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寒天粉白凉粉吉利丁的区别
寒天粉和白凉粉最大的区别在于其原料差异，寒天粉主要原料是石菜花、江蓠菜等等，然后从里面提炼再提炼出来的高分子多糖物质，而白凉粉则是用植物凉粉胶等原料制作而成的。另外，这二者在食用方法以及功效方面也有一定的区别。
1、原料不同
寒天粉的主要原料是天然石菜花、江蓠菜、紫菜等等，然后再采取专业的提炼方法从而提取出来的高分子多糖物质，里面含有较多元素。而白凉粉是一种白色的粉末，是用植物凉粉胶再加上一些原料制成的。
2、食用方法不同
寒天粉制作出来之后，是一种粉末状的物质，不容易溶于冷水，易溶于热水，且可以直接用热水冲泡到果汁里面进行饮用。而白凉粉粉末为白色，在制作的时候需要加入清水搅拌，然后倒进容器里进行加热，等冷却之后才能成型。
3、功效不同
寒天粉食用之后具有排毒养颜、清火解毒、降低血压和防癌的作用，是一种非常健康的食品。而白凉粉吃起来较为清爽可口，是不可多得的夏季消暑佳品，具有清热的功效。
寒天奶茶里面的寒天是什么图片
在台湾与日本都享有高人气的减肥圣品寒天，不只低卡路里、有饱足感可帮助减肥，其实它还具有令人意想不到的作用。摄取寒天有助於预防血糖上升、抗癌，还可降低胆固醇！几个小技巧分辨真假寒天，吃得安心又健康！
寒天是什么
寒天，是从海藻类植物中提取的胶质，具有吸水膨胀的特性，蕴含丰富膳食纤维，容易产生饱足感却热量极低，因此近年来被视为减肥的极佳辅助品。根据研究寒天疗法30年的日本医学博士杤久保修表示，寒天不仅可帮助瘦身，还有助於预防血糖上升、抗癌，并有降低胆固醇等多种功效。
寒天的六大功效 1.丰富的植物纤维
膳食纤维一天的建议摄取量为20~25公克，现在人的饮食习惯，平均一天摄取不足5~6公克。而寒天有超过80%的膳食纤维，每天摄取6~7公克寒天，就能轻松补足缺乏的部分。
2.控制食量
饭前食用可以避免过食，寒天可以吸收自身体积250倍的水分，因此先吃寒天非常容易有饱足感。除此之外，寒天本身没有味道，吃法非常丰富多元。
3.血糖上升速度减缓
寒天卡路里极低（100公克2kcal），并且具有丰富膳食纤维，能够减缓胃中食物送至肠道的速度，因此肠道吸收糖分更加耗时，能让血糖上升速度减缓。
4.预防动脉硬化
造成动脉硬化的最大原因，在於血液中的胆固醇量增加。为了预防动脉硬化，降低坏胆固醇是最理想的方式。而实验证实，寒天的水溶性多醣类能减少坏胆固醇，并且抑止好胆固醇减少。
5.预防大肠癌
台湾罹患大肠癌的发生率世界第一，而造成大肠癌增加的原因之一，是欧美型态的饮食生活。膳食纤维能让肠内菌，特别是好的益生菌双歧杆菌容易增加。双歧杆菌能抑制肠内坏菌增殖，并吸收有害物质，达到预防大肠癌的效果。
6.降血压
膳食纤维能抑止血压上升的案例，不仅是动物实验，也有几项对人的治疗已经证实。海藻类中含有的膳食纤维，特别具有降血压的效用。
如何分辨真假寒天
1. 无色无味，凝固时透明无杂质。
2. 遇热溶解，冷却至40度时会凝结。
3. 凝固的寒天冻再加热至90度时会还原成液态。
4. 寒天溶解成液态时，搅拌并不会出现黏稠情形（寒天无果胶成分）。
建议吃法
最简单的吃法，是晚饭前食用170~180公克的寒天果冻（寒天：水比例为1：100，将寒天用水煮溶解後，自然降温凝固的果冻），晚饭前食用可得到饱足感，减少晚饭食量。
橘红 寒
暂时主要应用于减肥以及因肥胖原因所引起的相关健康问题的辅助治疗。在缓解便秘、活化肌肤、预防肠癌及胆结石方面也有较广范围应用
1、橘寒天可用水直接冲饮，也可放置20分钟后直接食用果冻；
2、应以至少1：10的比例加水冲饮，建议用较大的水杯冲调；食用橘寒天建议服用者应该多喝水，
3、同时，建议以牛奶、果汁冲调，口感更佳；也可以加入米饭（煮饭时加入）、汤羹中；
4、酸性物质会减弱橘寒天的功效，建议不要加入酸奶中。
橘寒天不含热量及脂肪，为了保证必需的能量，建议不要长期代替主食。
寒天粉能做什么好吃的
1 寒天粉是什么东西 寒天粉不是中药也不是西药，是一种植物的综合产品，也称为琼脂粉，这是由优质的纯天然的石花菜、江蓠菜和紫菜等海藻类的物质为原料，经过科学的方法进行提炼制作出来的一种可以食用的物质。据说这种寒天粉主要的作用是稳定血糖，临床上建议糖尿病病人可以多吃一些寒天粉。
2 吃寒天粉有什么好处
寒天粉还含丰富的纤维素，对于肠道的健康有很大的帮助，人们正是看中了寒天粉的这一特性，开始将寒天粉应用到减肥中，因为膳食纤维的摄入，会增加肠道蠕动，促进排便，促进身体毒素的排出，同时纤维可以抑制肠道对脂肪的吸收，所以，可以减少脂肪的堆积。
3 寒天粉有什么功效
1、帮助降血糖。寒天粉进入胃肠之后，会吸收水分，将糖类成分包裹起来，减少吸收直接排出体外，所以，想要降低血糖的人适合服用。
2、降低胆固醇。寒天进入体内之后会导致身体胆汁酸吸收的减少，而胆汁酸的减少会促使身体的胆固醇的代谢加强分解，这样可以起到将胆固醇的作用。
3、燃烧身体多余的脂肪。这个功效是近几年被美国的科学家发现的，称寒天可以促使身体的多余脂肪进行燃烧，从而达到减肥的目的。
4、吃多少都不胖。寒天含有丰富的纤维，但是糖分很少、热量很低，所以，无论吃多少都不会发胖，的确是减肥的好帮手。
5、促进排便，减少便秘。寒天会润滑我们的肠道，促进肠道的蠕动，减少便秘的发生。
6、增加饱腹感、降低食欲。因为寒天是海藻类的物质，遇到水之后就会发起来，因此，想减肥的朋友，在餐前吃寒天粉加上热水，就会产生饱腹感，不再想吃东西，这也是达到减肥效果的重要方法。
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