本文目录
夹生饭怎么处理 夹生饭怎么办
1、可用筷子在米饭中扎小洞，往小洞倒入少许开水，将炉火重新打开，十分钟后再食用即可。
2、不要翻动夹生饭，向夹生饭中均匀加入黄酒，把锅放回炉子，用文火焖十分钟，等黄酒基本挥发即可。
3、如果米粒内层仍为粉质或硬质，加入适量开水，将米饭捣碎，拌均匀，重新加热蒸煮即可。
电饭煲煮的夹生怎么办
电饭煲是现代人日常生活中常用的一种厨房电器，方便易用，节省了时间和精力，但是有时候也会出现煮出来的饭夹生的情况，这是因为电饭煲的煮饭方式和时间没有掌握好的缘故。下面就来分享一些应对夹生饭的方法，希望对大家有所帮助。
1.重煮：将夹生的饭放回电饭煲中，重复煮一遍，加上适量的水，再次进行煮饭。这样可以让饭熟透一些。
2.调整时间：煮饭时间较短也是饭夹生的原因之一，可以尝试将时间调整长一些。一般来说，电饭煲煮一碗饭的时间为20-30分钟，煮两碗就需要30-40分钟，煮三碗饭就需要40-50分钟左右。
3.加适量的水：在煮饭之前，先将米泡在水中，让米吸收足够的水分，这样可以使米变得更松软，煮出来的饭也更美味。同时，加适量的水也可以防止饭夹生。
4.用保温档煮饭：如果你的电饭煲有保温档的话，可以先将米加水煮开，然后将电饭煲切换到保温档，等待饭变熟了再将电饭煲切换到煮饭档位。这样可以让米煮得更加透彻，饭也比较难夹生。
5.煮饭前蒸一下：如果你发现煮出来的饭经常夹生，可以在煮饭之前，将米洗净后浸泡一段时间，然后上锅蒸一下，这样可以让米粒变得更加有弹性，饭也比较难夹生。
总结：以上是几种应对夹生饭的方法，我们可以根据自己的情况选择适合自己的方法。但是在平常煮饭的时候，一定要掌握好煮饭的时间和水量，这样可以避免煮出来的饭夹生。平时可以多多尝试，不同的米饭品种和煮饭方式都会对口感产生影响。最后，希望大家都能煮出美味的饭菜。
蒸米饭夹生了怎么办
在蒸米饭的时候，如果没蒸好，会出现没蒸熟，出现夹生饭，这时候可以采用一定的方法来进行改善和补救。在补救之前，应该观察米饭到底处于一个什么情况，如果是全部夹生，可以加入适量的温水，再重新蒸一次，如果只是表面的夹生，可以把米饭的表层翻到中间，然后再重新蒸一下。
米饭没蒸熟怎么办
1、米饭全部夹生的情况怎么办?
挽救的办法就是在米饭里扎几个小孔，中间一个，四周多扎几个，适当的加入温水重新闷一次让热气能够均匀的穿透到整锅饭。
2、如果米饭只是表面夹生
估计经常跟厨房打交道的朋友都遇到过，最简单的办法是直接将米饭表层翻到中间，然后再加水重新闷，当然了也要用筷子去少量扎几个孔。
3、米饭局部夹生的情况怎么应对?
除了加水之外，还可以加米酒。在米饭中加入两三勺米酒搅拌均匀再重新蒸一次，夹生的现象就可以消除。再次也可以将整锅饭均匀搅拌，倒入适量的米酒来焖，不单是可以解决夹生的问题，还可以让米酒的清香渗入到米饭里，吃起来更加可口，但是对酒精过敏者这个方法肯定不适合了。
4、用黄酒来代替米酒也是可以的。
按照500克米饭与50克黄酒的比例来添加，将黄酒倒入锅中，用文火焖，直到黄酒完全挥发，米饭煮熟的同时酒味也散去了。
对于现代人来说用电饭锅煮饭是很方便简单的，但电饭锅也有“不正经”的时候，电饭锅如果做出来也是夹生饭怎么办?电饭锅煮出夹生饭，多半的原因都是因为内胆锅底受热不均匀，那么我们首先要清除锅底的饭粒等杂物，防止电饭锅底部与电热板接触不均匀，再次可以将电热板卸下来，将内锅倒置在木板上，在木板上均匀铺上2-5毫米的胶皮。如果上述的步骤还是不能解决，那么代表电饭锅的内胆有了问题，大家可以采用换内胆或者换电饭锅的方式直接来解决哦!
