本文目录
花生香菇焖猪脚怎么焖
主料
猪蹄500g、花生100g、干香菇50g
调料
生抽适量、老抽适量、八角适量、冰糖适量、料酒适量
香菇花生焖猪蹄步骤1
香菇花生焖猪蹄的做法大全
花生提前洗净,泡水备用,香菇泡软洗净,沥干水份
步骤2
猪蹄去毛洗净砍成适量大小块,然后放入加了料酒和姜葱的开水中焯两分钟再洗净
步骤3
香菇花生焖猪蹄的家常做法
热油锅,下猪蹄炒香,然后加入花生也炒匀
步骤4
香菇花生焖猪蹄的简单做法
倒入香菇一起炒,然后加入适量的清水,生抽、老抽、冰糖各适量,还有八角一块
步骤5
香菇花生焖猪蹄怎么吃
大火煮开后转小火焖约一小时,至猪蹄软烂即可!
红烧肉的做法 家常
食材
主料
猪蹄
200g
香菇
50g
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.切好的猪蹄
2.加入水放入煤气煮
3.煮沸,然后洗干净
4.放入炖锅加入适量的水
5.加入香菇
6.插上电源炖3个小时
7.要出锅的时候加入盐,炖好的样子非常的稠,而且非常的香
小贴士
临睡前不宜吃猪蹄,以免增加血黏度;由于猪蹄中的胆固醇含量较高,因此有胃肠消化功能减弱的儿童一次不能过量食用
黄豆香菇焖猪脚的做法
主料
猪蹄2只
干香菇20克
黄豆150克
调料
食盐
适量
醋
少许
蒜
适量
八角
适量
桂皮
适量
干辣椒
适量
料酒
适量
老抽
适量
蚝油
适量
腐乳汁
适量
香叶
适量
植物油
适量
香菇黄豆猪蹄煲的做法
1.将猪蹄仔细清洗拨毛
2.黄豆提前泡发,香菇干洗净用水浸泡
3.猪蹄冷水下锅氽烫
4.氽烫干净后将猪蹄捞出温水冼净备用
5.锅烧热倒油放入蒜红椒爆香
6.倒入猪蹄翻炒
7.翻炒好的猪蹄倒入老抽,腐乳汁,料酒继续快炒
8.将泡发好的香菇和黄豆倒入锅内翻炒,滴入醋和蚝油,放入八角香叶桂皮和食盐
9.所有食材盛入砂锅中,倒入泡发香菇的水小火慢炖
10.小火焖煮至汤汁变干加水继续煮,加入两次水焖煮至猪蹄软烂即可
烹饪技巧
1、猪蹄买好时让摊主帮忙剁好,回来后仔细去除了没处理干净的毛就好,一定要选蹄筋都还在的猪蹄才好吃,发现有些超市里卖的猪蹄都是去除蹄筋的,虽然价格稍便宜些但是口感就没那么好吃了。
2、冷水下锅氽烫猪蹄可以将血沫杂质更好的去除,猪蹄腥气重氽水也能很好的去腥气。
3、一定要选用干香菇一起炖这样炖煮的时间久些才会更好吃。
4、泡发香菇干的水不要倒掉,放入锅内一起煮让香味更浓郁。
5、滴入少许食醋让猪蹄可以加快炖烂的速度。
6、反复加水因为砂锅容量不够大,不能一次加足水,猪蹄炖烂时多余些汤汁可以用来泡饭。
猪手炖鲜菌菇怎么做好吃又简单
我们都知道猪脚含有大量的胶原蛋白多人们的身体非常的有好处,因此好多人都特别的喜爱。但说道吃猪脚就得提到炖猪脚了,但是炖猪脚也有好多的方法,有的方法炖出来是非常的油腻的让人有种望而怯步的感觉。那么今天我就教您几种蘑菇炖猪脚的制作方法,通过我的这几种方法炖出的猪脚会很美味的哦。
一 食材 猪蹄、菌菇;辅料 盐、油
做法
1、猪蹄洗净切块备用。
2、冷水下锅煮开。
3、煮开后,捞出表面的血沫。
4、捞干净血沫以后,继续用大火煮开。
5、菌菇洗净,切小块备用。
6、待锅内煮开后加入切好的菌菇继续煮。
7、煮开后,开小火继续煮一个小时。
8、煮到汤汁稍稍少点以后即可食用。
二主料:猪蹄,香菇
配料:油菜心
调料:盐、味精、酱油、胡椒粉、葱、姜、大料、料酒
做法1、先将冲洗干净的猪蹄用刀剁成小块。
2、将发好的香菇用刀片切成片。
3、炒勺上火,放底油放入葱、姜、大料炒出香味。
4、放入剁好的猪蹄,烹料酒、酱油,加老汤、盐、味精,烧开后,把香菇放入勺内一同煮20分钟 。
5、放入油菜心,点明油,盛入汤碗中即可。
三食材 猪脚、干蘑菇、银耳
辅料 油(适量)、盐(适量)、酱油(适量)
做法1、猪脚洗净备用,蘑菇和银耳泡发,银耳撕小朵。
2、把猪脚和蘑菇放进炖锅里,加水没过蘑菇猪脚,加姜片。
3、炖1个小时后加入银耳。
4、加入盐,酱油再炖一小会就好了,肉很嫩。
以上就是关于香菇猪脚家常做法,花生香菇焖猪脚怎么焖的全部内容,以及香菇猪脚家常做法的相关内容,希望能够帮到您。
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