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干锅虾配菜放什么好吃
1、食材:鲜虾10只、鸡腿两个、土豆一个、莲藕一节、玉米一根、西兰花一颗、冷冻食品少许、金针菇一半、洋葱一个、芹菜少许、葱、香菜、蒜少许、火锅底料半包、豆瓣酱一勺、干椒少许、花椒少许、料酒适量、姜少许、酱油适量、盐适量、淀粉一勺。
2、首先把鲜虾洗干净,然后去掉虾头和虾线,放在一边备用。
3、把鸡腿洗干净剁成坨,然后放入姜、料酒、酱油、盐和淀粉腌制。
4、把土豆、莲藕、玉米、西兰花、金针菇洗干净,同时准备一些自己喜欢吃的冷冻食品,把这些配菜放入锅中用水煮熟,捞出备用。
5、准备好洋葱、蒜、芹菜、葱、香菜。
6、准备好火锅底料和豆瓣酱。
7、起锅烧油,待油热之后放入干辣椒和花椒,同时倒入准备好的火锅底料和豆瓣酱,炒出红油。
8、随后倒入鸡肉和鲜虾翻炒几遍,再倒入煮好的配菜,洋葱、蒜、芹菜一起翻炒均匀。
9、最后把翻炒均匀的食材倒入电热锅中,撒上葱花和香菜,插上电边煮边吃,这样更入味。
干锅虾配菜有哪些菜
1.半斤大虾。
2.三两块猪里脊肉。
3.三两香菇。
4、大葱白三两。
5、香菜半两。
6、泡四五辣。
7.两勺老干妈辣椒酱。
8.两汤匙蚝油。
9.油辣椒两勺;喜欢吃辣的可以加干辣椒。
10、姜一块。
11.两个单独的大蒜。
12.八分二锅。
13.四五片香叶。
14.糖和咖啡匙。
15.一勺淀粉。
16.三汤匙料酒。
17.适量的盐。
练习:
1.虾切回去,去掉沙线;里脊肉切片;香菇洗净,切成两半;将香叶、八角洗净;将姜、蒜和泡椒切碎;葱花切丁;切碎欧芹。
2.将两勺料酒和盐放入大虾中拌匀;在猪肉片里放一汤匙料酒、盐和淀粉,拌匀。
3.锅里放油,烧至六成热。将猪肉片翻炒至表面变白。
4.把肉片推到锅边或者端出来。把火调小点。炒姜,蒜,碎泡椒,八角,香叶,干辣椒(我没用干辣椒)调味。
5.加入油和胡椒,然后翻炒锅中的所有材料。
6.加入一斤左右的汤水和老干妈辣酱烧开。
7.烧蘑菇大约两分钟。
8.加入虾,葱末,糖,盐和蚝油,煮大约三分钟。
9.收浓汤,撒上香菜,碾碎翻匀,干锅装盘。等你吃完锅里的虾肉,就可以点上火,放进其他你喜欢的菜里。
鲜香麻辣的麻辣干锅虾
麻辣干锅虾
配菜:基围虾+土豆+洋葱+尖椒
配料:蒜瓣+姜瓣+香葱+干辣椒+干花椒+香叶+八角
做法:
1、新鲜的基围虾挑去虾线剪掉虾须虾脚背部开花用料酒浸泡去腥味。
2、用淀粉和白胡椒粉料酒腌制虾,腌制十分钟左右更入味。
3、热锅热油下入虾炸制金黄色捞出。
4、在下入土豆炸制金黄色捞出。
5、加入火锅料配料尖椒洋葱一起爆炒出香味。
6、最后加入虾和土豆一起爆炒在加入香葱提色增香,家里有芝麻在加入芝麻哦。(我是搞忘放了)。
调料:火锅料+适量盐+鸡精+生抽+蚝油+白糖+料酒调味出锅即可。
干锅虾的配菜都有什么
干锅虾的配菜有很多,例如:大葱,小葱,红辣椒,青椒,芹菜,木耳,红萝卜。这些配菜放在一起,色泽好看,美味鲜香。
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