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潮汕小吃佛手粿怎么做
步骤1.糯米粉加水揉至,水粉相融合2.放到开水中烫熟,浮起来就算熟了。(这个步骤忘记照相了)3.将烫熟的粉皮捞起来,放在大盆中,擂皮,就是用擂棒(没有可以用擀面杖代替)搅拌,途中如果感觉粉皮有点硬可以适当加点油。4.擂至如图就可以开始制作油粿啦5.准备好粘米粉垫手,取粉皮如图大小。6.包入馅料,类似做包子7.包好成品图8.放进油中炸熟,浮起来就是熟了,热吃外皮很软,很好吃,冷了,要吃的时候可以取一个放在碗里微波炉叮40秒就可食用。(红点可点可不点)
小贴士擂粿皮是这道美食比较难的地方,多点耐心就可以的了。
潮汕油粿怎么做好吃?
潮汕油粿。的做法步骤
1
面粉,加水,一点点油,把面揉好用袋子装好密封。面要揉久点,也可以加两颗蛋这样揉好的面炸更香。
2
花生炒后去皮,再去打碎。
3
打碎后加入白糖,可以按个人口味加,拌均。
4
将揉好的面分成大小适中的小团子,撒点面粉,微微向下压扁。
5
擀成一片片大小适中的皮,包花生的不用太薄,不然容易破。
6
放入拌好的白糖花生,像包饺子那样封好口,封口过程中边边尽量不要弄到花生和白糖,不然炸的时候容易破了漏掉。
7
捏紧边边后,接下来捏花边,花边捏的时候要有技巧不要捏得很大,那样不好看。微微折个边按下去往复就很好看。
8
像这样一个个做好就可以准备拿去炸了,做得多了过程中就拿条巾布盖着。
9
加入油热后,将它们依次放进去,炸到浮起来,变色,就可以捞起来吃了。炸的时候火不要开太大,火太大容易将外皮炸黑吃了很容易上火,可以中火慢慢炸,那样又好吃又不怎么上火又很香啦。
漳浦油粿的做法视频教程
油粿的做法
1、花生炒熟,敲碎,冷却,加入白糖,拌匀即可
2、南瓜蒸熟,放进盆里,再加入糯米粉,搅拌

3、拌成面团

4、取一小块,搓成圆,放入馅,对折,捏边

5、锅里热油,放入油粿煎至金黄色即可


烹饪技巧:糖可根据个人爱好加
潮汕小吃——咸水果(猪油粿)
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟
主料
菜脯;米粉半斤;玉米淀粉适量;
辅料
白砂糖;大葱;蒜头;
潮汕小吃——咸水果(猪油粿)的做法步骤

1. 把菜脯,葱,蒜头等配料切碎,在锅里先热油后倒入,煮几分钟。选择自己喜欢的配料,酌情加入。

2. 米粉(用米磨成的粉)加入少量玉米淀粉,用温开水搅拌均匀,搅成略带粘稠就可以了。

3. 在锅里加入适量水,在模具中各加入少许油,模具放在架子上面,盖上盖子,煮5分钟左右。这时差不多水开了,模具也热了。

4. 掀开盖子,倒入搅拌好的米粉,再盖上。10到15分钟后可以起锅,具体要看米粉的厚度。小贴士,在蒸煮的过程中,咸水果会有点沸腾,厚度变高,但等掀开锅之后就会消下去的╮(╯▽╰)╭

5. 成果展示!还不错吧>3<
潮汕小食——油粿
油炸的东西虽然香,但是别吃太多,容易上火
食材明细
适量绿豆;适量饺子皮;适量糖;口味其他;工艺炸;耗时一小时;难度普通;
油粿的做法步骤

1、绿豆,因为是夏天,常常要煮绿豆汤,所以是家里必备的食品

2、买三块钱的饺子皮,可能因为比较薄的缘故,挺多的

3、绿豆煮熟加糖,压一压

4、像包饺子一样

5、捏成饺子形状

6、从一个角开始捏花边

7、捏花边

8、做好一盘了

9、在锅里倒了油,一个个的放下去,中火,炸五六分钟

10、捞起控干油份

11、摆盘上桌
使用的厨具:煮锅、炒锅
现在生活节奏快,很多人习惯了吃外卖,但是外卖真的不健康,学会自己做饭,上面就是简单又好吃的油粿做法,快收藏起来吧
。
潮汕三角油粿做法
用料
饺子皮 500g
芋头 600g
花生 100g
白芝麻 50g
白糖 100g
潮汕油粿的做法
芋头去皮,刨成丝
芝麻用锅炒一下,花生也用锅炒热,去花生皮,用绞肉机绞碎
热锅放油,待油热,放入芋头丝炸至酥脆,捞起滴干油
用干净的盆子或锅,把芝麻,花生碎,芋头丝倒进去,带上手套,一边把芋头丝压碎,一边搅拌,最后等芋头丝不热才倒入白糖,搅拌均匀,白糖可根据自己的喜好放,喜欢甜就多放点
市场买的饺子皮,像平常包饺子一样,在边上压出漂亮的花边
热锅放油,待油热,放入炸至金黄
以上就是关于潮汕油粿的做法,潮汕小吃佛手粿怎么做的全部内容,以及潮汕油粿的做法的相关内容,希望能够帮到您。
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