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吉娜朵生蚝怎么吃
首先把买回来的生蚝清洗干净，然后将生蚝浸泡在水里，并在水中加盐搅拌均匀，大约浸泡一个小时之后，将生蚝取出。然后将正好表面的盐水冲洗干净，装入保鲜袋中，并放冰箱即可。
牡蛎别名又叫生蚝，是所有食物中含锌最丰富的(每100g牡蛎,不包括壳的重量，含水87.1%，含锌71.2mg，富含蛋白锌，是很好的补锌食物，要补锌可以常吃牡蛎或蛋白锌。为牡蛎科(ostreae)动物牡蛎(ostreagigastnunb)及其近缘动物的全体，是海产贝壳。
生蚝暂时不吃如何保存时间久
生蚝储存保鲜的方法有泡沫箱冰冻保存、冰箱冷藏保存等等。
1、泡沫箱冰冻保存
在泡沫保温箱的底部铺上一层碎冰，把带壳的生蚝装入塑料袋中，封好袋口放在碎冰上，然后用碎冰把塑料袋埋上，再把保温箱盖上盖子，用塑胶带密封好。这种方法适用于长、短途运输，夏季可以保存1天左右，冬季可以保存2天左右。
泡沫箱冰冻保存的时间不宜过长，在到达目的地后，最好马上取出放入冰箱保存或尽快食用。因为时间过长，泡沫箱里面的碎冰会随着温度的变化而融化，冰水浸入到生蚝的壳中，会影响生蚝的鲜活程度，使它的口感和味道变差。
2、冰箱冷藏保存
带壳的生蚝不要清洗，直接装入保鲜袋或保鲜盒中，放入冰箱的冷藏室保存。这种方法适合短期保存，一般情况下可以保存3~5天左右。
带壳的生蚝离开水后，在低温下会进入到休眠状态，可以存活比较长的时间，所以带壳的生蚝适宜在低温下保存，能够保存更长的时间。
生蚝的挑选方法：
一、看壳
生蚝一定要吃新鲜的，新鲜的生蚝，商家会将表面的泥沙清洗干净，可以清晰看到生蚝壳的颜色，有一点点黄色，并没有过多的泥沙。这时若是生蚝壳有开口时，可用手敲一下，能立马闭合的话，说明生蚝是新鲜的，可以放心购买。
二、看重量
平时买生蚝时，很多人喜欢挑大个的，以为长得越大越好，其实不是的，有时候看着长得大，其实里面的生蚝肉都很小，就像同等大小一样的生蚝，拿在手上一掂量，哪个重就买哪个，一试一个准。
三、看外形
买生蚝时，可挑选生蚝壳看起来比较深，比较厚的，这种生蚝里面的肉更肥美，吃起来口感更好，若是长得细细长长，生蚝壳比较浅的话，肉质就会比较少，不仅口感柴，而且水分也少。
生蚝放冷冻还是冷藏保存
中 午喊了一些朋友来家里做客，并买了一些新鲜的生蚝，而暂时并不会食用，那么生蚝存放于什么地方比较好呢？开壳的生蚝应该放在冷藏还是冷冻呢？下面一起看下吧。
生蚝
1 生蚝存放于什么地方比较好呢
一般建议存放在冰箱中。
生蚝是一种海鲜，若是保存不得当的话，不仅会滋生一定量的细菌等有害物质，出现异味、发酸等变质情况，还会流失大部分营养物质，比如：蛋白质、脂肪等等，对于食用价值和口感都会造成影响，一般来说，为了延长生蚝的保存时间，最好是将生蚝存放在冰箱中，其温度较低，能够在一定程度上延缓细菌等微生物的滋生，进而延长食物的保存时间，但是需要密封存放，以免出现串味情况。
2 开壳的生蚝应该放在冷藏还是冷冻
一般建议存放在冷藏区。
若是想要保存生蚝的鲜度，一般建议将开壳生蚝存放在冰箱冷藏区，因为其温度多在4-6°，对于生蚝的保存有利，而冷冻温度较低，在零下，时间一长生蚝中的蛋白质就会被破坏，损失一部分营养成分，且解冻过程中生蚝也会失去原本的鲜味，因此，短时间保存开壳生蚝最好在冷藏区，若是长期存放的话，当然冷冻会比较好一些，存放时间相对来说较长。
3 没开壳的生蚝能放几天
与保存的环境有一定关系。
若是将没开壳的生蚝放置在常温下，那么保存时间不长，因为时间一长就会与空气中的细菌等微生物发生反应，进而出现异味、腐烂等变质情况，一般保存不超过24小时。
若是将没开壳生蚝放置在冰箱中，那么其温度较低，能够对细菌等微生物有一定的抑制，从而延长生蚝的保存时间，一般来说，冷藏区可放3-5天，冷冻区可放7-15天。
当然无论是哪种存放方法，只要发现了异味、黑点等变质情况都不宜继续食用，以免对肠胃健康造成影响，引起腹泻、腹痛等胃不适情况。
4 蒸熟的生蚝怎么存放
若是生蚝蒸熟之后，一般建议放置在冷藏区保存，因为生蚝蒸熟后已经流失了一部分营养成分，若是放置在冷冻区域的话，虽然能够抑制细菌等有害物质的滋生，但是解冻过程中生蚝的大部分营养会流失，不再具有食用价值，而放置在冷藏区域，不仅能够延缓细菌的滋生，还能起到一定保鲜的作用，对于食用的口感和营养都不会有很大的无影响，只是存放时间不宜超过24小时
生蚝放冷藏10天还可以吃吗
生蚝的保存方法是冷藏。
生蚝是一种海洋生物，其鲜美的口感和丰富的营养深受人们喜爱。为了保持其新鲜度和口感，正确的保存方法非常重要。下面将详细解释为什么生蚝应该冷藏保存而不是冷冻保存。
首先，冷藏可以更好地保持生蚝的新鲜度。生蚝在低温下可以减缓其新陈代谢的速度，从而减少其鲜味的流失。同时，低温还可以抑制细菌的生长，延长生蚝的保质期。相比之下，冷冻虽然也可以延长保质期，但由于冷冻过程中会产生冰晶，这些冰晶会破坏生蚝的细胞结构，导致其口感变差，甚至可能出现变质的情况。
其次，冷藏可以更好地保留生蚝的营养成分。生蚝中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，这些成分在低温下可以保持稳定，不易被破坏。而冷冻过程中，由于冰晶的形成和细胞结构的破坏，会导致部分营养成分的流失。
最后，从食用安全性的角度来看，冷藏也比冷冻更为安全。冷冻虽然可以杀死部分细菌，但解冻过程中可能会出现细菌繁殖的情况，增加食品中毒的风险。而冷藏则可以持续抑制细菌的生长，保证生蚝的食用安全性。
综上所述，为了保持生蚝的新鲜度、口感和营养成分，以及确保食用安全性，推荐采用冷藏的方式进行保存。在冷藏过程中，应该将生蚝放置在温度稳定的冷藏室中，并尽快食用以保证其最佳品质。
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