烤8-10分钟即可。
做法四，牛油果烤蛋
材料
"牛油果 1个","鸡蛋 2个","黑胡椒 适量"
做法
1:烤箱先预热，180度，十分钟左右。在预热的过程中，你可以开始准备食材，将牛油果对半切开，然后去核，沿着中间的洞稍微用勺子把洞挖深一点，大一点。把鸡蛋放进牛油果中间，之前去核后挖深的洞里，记得去掉一些蛋白，不然放不下。
2:然后放入之前预热好的烤箱，180度，烤15分钟。
3:烤完后取出，蛋黄还软软的，撒上黑胡椒。如果你喜欢，再沾点醋吃，我觉得口味更好！
做法五，牛油果芝士火腿吐司
材料
"吐司4片","牛油果2个","芝士2片","火腿2片","鸡蛋2个","盐及黑胡椒适量","黄油适量"
做法
1:烤箱预热220度。
2:取一个平底锅，加黄油，融化后煎鸡蛋，至双面全熟，盛起备用。
3:取两片吐司片，放上火腿片、双面煎蛋、芝士片，然后和剩下两片吐司一起放入烤箱，烤6分钟，至芝士融化。
4:牛油果去皮，去核，加入盐，黑胡椒打成泥。
5:在另外两片吐司上抹上牛油果泥，盖在放有火腿、鸡蛋和芝士的吐司片上，稍微压平，装盘，即成。
做法六，鲜虾牛油果沙拉
材料
"大虾400g","圣女果8个","牛油果2个","生菜5-6片","白芝麻2汤匙","柠檬1/2个","芝麻油1汤匙","现磨黑胡椒适量","腌虾料：","橄榄油100ml","生姜20g","大蒜4瓣","孜然粉1/2茶匙","辣椒粉1/2茶匙","盐5g","白胡椒粉5g","腌菜料：","白糖1/2茶匙","盐1/4茶匙"
做法
1:大虾洗净去头去壳开背，剔除虾线。生姜去皮切碎、大蒜切碎。
2:取一个碗，倒入橄榄油、姜蒜碎、辣椒粉、孜然粉混合均匀，加入盐、白胡椒粉调味。
3:把处理过的大虾用厨纸擦干。用2中一半的腌料腌大虾，用保鲜膜封好，进冰箱冷藏15分钟。
4:取出腌好的虾。热锅，将大虾，连同腌料一同放到锅中，中火煎5分钟，煎到虾背翻开、两面颜色变红取出放凉备用。
5:牛油果去核去皮，取果肉切小块，圣女果洗净切半，生菜洗净，随意撕开。
6:混合牛油果、圣女果、生菜，加入盐、白砂糖，拌匀、略腌一小会儿。
7:热锅加入白芝麻，炒至芝麻颜色变黄、出香，出锅放凉备用。
8:把煎好的虾仁预留2～3只完整的。其余的切成小块儿，拌入混合好的蔬菜中。放入炒好的芝麻，倒入剩下的一半腌料，挤入四分之一个柠檬的汁，加入芝麻油，拌均匀。
9:盖上保鲜膜放入冰箱里冷藏2小时，取出加入现磨胡椒碎、摆上整只虾仁装饰即成。
牛油果怎么做给宝宝吃
宝宝可以吃牛油果作为辅食，但是值得注意的是，牛油果的营养价值虽然高，但也并不意味着可以放肆大吃特吃，因为牛油果内的能量含量高，脂肪含量也高，并不利于孩子的消化吸收，因此宝宝每天吃一个牛油果就已足够。
一、牛油果泥
牛油果本身味道非常清淡，大部分宝宝会非常喜欢它的清香，可以直接食用。对于满6个月以后的宝宝，可以把牛油果剥下皮，用勺子压成果泥做成最简单的辅食，直接喂给宝宝吃。刚开始尝试时，少量即可。随着月龄增大，宝宝一次摄入的牛油果量可以增加。
适宜月龄：6个月
二、牛油果苹果泥
准备1个苹果，半个牛油果，苹果洗净去皮切块，牛油果用勺子挖出果肉，苹果上锅蒸8分钟左右。蒸好的苹果和牛油果一起装入果汁杯中，用料理棒打成泥，打十几秒就好。这样牛油果苹果泥就做好啦。
