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韭葱是什么 韭葱和大葱的区别图片
韭葱（拉丁学名：allium
porrum）是百合科葱属多年生草本植物，又叫：扁葱、扁叶葱、洋蒜苗。鳞茎单生，外皮白色，膜质，实心，略对褶，花葶圆柱状，实心，伞形花序球状，无珠芽，密集花；花白色至淡紫色；花丝稍比花被片长，子房卵球状，花果期5～7月。韭葱原产欧洲中南部。欧洲在古希腊、古罗马时已有栽培，20世纪30年代传入中国，广西栽培时间较长，多代替蒜苗食用。
韭葱的上半段还真像韭菜，至于下半段就是大葱的模样了。大葱与韭葱的样子又有着明显的不同，最明显的区别在于大葱的叶子是中空的，而韭葱的叶子是实在的。
纵观整个葱蒜家族种群之间多少有点相像，在它们身上找不到明显的茎秆。韭葱的杆、大葱的白杆、韭菜的短杆不过是层层叶片包裹在一起变成的像茎秆一样的结构。我们切葱花时感觉像在切千层卷就是这个原因了。
法国人吃的韭葱是不是我们中国人的大葱
不是，两者是不一样的东西。
韭葱：
韭葱（拉丁学名：Allium porrum）是百合科葱属多年生草本植物，又叫：扁葱、扁叶葱、洋蒜苗。鳞茎单生，外皮白色，膜质，实心，略对褶，花葶圆柱状，实心，伞形花序球状，无珠芽，密集花；花白色至淡紫色；花丝稍比花被片长，子房卵球状，花果期5～7月。
韭葱原产欧洲中南部。欧洲在古希腊、古罗马时已有栽培，20世纪30年代传入中国，广西栽培时间较长，多代替蒜苗食用。
韭葱嫩苗、鳞茎、假茎和花薹，可炒食、作汤或作调料。韭葱抗寒、耐寒、生长势强。能经受38℃左右高温和-10℃低温。
大葱：
大葱（学名：Allium fistulosum），石蒜科葱属二年生草本植物，中国葱属蔬菜有一百多种，主要分布在西北、东北以及华北等地区。葱属蔬菜在中国蔬菜生产中占有极其重要的地位，其栽培面积占蔬菜总播种面积的 10%，产量占总产量的 7%。
中国大葱种植历史悠久，早在《诗经》中就有关于大葱种植的记载——有玱葱珩。
扩展资料：
主要品类
楼葱：洁白而味甜，分蘖力强，葱叶短小，品质欠佳。
胡葱：多在南方栽培，质柔味淡，以食葱叶为主。大葱按照生长时间的长短在北方地区又有羊角葱、地羊角葱、小葱、改良葱、水沟葱、青葱、老葱等品种。
羊角葱（又名黄葱）：是由棵小的老葱叶齐留要，屯在温室池子里长成的，叶色金黄，茎白，味鲜嫩。
地羊角葱：是头年生长不够成熟留到来年开春再上市的葱。茎白，叶绿，叶厚，生吃很辣。
小葱：其根白、茎青、叶绿，生吃有甜味。
改良葱：是用秋末的小葱秧栽后长成的。小葱上市完了，改良葱便上市，以补不足。改良葱味较辣，叶长，叶深绿色。
水沟葱：条杆粗，茎白，但叶老不能食用。
青葱：是在霜降后上市的一种老葱，这种葱一般种植较密，生长中不上土工或上土少。
老葱：生长期长，棵健壮。最好的老葱是鸡腿葱，根部粗大，向上逐渐细，形似鸡腿，皮白，瓷实，冬天存放不会空心，香味大，宜做调料，每年在霜降以后供应市场。
我国用的最普遍的是哪几种香草呢
常见香草的别名及按温度要求的分类
1、耐寒性多年生香草包括：
薄荷类香草：包括薄荷、留兰香两类同属植物。薄荷别名野薄荷、土薄荷、水薄荷、胡椒薄荷；留兰香别名绿薄荷、香花菜、四香菜
鼠尾草 别名：洋苏叶
欧当归 别名：圆叶当归、拉维纪草、保当归、情人香芹
牛至 别名：滇香薷、白花茵陈、土香薷、香薷
马祖林 别名：马约兰、甜牛至、欧尼花薄荷
百里香 别名：麝香草
海索草 别名：柳薄荷、药用神香草、牛膝草
迷迭香 别名：万年香、乃尔草、艾菊
地榆 别名：鼠尾地榆、山红枣根、赤地榆
细香葱 别名：虾夷葱、青葱
熏衣草 别名：芳香蝴蝶、爱情草
食用大黄 别名：菜用大黄、圆叶大黄、酸菜
辣根 别名：西洋山葵菜、山葵萝卜、马萝卜
塔里根 别名：龙艾、德国塔里根、香艾菊
香蜂花 别名：蜜蜂花、香蜂草、柠檬薄荷
韭葱 别名：扁葱、扁叶葱、洋大葱、洋蒜苗、葱蒜、海蒜
2、耐寒及半耐寒性香草包括：
山葵 别名：泽葵、哇沙蜜、沙蛙比、芥茉、曰本辣根
独行菜 别名：胡椒草、芥荠、家独行菜
芝麻菜 别名：芸芥、火箭生菜
芝麻菜 别名：芸芥、火箭生菜
果香菊 别名：黄春菊、白花春黄菊
香芹 别名：荷兰芹、法国香芹、洋芫荽、欧芹
孜然芹 别名：阿拉伯小回香、安息茴香、孜然
球茎茴香 别名：意大利茴香、甜茴香
茴香 别名：香丝菜、蘹香
莳萝 别名：土茴香、茴香草、刁草
车窝草 别名：雪维菜、峨参、庭院细叶香芹
风轮菜 别名：夏香薄荷
琉璃苣 别名：星星花
3、喜温和耐高温香草包括：
罗勒 别名：九层塔、零陵菜、毛罗勒、五香薄荷、巴西香草
紫苏 别名：桂荏、赤苏、白苏、香苏
香茅 别名：柠檬香茅、蜂花草
旱金莲 别名：金莲花、旱莲花、印度水芹、大红雀
鱼腥草 别名：蕺菜、蕺耳根
韭葱和蒜苗有什么区别图片
韭葱和蒜苗不是一个品种最明显的区别：
外形上，蒜苗根茎处红色的外皮，而韭葱根茎处的外皮呈白色
2.味道上，蒜苗辣味比较大，而韭葱味如其名，有点偏向葱了。
问题相关：
韭葱又叫：扁葱、扁叶葱、洋蒜苗。鳞茎单生，外皮白色，膜质，实心，略对褶，花葶圆柱状，实心，伞形花序球状，无珠芽，密集花；花白色至淡紫色；花丝稍比花被片长，子房卵球状，花果期5～7月。韭葱原产欧洲中南部。欧洲在古希腊、古罗马时已有栽培，20世纪30年代传入中国，广西栽培时间较长，多代替蒜苗食用。
韭葱嫩苗、鳞茎、假茎和花薹，可炒食、作汤或作调料。韭葱抗寒、耐寒、生长势强。能经受38℃左右高温和-10℃低温。
2.蒜苗指大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，其生长在农田里，它具有蒜的香辣味道，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自其含有的辣素，这种辣素具有消积食的作用。此外，吃蒜苗还能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏。
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