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亚硝酸盐什么味道
微咸涩且稍苦。根据查询百度百科信息显示，亚硝酸盐最常见的有作为食品添加剂，亚硝酸盐跟肉发生化学反应，可以使熟肉、卤肉等熟食变得鲜红，色泽诱人，并能抑制梭状芽孢杆菌及肉毒杆菌的生长，从而延长食品的贮存时间，亚硝酸盐为白色或淡黄色结晶，无臭、味微咸涩且稍苦。
亚硝酸盐是什么东西
硝酸盐是一类无机化合物的总称，主要为白色至浅黄色粉末或颗粒，味道微咸，溶于水。
硝酸盐和亚硝酸盐广泛存在于人类环境中，白色至淡黄色粒状结晶或粉末，无味，易潮解，有毒，微溶于醇及乙醚，水溶液呈碱性，亚硝酸盐是自然界是无所不在的，也就是说一个人在一切自然与非自然环境中，都不可避免会接触到亚硝酸盐。
亚硝酸盐的性质
活的植物体中硝酸盐转化为亚硝酸盐，是硝酸盐还原酶在起作用。而炒熟的剩菜中亚硝酸盐含量的逐步升高，是硝酸盐还原菌的功劳。目前发现的各类硝酸盐还原菌，大多数都是喜欢无氧、缺氧状态下生活。遇强氧化剂也能被氧化，特别是铵盐，如与硝酸铵、过硫酸铵等在常温下，即能互相作用产生高热，引起可燃物燃烧。
以上内容参考：
亚硝酸盐是什么味道的啊
亚硝酸盐味微咸，易溶于水，亚硝酸盐是一类无机化合物的总称，为白色至淡黄色粉末或颗粒状，人体内硝酸盐在微生物的作用下可还原为亚硝酸盐，N-亚硝基化合物的前体物质。
2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，在导致内源性亚硝化条件下摄入的硝酸盐或亚硝酸盐在2A类致癌物清单中。
亚硝酸盐和食盐味道上的区别
亚硝酸盐外型像粗制盐晶体状，并有很咸的味道。而味精外型是白色粉末或细碎小颗粒状，味道很鲜感。两者的区别是很大的。
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