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淡水鲈鱼养殖技术
一、苗种培育1、选择海区1.5-2厘米的鲈苗，再将苗种通过淡化处理到4-7%之后，暂养在盐度是1%的水体中。
2、第2天可以直接投喂鲜活饲料，鲜活饲料包括：红虫、浮游动物。
3、为了驯化苗种可以直接搅碎浮性颗粒饲料和鱼糜，可以将活鲜饲料搭配鱼浆或者浮性颗粒，将其混合再进行投喂。
4、在苗种培育期间，需要每周一次对暂养池进行消毒，其中消毒液可以选择0.3ppm强氯精或15ppm福尔马林。
5、在投饵的前3天，需要在每天吃的饲料中混合3克土霉素、0.5克痢特灵和1克维生素，饲养20多天后，长至4-6厘米后再放入大池饲养。
二、水质调节1、根据水体的透明度和色泽度，调整注入适量的新水。
鲈鱼喜欢生活在水体溶氧量保持在4-6毫克/升、水体透明度保持在30-40厘米范围内的环境中。
2、鱼体生长的不同阶段，调节水质不同。
如：在前期鲈鱼温度低、体积比较小、水质容易调控时，可以延长换水的周期。
3、在鲈鱼不断生长，池中生物量不断增加时，应该经常检查池塘情况，勤换新水。
三、池塘建设1、选择水质佳、水源丰富、淤泥少，同时拥有排水系统完善、池塘底部平坦，水深1.54米，面积在1-5亩之间的地方。
2、干塘经过太阳的曝晒后，在放养鲈鱼前10-15天内放入10厘米的水，然后进行池塘的消毒除菌。
3、清塘消毒方法：首先每亩用80～100公斤的生石灰化水泼洒后，隔天另加漂白粉5公斤化水再次全池泼洒。
四、种苗放养1、鲈鱼苗种经过培育之后，生长到10厘米左右的鱼，通过整齐的放养方式，放入成鱼池中进行养殖。
2、放养密度：每亩1000-1500尾。
3、养殖方法：在成鱼池中，放入养殖大规格的40尾鳙鱼种、20尾鲢鱼种和200尾彭泽鲫混合搭配进行养殖，这样有助于产量的提升。
淡水鲈鱼怎么样饲养
淡水鲈鱼饲养应该采用鲈鱼专用的膨化饲料进行投喂，而在投喂期间，应该提前搭设好相应的投喂饲料台，首先确定位置，保持适中，采用竹制或是木质的跳板将其深入饲养池塘的水面中。
投放饲料一定要定时。应该做好喂养时间的控制，实现定量、定质、定时，比较常见的喂养时间会控制在2次/d，投喂时间段为早晨日出一次、晚上日落一次。投喂的饲料食量具体需要控制在鱼平均体重的2-4%之间。另一方面，在进行鲈鱼的饲料投喂过程之中，还需要特点注意投喂的范围和保持适当的节奏。
鲈鱼在淡水中生长肥育，栖息于清澈流水的底层，日间潜伏，夜晚活动，捕食虾类和小鱼。
鲈鱼其体长侧扁，下颌长于上颌，肉坚实呈蒜瓣状，鱼鳔可制鱼肚，常清蒸食用。其肉质洁白肥嫩，细刺少、无腥味，味极鲜美，富含丰富的蛋白质和维生素，可入药，是一种极其珍贵的补品。
淡水鲈鱼的味道特别好
淡水鲈鱼繁殖，每池面积8-15亩，要求池底平坦，沙泥底，池岸牢固，水深2米以上。池塘太小、水面太窄，会造成溶解氧缺乏，难以产量; 池塘太大、太深，不适合生产作业。池塘是矩形的，南北朝向更好。最好的水质是井水，经检测无污染，符合渔业用水标准。池塘需要设置进排水管，这有利于调节水质，使鱼类具有良好的生长环境。养殖鲈鱼最好的池塘是干塘，疏浚和曝晒，尤其是老塘。
幼苗应在释放前半个月进行消毒，每亩施50公斤生石灰或20ppm 漂白粉消毒。7天后池塘可以放入水中。池塘条件成鱼繁殖池面积不宜过大，以1ー5亩为宜，砂壤土底部，粉砂少，池底平坦，略向排水口倾斜，水深1.54米，排水灌溉系统完善，水量充足，淡水、无污染，水质良好。池塘经干池日晒，10ー15天前放水10厘米左右，每亩用生石灰80ー100公斤，次日加5公斤漂白粉，全池水飞溅，池塘消毒。海带饵料为高度捕食性饵料，可与碎鱼、冻小杂鱼或野杂鱼块一起食用。
驯化后可用颗粒饲料喂养。喂食前，海鲈先用水喷洒形成条件反射，然后再加入颗粒。经过反复训练，只要听到水花声，海鸟就会成群游动。选择一个中间的地方，用竹子和木板跳入离池岸6-7米的水面，并设置诱饵抛撒点。这种抛饵点具有大面积的抛饵和撤饵区域，不易使鱼类在喂食时混水，并能容纳更多的鱼类均匀食用。
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淡水鲈鱼高产养殖技术
鲈鱼是常见的经济鱼类之一，也是发展海水养殖的品种，深受人们的欢迎，下面我们就一起来看一看淡水鲈鱼高产养殖技术吧！
苗种培育
从海区捕捞的鲈苗(体长1.5～2厘米)要经过淡化至盐度4～7‰后方可投入暂养池(盐度1‰)，下池第2天开始投喂浮游动物、红虫等鲜活饵料，慢慢将鱼浆、浮性颗粒配合饵料与鲜活饵料混合投喂逐渐驯化至投喂搅碎鱼糜、浮性颗粒饲料。
暂养期间每周用0.3ppm强氯精或15ppm福尔马林泼洒消毒一次，在开始投饵前3天每50公斤鱼内服痢特灵0.5克、土霉素3克、维生素c1克，每天拌饲投喂一次，经过20多天饲养长至4～6厘米时可进入大池饲养。
种苗放养
鲈鱼暂养每立方米水体暂养苗种2000～3000尾，用氯霉素拨酒消毒，前10天投喂卤虫幼体，而后投喂新鲜鱼糜，鱼种培养至10公分左右按1.5尾/平方米投入养成池中养殖。
饲养管理
鲈鱼苗过筛后按大小分池饲养，放养密度一般为2500～3500尾/亩，水深1.5米以上，保持池水适宜肥度，以透明度在30厘米、水色呈油绿色为宜。
每天投饲两次，主要饲料为搅碎的鱼糜和浮性颗粒饲料，饲料中要添加维生素b、c，日投饵量为鱼体重的6%。
每月将土霉毒、红霉素、维生素药物拌饵投喂2次，每次连服3天，同时定期用0.4ppm强氯精或20ppm福尔马林对池塘全池泼洒消毒。
每天做好巡塘管理，在夜间或天气闷热气压低时开机增氧，发现池水变坏要及时排换水，保持池水清新。
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