米饭夹生了怎么办
米饭为什么会夹生,主要两个原因：
1、做饭的时候水放少了；
2、焖的时间不够。
煮饭时米饭夹生补救办法：
1、若米饭夹生并不很严重，可用筷子在米饭中扎一个个小洞，再往小洞中倒入少许开水，将炉火重新打开，过十分钟后再食用，口感就会改善许多，夹生味会基本消失，不影响正常食用。
2、饭烧夹生时，不要翻动夹生饭，只要按10∶1的米酒比例向夹生饭中均匀加入黄酒，然后，把锅放回炉子上，再用文火焖，约过十分钟，等黄酒基本挥发后，米饭也就不夹生了，吃起来不但没有酒味，而且格外香。
3、如米饭夹生严重，米粒内层仍为粉质或硬质，则较难补效。不过您也大可不必浪费这锅饭。加入适量开水后，将米饭捣碎，拌均匀，重新加热蒸煮，就成了一锅泡饭，不妨碍食用。
4、米饭做夹生了，可往饭锅里倒点米酒，再煮一会便成。
5、剩饭重新蒸煮，可往饭锅水里放点食盐，吃时口感像新饭。
当然，以上方法也只能尽量补救，很难彻底去掉米饭的夹生味。因此，防止米饭夹生的关键还在于煮饭时要加适量的水。
米饭夹生注意事项：
如果大部分都是夹生饭，一定要用筷子扎几个洞，这几个洞要均匀分布，多扎几个也行，不然很难再熟的。注意再次放水的量，不能太多也不能太少，太多了饭就烂了，太少还是夹生的。再次焖饭的时间可以长点，确保熟透。
电饭锅总是做出夹生饭咋办？
首先应清除内锅底部的饭粒、沙子等杂物，防止内锅底部与电热板吻合不良。其次可把电热板卸下来，将内锅倒置在木板上，在木板上铺一块2～5毫米厚的胶皮，然后将电热板扣在锅底上左右旋转观察。如发现疑点，可用木板垫在电热板上，用锤子敲打，直到电热板与锅底严密吻合。如仍出现生熟不均的现象，即应更换内胆。
煮米饭小窍门
1、煮饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松。
2、煮饭时，往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香。
3、煮干饭加热时间长，维生素B1损失会超过30％。如在煮饭时撇去米汤水，维生素损失超过40％。
注意事项：将洗好的米倒入锅中并放入清水静置30分钟，新米一般推荐米水的比例按1:1.1为佳。如果是为了老人或者宝宝，想煮的更软一些，则推荐米水比例为1:1.3更好，经浸泡的米粒更充分地吸收水分，煮熟后粒粒饱满。
在烹煮过程中不要打开锅盖，煮好后开锅盖用饭铲将米轻轻拨散，再盖上锅盖继续闷10分钟，这样能把多余的水分蒸出。
以上就是关于夹生饭怎么办 分享给大家,夹生饭怎么处理 夹生饭怎么办的全部内容，以及夹生饭怎么办 分享给大家的相关内容,希望能够帮到您。
版权声明：本文来自用户投稿，不代表【千搜网】立场，本平台所发表的文章、图片属于原权利人所有，因客观原因，或会存在不当使用的情况，非恶意侵犯原权利人相关权益，敬请相关权利人谅解并与我们联系（邮箱：faedoony@foxmail.com）我们将及时处理，共同维护良好的网络创作环境。