适宜月龄：7个月
三、牛油果芒果慕斯
1：1的芒果泥和牛油果泥，搅拌到顺滑，完全混合。加入酸奶或者水，或者果汁，然后用打蛋器搅拌，打发，直到成为慕斯状。
这个慕斯可以用来抹或者蘸宝宝喜欢的“手指食物”（宝宝能用手掌握的小块食物）。你也可以直接把芒果或牛油果切成小块，小条，作为宝宝的手指食物。还可以用这样的水果条蘸酸奶吃，也可以裹上一点细碎的麦圈，饼干末给宝宝吃。
适宜月龄：8个月
四、牛油果鸡肉米糊
准备材料牛油果半个、鸡胸肉适量、姜片少许。鸡胸肉切成小块，鸡胸肉冷水下锅，加入姜片，大火煮开后转中火再煮15分钟，中途捞去浮沫，捞出鸡肉（姜片不要），用勺子挖出牛油果肉，准备适量鸡汤。把以上食材装入杯中，用料理棒打成泥，泡好米糊，加入一勺牛油果鸡肉泥，一起搅拌均匀即可。
适宜月龄：9个月
扩展资料：
牛油果的果肉柔软细腻，不易引发过敏，而且含丰富的蛋白质和微量元素，吃起来方便，好消化，对促进宝宝生长发育有帮助。
1、润肠通便
牛油果中含有大量的不可溶纤维，能够加快人体消化，促进肠道蠕动，清除堆积在体内的残留物，润肠通便效果极佳，适合经常便秘的宝宝食用。
2、滋养宝宝头发
牛油果中含有大约30%的油酸，油酸属于珍贵的植物性油脂，能够帮助宝宝改善干枯毛躁的头发，让小儿头发恢复润泽健康状态。特别适合头发干枯宝宝食用。
3、促进宝宝生长发育
牛油果含多种维生素（A、C、E及B族系列维生素等）、多种矿质元素（钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等）、食用植物纤维等，营养元素很丰富全面，能补益宝宝身体，促进宝宝生长发育。
4、预防贫血
牛油果所含铁、钾等矿物质含量，也比其它水果高1～2倍，在防治贫血症方面具有重要价值，适合小宝宝食用。
牛油果可以蒸吗,蒸多长时间
水开开始计算的话，我蒸了7分钟，我是把牛油果去皮和核之后切大块，放在瓷盘里放在燃气锅里面架着筷子蒸的，只有牛油果，味道很香。之所以蒸，是因为买回来的牛油果剥皮后表面有灰色的东西，我估计是细菌，所以蒸的目标是杀菌。但是发现蒸了后味道变好了，而且颜色更青。
八个月宝宝吃牛油果需要蒸一下吗
当婴儿进入6个月的时候，妈妈在添加辅食的时候还可以给他们吃一些水果，以补充维生素。不过市面上的水果有很多，牛油果是近几年才出现在中国市场上的，口味独特。有些妈妈想给婴儿牛油果，想知道婴儿吃牛油果要蒸熟吗？
牛油果又叫鳄梨，营养价值十分丰富。给宝宝吃牛油果可以润肠通便，补充成长发育必不可少的维生素。其实给婴儿吃牛油果是不需要蒸熟的，只需要将果皮果核去掉，将果肉用勺子压成果泥，就可以直接给婴儿吃了。
不过，需要引起家长注意的是。牛油果含有很高的油类成分，给婴儿吃过多的牛油果的话，很容易造成不消化。所以在婴儿吃牛油果的时候，妈妈们切记一次性不要喂养过多，根据宝宝的消化情况来决定给的量，随着时间的推进逐渐增加就好。
除了牛油果之外，妈妈也可以试着给婴儿吃一些苹果泥，苹果一年四季都有，其营养价值也是很高的。特别是当婴儿腹泻的时候，可以给他们蒸一些苹果泥，具有缓解腹泻、通便润的效果。除此之外，还可以给婴儿吃一些香蕉泥、雪梨等，能促进婴儿发育。
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