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多吃海带是什么意思
吃海带是对秃头的一种调侃,因为吃海带有利于头发的生长,所以让秃头多吃海带,这就是吃海带这个梗的由来。
海带,不仅营养价值颇高,除了含有多种维生素,纤维素和矿物质外,而且,还是防治甲状腺肿的良药。海带中的碘极为丰富,此元素为体内合成甲状腺素的主要原料。而头发的光泽就是由于体内甲状腺素养发挥作用而形成的。“头发质素”和所含有的角质成分,要从含硫的蛋白质中吸取,而蛋白质又是使头发产生光泽的重要物质。海带中除含有碘、钙、硫之外,还含有铁、钠、镁、钾、钴、磷、甘露醇和维生素B1、B2、C等多种物质。这些营养物对美发皆大有裨益。因此,常吃海带,对头发的生长、润泽、乌黑、光亮都具有特殊的功效。
为什么常吃海带紫菜对身体有好处
一、内陆居民更要多吃海带
海带含有大量的碘,它具有“碱性食物之冠的美称”,我国自沿海向内陆碘的摄入量逐渐减少,而碘在人体中有不可缺少的重要生理功能,如果缺乏碘的摄入,可能导致大脖子病。碘可以促使甲状腺的机能提升,对於热量消耗及身体的新陈代谢相当有帮助,进而达到减重及控制体重的目的。但由于沿海人常吃海产品,再多吃碘盐或者富含碘的海产品很可能碘摄入超标,而内陆人则少食海产品而导致碘摄入不够,海带是一种容易干制和运送的食物,因此内陆居民哪怕吃不了海鱼,多选择一些海带、紫菜等海产品,对于补充碘也是很有帮助的。
二、吃海带的4大禁忌
1、海带不能长时间浸泡
海带食前不要长时间浸泡。一般说浸泡6小时左右就行了,因为浸泡时间过长,海带中的营养物质,如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水,营养价值就会降低。如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性,说明已经变质不能再食用。中医认为,海带性寒,脾胃虚寒者忌食。
2、别把海带当主食吃
不能长期的将海带当做主食,这样会摄入过多的碘也会对身体健康产生影响。而且海带中含有一定量的砷,摄入过多的砷可引起中毒。因此,食用海带前,应先用水漂洗,使砷溶于水。
3、吃海带后别马上喝茶、吃水果
吃海带后不要马上喝茶(茶含鞣酸),也不要立刻吃酸涩的水果(酸涩水果含植物酸)。因为海带中含有丰富的铁,以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。
4、特殊人群慎吃海带
患有甲亢的病人不要吃海带,因海带中碘的含量较丰富,会加重病情;孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内,引起甲状腺功能障碍。
三、常见四款海带汤
冬瓜海带排骨汤
材料:排骨2条,干海带40-50克,冬瓜300-400克,姜3-5片,盐,料酒少许
做法:
1、干海带先用清水洗净泡软(最好能浸泡6-12个小时),切丝约1CM左右,(或者买外面泡好的海带结),冬瓜连皮切成大块。
2、先将已斩件的排骨放入烧开的水略为烫下,捞起。
3、把切好的海带,排骨,冬瓜,姜片一起放进锅里,加清水适量,大火烧开15分钟后,用文火再煲1个小时。
4、快起锅的时候,放盐,加少许料酒(约二至三汤匙)。
海带绿豆煲猪脊骨
材料:海带100克、绿豆100克、陈皮1/3个、猪脊骨500克、生姜3片。
做法:
1、海带洗净,切段;绿豆浸泡至软,洗净;
2、猪脊骨洗净,切段,用刀背敲裂;
3、陈皮浸软,一同放入瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗量),武火煲沸后改文火煲约2小时,调入适量食盐便可。此量可供3-4人用。
韩式海带汤
材料:牛肉、海带,蒜泥、酱油、盐
做法:
1、牛肉1块放到一锅开水里煮,等到牛肉烂了,捞出来。
2、泡好的海带切段,牛肉切成粗丝,一起放到汤中。
3、等到海带熟了,放入蒜泥和酱油煮一会,就好了。
海带豆腐汤
材料:豆腐3块,水发海带100克,酱油、精盐、味精、葱花、水淀粉各适量
作法:
1、将豆腐切成小方丁,海带切丝待用。
2、将汤锅置火上,放入花生油烧热,下入葱花炝锅,烹酱油,放精盐,加入清水、豆腐丁、海带丝。
3、待汤开后,加味精,用水淀粉勾稀芡,淋入香油,起锅盛入汤碗内即成。
多吃海带有什么作用?
海带又名昆布。海带性寒而味咸,有“海上之蔬”的美称,被誉为“含碘冠军”,是一种长寿食品。
作为重要的海味蔬菜,海带所含的营养特别丰富。每100克海带含碘24毫克,蛋白质8毫克,脂肪0.1毫克,胡萝卜素0.57克,纤维素9.8毫克,维生素B10.09毫克,维生素B20.36毫克,尼克酸1.6毫克,钙445毫克,磷56毫克,铁4.5毫克。此外还含多糖物质等。
海带中所含的丰富碘元素,可以有效地预防和克服甲状腺肿大,进而抑制由此而引起的甲状腺癌、乳腺癌、子宫癌和卵巢癌的发生。海带所含的丰富钙质以及硫酸脂及多糖(集中在海带黏液中),不仅可阻止血液酸化,而且对大肠癌等有明显的抑制作用,因此海带被公认为抗癌食物。海带中的酸钠盐和褐藻氨酸,有预防白血病、骨痛病、动脉出血和高血压的作用。
海带中的甘露醇物质是海藻类食物中特有的营养成分,大约占海带总量的1/3,附着在晒干后的海带表面上,看起来像一层盐,实际上是一种贵重的药用物质。它可以有效地降低颅内压,减轻脑水肿、脑肿胀,因而对乙型脑炎、急性青光眼以及各种原因引起的脑水肿等病症,有良好的防治效果。长吃水煮海带还可治疗急性肾功能衰竭。海带中的淀粉硫酸脂具有降低血脂的作用。
因此,据统计资料得出结论:长期食用海带的老人要比不食海带的老人患病率平均降低5%~8%,寿命延长4~8岁。
祖国医学认为,海带适宜于甲状腺肿大、粗脖子病、肥胖症、高血压、高血脂、冠心病、糖尿病、动脉硬化、淋巴结核、睾丸肿瘤、便秘、老年慢性支气管炎、夜盲症以及儿童、妇女、老年人佝偻病、软骨病、骨质疏松症和营养不良性贫血者食用。
海带的吃法很多,可以凉拌,也可以清炒,还可以用它来炖鸡、炖排骨。只要将海带泡发好,配料比较方便,制作也不复杂,很适合经常食用。
梦见自己吃海带是什么意思啊
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吃海带一度在中国大受欢迎,尤其是在北方地区,海带是很多人的日常餐桌上不可缺少的一份子。海带除了味道鲜美,营养也十分丰富,尤其是富含碘,对于保护人体对甲状腺的功能有很大的作用。因此,吃海带不仅是一种美食文化,也成为了人们注重健康的生活方式。
吃海带在抖音上是一个非常受欢迎的话题,各种吃海带的视频、短片、直播广为流传。不仅如此,更多的用户则将吃海带作为一种表达情感和态度的手段。吃海带成为了一种流行文化符号,代表着积极向上的生活态度和乐观的情感体验。将吃海带作为生活和情感的一种符号,既显示了个性化的生活方式和审美趣味,也带给人们更多快乐和美好的心情。
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