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新鲜香菇怎么晒有技巧吗
1、首先准备好适量的新鲜香菇,不需要清洗。
2、然后我们用剪刀,把香菇根部老的地方剪去,放置备用。
3、然后把香菇盖子朝上,放到外面有太阳的地方晒,可以用一切透气的容器晒。
4、晒一天后,翻转过来,一直到晒干就行,程度可以根据平时买的干香菇来判断。
蘑菇怎么晒干保存
在许多 地域来到秋季的情况下，大家都喜爱到郊外去采摘天然的的菌类，天然的的蘑菇营养使用价值是十分非常好的，不仅美味可口，在健康保健人体层面的实际效果也是非常好的，到郊外去采摘野生蘑菇的情况下，一定要有工作经验的人领着，防止采摘到有毒的蘑菇，采回来的野生蘑菇要立即的晾干，我们看来一下这些方面的内容。
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野生蘑菇怎么晒干
野生蘑菇如何晾干
1、新鲜蘑菇怎么洗
新鲜菌类在清理时，可以用食盐水开展清理，具体方法是把新鲜的菌类放到湿热的食盐水中开展侵泡，随后再取下用冷水清洗，除掉水份之后就能按自身喜爱的方式去烹饪服用了。但是再用食盐水侵泡新鲜菌类时，时间不可以过长，最好是在十分钟上下，时间过长会让菌类的营养成分出现很多外流。
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野生蘑菇怎么晒干
2、新鲜菌类能够 立即晾干
新鲜的菌类能够 立即晾干，最便捷的作法便是把新鲜的菌类放到阳光底下阳晒制，仅仅在晒制时需要常常滚动，并且在每日黄昏必须收起来，随后在第二天时再取下放到阳光底下晒制，不可以让它的外边留宿，要不然发布的干香菇非常容易长霉。
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野生蘑菇怎么晒干
3、新鲜菌类能够 干冻
新鲜菌类放到阳光底下晒制之后，它的新鲜味道会减低，喜欢吃鲜蘑菇的盆友能够 把它开展干冻解决，具体方法是把新鲜菌类放到电冰箱时冷藏两三天，取下之后化掉，把菌类表层的水抽走，随后再度把菌类放进冰箱冷冻，几日之后就能获得干冻菌类了，爱吃时取下化掉就可以。
蘑菇怎样晒干保存
1、首先割蘑菇。蘑菇越厚，干的时间就越长。为了加快干燥过程，将蘑菇切成大约1/8英寸（0.3厘米）厚的薄片。
2、把蘑菇放在烤盘上。一定要把蘑菇平放在一起。蘑菇不应该重叠，因为这可能导致它们在干燥时融合在一起。把它们放在一层。不要给油，因为蘑菇会吸收油，改变它们的味道，使它们需要更长的时间才能变干。
3、预热烤箱至华氏150度（65摄氏度）。烤箱达到指定温度后，将烤盘和蘑菇放进烤箱，大约一个小时。
4、一小时后把蘑菇从烤箱里拿出来。当你把它们拿出来的时候，把它们翻过来让它们均匀地干。此时，在干燥过程中，用纸巾或干布去除水分。
5、把蘑菇放回烤箱里再烤一个小时，直到完全干透为止。当你把蘑菇拿出来时，要检查它们表面没有残留的水分。如果有的话，把它们翻过来，用纸巾擦去水分，然后把它们放回到烤箱里。
6、继续检查蘑菇，直到它们完全干了，一个适当脱水的蘑菇应该像饼干一样折断。
7、让蘑菇在敞开的容器里冷却。
8、一旦完全冷却后，将蘑菇放入装有工作密封的罐中。保持容器在一个黑暗的，凉爽的位置。
怎么把蘑菇晾干
1、新鲜的蘑菇可以直接晒干，方法是比较简单的，把蘑菇放在阳光下晾晒就行，只是在晒制时需要每天翻动2-3次。而且在每天傍晚都要收起来，次日早上再取出放在阳光下，不能让它的外面过夜，不然晒出的干蘑菇容易发霉。
2、新鲜蘑菇晒干后尽量密封，通常可以放在保鲜袋来保存，避免和空气接触，不然会出现霉变与腐烂，一旦发现有部分开始腐烂了，需要将腐烂的部分马上清理掉。
3、新鲜蘑菇干可以炖汤食用，首先将干蘑菇浸泡在淡盐水中大约5分钟，冲洗干净后放入适量淀粉中搅拌一下，用清水将蘑菇中的淀粉洗净即可备用。在锅中加入适量的清水，将清洗干净的蘑菇倒入锅中，放入少许鸡精，盐即可，大火煮沸后改文火，大约煮45分钟左右就行，这时的蘑菇汤就会很鲜，味道非常可口。
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