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粗粮的营养价值是什么
谷田梦（天然谷物，自然能量）解答：
粗粮一般都含有较多量的膳食纤维，并且保留更多的维生素等，有调节胆固醇和血糖、通便等作用，是健康食品。
谷田梦：天然谷物，自然能量
吃粗粮好处多，包括在预防糖尿病、高血压、高血脂、痛风、高尿酸血症、心脏病等都有好处。和常吃的白米白面相比，粗粮中的膳食纤维更占优势，虽然口感粗糙些，但能给身体健康带来益处。对消化道健康，以及需要控制体重的肥胖人群，还能省去摄入大量脂肪的麻烦，真的是非常不错的食材呢。但这种说法也并非是的绝对的，如果吃得方式不对，对身体健康同样不利。如，比较常见的吃法，把主食全部都换成粗粮，这种做法极易造成食用过量。根据《中国居民膳食指南宝塔（2016）》中的建议，每天成年人摄入谷薯类的量要在250~400g，其中全谷物和杂豆类占50~150g，薯类为50~100g。
以上内容由天然谷物食品-谷田梦解答，希望对大家有所帮助。
属于粗粮的食物有哪些
1.粗粮食物有玉米、小米、高粱、紫米、荞麦等。
2.玉米：玉米的营养价值较高，是优良的粮食作物。
3.小米：小米是世界上最古老的栽培农作物之一，养价值高，营养全面均衡。
4.高粱：高粱是我国传统的五谷之一，味甘而涩。
5.紫米：紫米颗粒均匀，颜色紫黑，食味香甜，甜而不腻。
6.荞麦：荞麦的蛋白质主要为清蛋白和球蛋白，其赖氨酸丰富。
7.粗粮：含有蛋白质：不同的粗粮所含蛋白质情况不同，燕麦富含蛋白质。
8.豆类也富含蛋白质，且是优质蛋白，其余粗粮蛋白质含量比燕麦和大豆少。
9.含有脂肪：粗粮中脂肪含量都不高，玉米、紫薯等的含量很低。
10.含有碳水化合物：粗粮中碳水化合物含量不是很高，荞麦、燕麦的碳水化合物比其余粗粮多。
11.粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。
粗粮粉有哪些粗粮
1、根据粗粮不同的形态，可将粗粮分为三大类。谷物类：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、养麦等。杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等。块茎类：红薯、山药、马铃薯等。
2、粗粮种类多样，营养价值高，各种粗粮所含的营养素各有所长。粗粮加工过程简单，保存了许多细粮中没有的营养成分。从营养成分上看，大部分粗粮蛋白质含量相对偏少，淀粉、纤维素、矿物质，以及B族维生素含量丰富。
粗粮的功效作用
谷田梦（天然谷物，自然能量）解答：
粗粮主要包括谷物类(玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、养麦等)、杂豆类(黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等)，以及块茎类(红薯、山药、马铃薯等)。各种粗粮所含的营养素各有所长，燕麦富含蛋白质;小米富含色氨酸、胡萝卜素、铁和B族维生素;豆类富含优质蛋白、脂肪;高粱富含脂肪酸，还有丰富的铁。与粗粮相比，精白米和精白面在粮食加工过程中损失了一部分营养成分，最严重的当属维生素B1及无机盐的损失。
粗粮中含有丰富的B族维生素和矿物质，粗粮中还含有丰富的膳食纤维，因为膳食纤维有吸水性和持水性，所以可以预防便秘，减小一些毒素在体内的停留时间，粗粮还可以防治心血管疾病.
一、维护牙齿健康
因为老年朋友经常吃粗粮不仅能帮助修复老年朋友咀嚼肌和牙床，而且还很有效的清洗牙缝内的污垢，起到清洁口腔，从而有助于老年朋友牙齿的健康。
二、保护心血管
老年朋友平时坚持吃一些粗粮，可以降低胆固醇预防动脉粥硬化，因为粗粮中有许多的植物纤维，刚好植物纤维进入咱们肠道里可与肠道内的胆汁酸结合。
三、防止胆结石形成
胆固醇如果长期积累不排出的话，就容易在胆内形成结石。植物纤维就是起到维持胆固醇的正常比例，从而预防胆结石的危害。
以上内容由天然谷物食品-谷田梦解答，希望对大家有所帮助。
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